Gevulde pompoen is een heerlijk zomers gerecht. Bovendien koken niet alle huisvrouwen ze. Als je dit gerecht nog niet hebt gemaakt, haast je dan om je familie te plezieren met een heerlijk gerecht, en we zullen je vertellen hoe je het kunt maken.
Inhoud recept:
- Hoe gevulde courgette te koken - geheimen en nuances van koken
- Gebakken gevulde courgette
- Courgette gevuld met vlees
- Courgette gevuld met kip
- Courgette gevuld met groenten
- Courgette gevuld met kaas
- Videorecepten
Tegenwoordig is het in de mode om een gezonde levensstijl te leiden en goed te eten, dus de populariteit van in de oven bereide gerechten neemt elke dag toe. Omdat ze beseffen dat gebakken voedsel veel gezonder is dan gefrituurd en zelfs gekookt voedsel, bakken jonge huisvrouwen het liefst groenten in de oven. Want het is niet alleen gezond, maar ook ontzettend lekker en aromatisch.
Zo'n traktatie is perfect voor een plechtig feest en zal zeker de leden van het huishouden op een alledaagse dag verrukken. Het belangrijkste is om correct te koken: niet te droog, niet bakken, niet halfbakken serveren. Naast vleesproducten kun je alle groenten bakken, bijvoorbeeld gevulde courgette is erg relevant in de zomer. Er zijn er nu een dozijn van op de markt, ze zijn goedkoop, niet erkend als een delicatesse, maar met een inspanning kun je er een helder gerecht van maken. Het belangrijkste is om te weten welke! Daarom bieden we 5 recepten voor gevulde courgette met verschillende vullingen.
Er kunnen veel opties zijn om te vullen. Bijvoorbeeld gehakt, gebakken champignons met uien, groenten, ontbijtgranen, gevogelte, kaas, etc. Er zijn ook verschillende manieren om te vullen: "cilinders", "boten", "cups", "boten met een deksel", rollen, enz. Je hoeft alleen maar met deze groente te experimenteren en nieuwe culinaire gerechten te ontdekken.
Hoe gevulde courgette te koken - geheimen en nuances van koken
- Gebruik alleen jonge groenten. Ze zijn klein, licht gekleurd, met een dunne schil en zacht vruchtvlees. Deze zijn geschikt voor elk gerecht.
- Kies groenten van zeer hoge kwaliteit: intact en schoon Experts raden aan de schil van de courgettes te schillen en de zaden te verwijderen. Maar in de praktijk doen velen het beter met rijp fruit. De zaden van een zuivelgroente zijn heerlijk en de schil bevat veel vitamines. Om deze recepten te bereiden, wordt het vruchtvlees voor de vulling uit de courgette gehaald.
- Als de courgette gevuld is met rauwe vulling, wordt het gerecht tegelijkertijd gebakken. Als de vulling half gaar is, wordt het eten de helft van de tijd onder folie gebakken. Dan wordt het eten tegelijkertijd gekookt.
- Met hetzelfde doel, zodat niets aanbrandt en tegelijk gaart, kan de courgette voorgebakken worden in een pan of zelf 10 minuten in de oven bakken.
- Omdat courgette een neutrale smaak heeft, kan het worden aangevuld met allerlei aromatische specerijen, specerijen en voedingsmiddelen.
- Je kunt het gerecht zelf bakken op een bakplaat, of met saus of bouillon.
- Courgette is vrij waterig, wat betekent dat je niet nog meer sap moet uitlokken. Zout niet de groente zelf, maar de vulling, want zout veroorzaakt een meer vloeibare productie.
- Blijft de vulling achter en is de courgette op, vul dan de paprika, tomaten of aubergines ermee. Ze bereiden zich bijna tegelijkertijd voor.
Gebakken gevulde courgette
Courgette in de oven met gehakt onder een kaaskorst is een vrij smakelijke en bevredigende onafhankelijke maaltijd. Het is gemakkelijk te bereiden, maar je kunt het zowel warm als koud gebruiken.
- Calorie-inhoud per 100 g - 128 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 50 minuten
Ingrediënten:
- Courgette - 2 st.
- Varkensgehakt - 400 g
- Uien - 1 st.
- Knoflook - 2 teentjes
- Harde kaas - 70 g
- Tomaten - 3 st.
- Groenen - een bos
- Plantaardige olie - om te frituren
- Zout en zwarte peper naