Pistachemelk is een gezonde drank met een romige smaak

2024 Auteur: Arianna Cook | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:48

Beschrijving van de voedzame drank. Wat zit er in? Nuttige eigenschappen en gevolgen voor het misbruik van pistachemelk. Culinaire recepten.

Pistachemelk bevat de volgende vitamines:

• B-vitamines - zijn noodzakelijk voor de werking van het zenuwstelsel, hebben een positieve invloed op de hersenactiviteit, voorkomen chronische vermoeidheid en verhogen de weerstand tegen stress. Ze nemen ook deel aan alle stofwisselingsprocessen, stabiliseren de bloeddruk, verbeteren het denkvermogen en dragen bij aan de aanmaak van hemoglobine.
• Nicotinezuur (vitamine PP) - ondersteunt redoxreacties en is verantwoordelijk voor de vetstofwisseling. Het verbetert de bloedcirculatie, verbetert de hartfunctie, verwijdt perifere bloedvaten en synthetiseert genetisch materiaal.
• Foliumzuur - ondersteunt de normale darmmicroflora, herstelt het hematopoëtische systeem, verzacht de effecten van stressvolle situaties en synthetiseert hemoglobine. Het verbetert ook de leverfunctie.
• Vitamine K - stimuleert de vorming van bloedplaatjes, zorgt voor het transport van voedingsstoffen, verbetert de stofwisseling van vitamine D en calcium. Daarnaast neutraliseert het gifstoffen, neutraliseert het gifstoffen, heeft het een pijnstillende werking en bevordert het de juiste vermindering van spierspasmen.
• Retinol (vitamine A) - zeer belangrijk voor het gezichtsvermogen, ondersteunt de huisvesting van de ogen, reguleert de eiwitsynthese en neemt actief deel aan redoxprocessen. Het remt ook het verouderingsproces en stimuleert de groei van nieuwe cellen.

Vetzuren zijn onder meer:

1. Oleinovaya - voorkomt de afzetting van cholesterol in bloedvaten, remt de vermenigvuldiging van kankercellen, verbetert het verteringsproces, handhaaft een gezonde toestand van de slijmvliezen. Het beïnvloedt ook de elasticiteit van de huid, maakt het stratum corneum van de opperhuid glad.
2. Palmitisch - voorkomt de ontwikkeling van ziekten van het cardiovasculaire systeem, versnelt de spiergroei en heeft een positief effect op de haargroei.
3. Stearic - heeft een hydraterende werking op de huid, verhoogt de gevoeligheid voor voedingsstoffen, handhaaft de waterbalans, remt exfoliatie en herstelt de celregeneratie.

De volgende vetten zijn aanwezig:

• Omega-3 - stabiliseert de bloeddruk, verstevigt de huid, voorkomt dermatitis, helpt bij artrose en is een katalysator voor de bloedcirculatie. Het stimuleert ook het voortplantingssysteem en verbetert de hersenprocessen.
• Omega-9 - regelt het glucose- en cholesterolgehalte in het bloed, versterkt het immuunsysteem, ondersteunt de koolhydraatstofwisseling en voorkomt depressie.

Carotenoïden omvatten:

1. Zeaxanthine - vervult een antioxiderende functie, wordt afgezet in het netvlies, beschermt het tegen oxidatieve stress, herstelt het gezichtsvermogen en neutraliseert de werking van vrije radicalen.
2. Luteïne - voorkomt leeftijdsgebonden maculaire degeneratie, filtert ultraviolette lichtgolven en heeft een positief effect op het cardiovasculaire systeem.

De volgende micro- en macronutriënten zijn vooral belangrijk:

• Fosfor - regelt de stofwisseling, verbetert de calciumopname, stimuleert de celgroei, ondersteunt het werk van de hartspier en de nieren. Hij neemt ook actief deel aan de vorming van RNA en DNA.
• Magnesium - stabiliseert de overdracht van zenuwimpulsen, verbetert geheugenprocessen, activeert de hersenen, normaliseert lichaamstemperatuur en bloeddruk. Bovendien verlicht het vermoeidheid, angst en synthetiseert het eiwitten.
• Ijzer - produceert schildklierhormonen, levert zuurstof aan cytochromen, ondersteunt redoxreacties en energiemetabolisme. Bovendien herstelt het de toon van de opperhuid en verbetert het de beschermende functie van het lichaam.
• Mangaan - produceert neurotransmitters, versterkt celmembranen, synthetiseert vetzuren en interferon, zorgt voor een goed functionerende voortplantingsfunctie. Het helpt ook om de bloedlipiden te verlagen, controleert de enzymatische activiteit en voorkomt leververvetting.
• Selenium - vermindert het risico op kwaadaardige tumoren aanzienlijk, herstelt de activiteit van de alvleesklier, verbetert het gezichtsvermogen, remt verouderingsprocessen en beschermt tegen onvruchtbaarheid. Het helpt ook om gifstoffen, gifstoffen en zouten van zware metalen uit het lichaam te verwijderen.
• Koper - neemt deel aan de meeste biochemische reacties, produceert een aantal hormonen, onderscheidt zich door bacteriedodende eigenschappen en voorziet cellen van zuurstof. Daarnaast stimuleert het de aanmaak van elastine, wat essentieel is voor bloedvaten.
• Potassium - handhaaft de zuur-base- en water-zoutbalans van het lichaam, geeft zenuwimpulsen door, stabiliseert de werking van spierweefsel en verhoogt het uithoudingsvermogen. Het verhoogt ook de prestaties van de hersenen.

Daarnaast bevat pistachemelk:

1. Zetmeel - voorziet het lichaam van energie, verbetert de opname van mineralen en stimuleert de activiteit van het maag-darmkanaal.
2. sacharose - herstelt het werk van lever en milt, bevordert de aanmaak van serotonine, voorkomt het optreden van trombose, verdrijft cholesterolplaques. Het ondersteunt ook de vitale functies van spiervezels en zenuwcellen.
3. glyceriden - meer vitaliteit toevoegen, een positief effect hebben op het centrale en autonome zenuwstelsel.
4. Tannine - bevordert een versnelde genezing van gewonde huidgebieden, normaliseert de bloedstolling, helpt bij de behandeling van dermatologische aandoeningen. Het versterkt ook de wanden van bloedvaten, heeft ontstekingsremmende en antibacteriële eigenschappen.

De componenten van de drank stimuleren, versterken het lichaam en helpen je snel af te stemmen op de werkstemming. Ze helpen vrije radicalen te bestrijden en de vorming van kwaadaardige tumoren te voorkomen.

Nuttige eigenschappen van pistachemelk

Het is moeilijk om de gunstige eigenschappen van de drank te overschatten. Door zijn rijke chemische samenstelling is het in staat om het ontbijt te vervangen, de hersenactiviteit te stimuleren en de weerstand van het lichaam tegen verschillende ziekten te vergroten.

De voordelen van pistachemelk worden als volgt weergegeven:

• Visie verbeteren … Door het hoge gehalte aan vitamine A heeft het product een positief effect op de gezondheid van de ogen en voorkomt het risico op staar. Het stabiliseert ook de accommodatie, herstelt het netvlies en verbetert de scherpstelling.
• Wondgenezende eigenschappen … De componenten van de drank versnellen de celregeneratie, desinfecteren gewonde huidgebieden en regelen de uitstroom van bloed en lymfe. Ze verlichten ook de pijn.
• Normalisatie van de activiteit van het centrale en autonome zenuwstelsel … De componenten van pistachemelk hebben een positief effect op de neurale transmissie, hebben een kalmerend effect en verbeteren de slaap. Bovendien verlichten ze prikkelbaarheid en beheersen ze de productie van het hormoon "geluk".
• Antioxiderende werking … De chemische samenstelling van de drank neutraliseert de schadelijke effecten van vrije radicalen, geeft een jeugdige uitstraling aan de huid en het haar. Het verouderingsproces van cellen vertraagt, de lipidebarrière van de huid wordt hersteld en expressielijntjes worden gladgestreken.
• Verbetering van de activiteit van het maagdarmkanaal … De componenten van de drank verwijderen actief slakken, gifstoffen en vervalproducten uit het lichaam, stabiliseren het metabolisme. Ze stimuleren ook de peristaltiek, regelen de opname van biologisch actieve stoffen, lossen zand in de galblaas op en verlichten een opgeblazen gevoel.
• Positieve effecten op de lever- en nierfunctie … Pistachemelk stimuleert de afbraak van eiwitten tot aminozuren, ondersteunt de vetstofwisseling, neemt deel aan de synthese van gal en stimuleert de peristaltiek. Bovendien zorgt het voor een snellere verwijdering van metabole eindproducten uit het lichaam en breekt het peptiden af.
• Stabilisatie van het cardiovasculaire systeem … De chemische samenstelling van de drank verbetert de bloedmicrocirculatie, vermindert het percentage "slechte" cholesterol, maakt het verwijderen van tandplak mogelijk en verhoogt het hemoglobine. Het maakt ook de wanden van bloedvaten elastisch en minder doorlatend.
• Normalisatie van de voortplantingsorganen … Componenten van pistachemelk voorkomen impotentie bij mannen, werken als een afrodisiacum, verhogen het libido. Bovendien verminderen ze pijn tijdens de menstruatie en stabiliseren ze de cyclus.
• Verhoogde hersenactiviteit … De chemische samenstelling van pistachemelk bevordert de toevoer van zuurstof naar de hersenen, verbetert de concentratie en handhaaft de balans van de psycho-emotionele sfeer. Het beschermt ook de hersenen tegen leeftijdsgebonden en diffuse veranderingen, verbetert het kortetermijngeheugen.

Daarnaast helpt pistachemelk om botten, nagels en tanden te versterken. Het heeft een positief effect op de conditie van de huid: het maakt ouderdomsvlekken witter, reinigt het gezicht van sproeten en acne.

Contra-indicaties en schade van pistachemelk

Voordat u pistachemelk in uw dieet opneemt, moet u ervoor zorgen dat dit geen negatieve gevolgen heeft. Het wordt aanbevolen dat u, voordat u de drank drinkt, naar het kantoor van een gekwalificeerde specialist gaat, een aantal tests doorstaat en dit probleem zelf ontdekt.

Gebruik plantaardige melk niet te veel, want deze bevat veel calorieën. Het dagtarief is niet meer dan 300 ml.

Pistachemelk kan in dergelijke gevallen het lichaam schaden:

1. Individuele intolerantie voor de componenten van de drank … Pistachenoten zijn zeer allergeen, dus ze kunnen averechts werken. De slijmvliezen van de patiënt zwellen op, de ademhaling verslechtert, loopneus, anafylactische shock, urticaria verschijnen, de lichaamstemperatuur stijgt.
2. Exacerbatie van pancreatitis … Spijsverteringsstoornissen, algemene zwakte, pijn in de gordel, misselijkheid met braken, snelle hartslag en papperige ontlasting kunnen voorkomen. De patiënt heeft een opgeblazen gevoel, winderigheid en een slechte eetlust.
3. Zweer en gastritis … Er is een snel gewichtsverlies, verhoogde gasvorming, brandend maagzuur, zure oprispingen, een gevoel van een volle maag, zelfs bij een kleine maaltijd. Het zweten begint ook toe te nemen, er verschijnt tandplak op de tong.
4. Nierproblemen … Er is pijn in de onderrug, de lichaamstemperatuur stijgt, zwelling is merkbaar na het slapen, de bloeddruk is onstabiel. Er zijn problemen met plassen, dysurie, de huid wordt bleek.

Tijdens dracht en lactatie mag pistachemelk geconsumeerd worden, maar het is belangrijk om aan de norm te voldoen. Als u plotseling een allergische reactie krijgt, moet u het product onmiddellijk door een ander vervangen.

Hoe maak je pistachemelk?

Laten we nu eens kijken hoe we pistachemelk kunnen maken. Er moet meteen worden opgemerkt dat de noten rauw en ongezouten moeten zijn, anders zullen ze de drank alleen maar bederven en niet de juiste smaak geven.

Allereerst moeten de pistachenoten enkele uren worden geweekt. Met een dergelijke verwerking kunnen natuurlijke chemische wapens - enzymen en gifstoffen uit de noten worden verwijderd. Ze beschermen de korrels tegen ongedierte en voortijdige groei, maar zijn tegelijkertijd erg gevaarlijk voor het menselijk lichaam. Daarna worden de pistachenoten gewassen en wordt de schil verwijderd. Daarna worden ze in een blender geplaatst, gevuld met warm gefilterd water.

De verhoudingen zijn als volgt: 3 glazen water gaan naar een glas noten. Daarna beginnen ze het mengsel ongeveer 5 minuten op maximale snelheid te kloppen. Vervolgens wordt het gefilterd door een zeef of gaas dat in meerdere lagen is gevouwen.

De drank wordt gekenmerkt door een delicaat nootachtig aroma, een groenachtige tint en een dikke consistentie. Het ziet eruit als een kruising tussen zure room en koemelk.

Om de aangename geur en unieke smaak van pistachemelk te versterken, kun je vanille, munt, kardemom, nootmuskaat, kruidnagel, kaneelstokjes, rozenwater en verschillende esters (in kleine hoeveelheden) toevoegen. Kleurstoffen en smaken van levensmiddelen worden soms gebruikt. Het is belangrijk om natuurlijke ingrediënten te gebruiken om de drank niet te bederven. Pistachemelk kan worden toegevoegd aan warme chocolademelk, koffie, thee en cacao. De nootachtige smaak zal deze dranken harmonieus aanvullen.

Het eindproduct wordt 3 tot 7 dagen in een gesloten glazen container in de koelkast bewaard. Schud het voor gebruik. Zoals u kunt zien, is het recept voor pistachemelk vrij eenvoudig en neemt het kookproces niet veel tijd in beslag. Opmerking! Het geraspte notenmengsel kan worden gebruikt bij de vervaardiging van bakkerijproducten, cocktails en verschillende granen. Ook is het goed om kamerplanten ermee te bemesten.

Recepten met pistachemelk

Er zijn veel gerechten met toevoeging van pistachemelk. Het wordt gebruikt voor het koken van granen, knapperige granola, rijstpudding, fruitsmoothies, gebak, verschillende voedzame cocktails, veganistisch ijs en zelfs toegevoegd aan salades. Gerechten krijgen een rijke smaak en een delicaat nootachtig-romig aroma.

Hieronder staan enkele ongebruikelijke recepten waaraan pistachemelk is toegevoegd:

• Groene smoothie … 500 ml pistachemelk, 100 ml sojamelk en 300 ml appelsap worden in een blender gegoten. Voeg vervolgens 3 eetlepels acaciahoning, kiwipulp, groene appel en twee takjes munt toe. Klop de ingrediënten ongeveer 5 minuten grondig. De afgewerkte drank lest perfect de dorst en verfrist bij warm weer. Het is ook handig om het 's ochtends op een lege maag te drinken.
• Pannekoeken … Klop 2 eieren glad met 200 ml pistachemelk, 2 eetlepels suiker en 5 gram vanille. Voeg vervolgens 10 eetlepels tarwebloem en 1 theelepel bakpoeder toe. De consistentie van het deeg moet lijken op dikke zure room. Pannenkoeken worden gebakken in een voorverwarmde koekenpan met antiaanbaklaag. Het is niet nodig om het te oliën. Kant-en-klare pannenkoeken worden opgestapeld op een bord, overgoten met je favoriete siroop, bestrooid met noten en geserveerd.
• Popoverbroodjes … Klop in een kom 3 eieren los met 250 ml pistachemelk. Meng 200 gram bloem en een snufje zout apart. Vervolgens worden de twee mengsels met elkaar gecombineerd, opgeklopt tot een gladde massa. Bakvormen worden geolied en bestrooid met bloem. Vervolgens wordt het deeg gegoten (vul 2/3). Eerst worden de broodjes ongeveer 15 minuten op 230 graden gebakken, daarna wordt de temperatuur verlaagd naar 170 en nog eens 15 minuten gebakken. Bestrooi voor het serveren met poedersuiker.
• Kreupelhout … 250 ml pistachemelk wordt gecombineerd met een glas suiker, 3 glazen bloem en 1 theelepel frisdrank. Voeg daar 2 eieren, 3 eetlepels olijfolie en nog 3 glazen bloem toe. Kneed het deeg. Vervolgens wordt het in een laag gerold, in reepjes gesneden en in elk wordt een langssnede gemaakt. Vervolgens wordt het ene uiteinde van de strip in de incisie geschroefd en binnenstebuiten gekeerd. Een frituurpan wordt overvloedig met olie gegoten, opgewarmd en begin het kreupelhout aan beide kanten te braden. Bestrooi het afgewerkte dessert met poedersuiker of giet er honing over.
• Krokante Suikerwafels … 2 eiwitten worden gecombineerd met 2 theelepels vanillesuiker en 200 gram gewone suiker. Giet 200 ml pistachemelk, 200 gram gezeefde bloem erbij en kneed een homogeen deeg. Bak het op laag vuur en een koekenpan met een dunne bodem. Gebakken pannenkoeken moeten warm worden opgerold, anders beginnen ze te barsten. Dessert wordt geserveerd voor thee, vooraf versierd met verse bessen.
• Napoleon … Er worden 2 verschillende deegsoorten bereid in verschillende containers. In de eerste wordt 250 gram margarine gesmolten in een waterbad en gecombineerd met 200 gram tarwebloem. Meng in een andere een glas vette zure room, 2 eieren en een glas bloem. Vervolgens wordt dit deeg gekneed en in 6 delen verdeeld. Elk wordt in een dunne laag uitgerold en met het eerste deeg uitgesmeerd. Alle gemiste taarten worden op elkaar gestapeld en gerold. Het wordt afgedekt met huishoudfolie en een nacht in de koelkast geplaatst. Vervolgens wordt de rol over ongeveer 20 stukken (1,5 cm dik) gesneden. De helft ervan wordt gekoeld in de koelkast en de rest wordt dun gerold. Om taarten met gelijke randen te maken, kun je ze afsnijden met een bord. Het deeg wordt gebakken op een droge bakplaat en een oven voorverwarmd tot 230 graden. Meestal duurt het ongeveer 2-3 minuten. De taarten worden gestapeld met een torentje op een bord. Ondertussen wordt de room bereid. 3 eetlepels bloem worden gecombineerd met 300 gram suiker en in kokende pistachemelk gegoten. Roer tot het ingedikt is en laat afkoelen. Vervolgens wordt dit mengsel opgeklopt met 300 gram boter. De cakes worden grondig bedekt met room, bestrooid met kruimels van de resten en een nacht in de koelkast geplaatst. De cake zal goed weken, sappig en zacht zijn.

Elk gerecht is voedzaam, vol met veel nuttige stoffen. Ze hebben een gunstig effect op het lichaam en versnellen de stofwisselingsprocessen.

Interessante feiten over pistachemelk

Pistachemelk is relatief recent door marketeers gepromoot en velen beschouwen het als een noviteit. Het heeft echter een eeuwenoude geschiedenis. In de Middeleeuwen realiseerden mensen zich de voordelen en voedingswaarde van zo'n drankje.

Tijdens hun strikte vasten gebruikten oude monniken notenmelk, omdat het een hoog percentage vitamines en mineralen bevat, wat het lichaam verzadigt met een mager dieet. Pistachemelk wordt vaak aangetroffen in hydraterende gezichts- en haarmaskers. Het wordt gebruikt voor lichaamspakking, toegevoegd aan ethers voor verschillende soorten massage, waaronder anti-cellulitis. Het is ook te vinden in shampoos, crèmes en tandpasta's. Nadat plantenmelk, nagels en tandglazuur zijn versterkt, wordt de huid zijdezacht en zacht. De geboorteplaats van de pistacheboom is Azië, maar vreemd genoeg is Iran de grootste producent van noten.

Op 26 februari viert de wereld Pistache Day. Vruchten van de pistacheboom worden alleen 's nachts geoogst, omdat overdag, onder invloed van zonlicht, de hars essentiële olie begint af te geven. Met zijn geconcentreerde inademing ontwikkelt een persoon ernstige hoofdpijn, misselijkheid en troebelheid voor de ogen.

Hoe melk te maken van pistachenoten - bekijk de video:

Dus hebben we gekeken hoe pistachemelk gemaakt kan worden, welke eigenschappen het heeft, en hebben we het bestaande risico geïdentificeerd als er te veel gedronken wordt. Het is belangrijk op te merken dat dit product 3 tot 7 dagen houdbaar is in de koelkast.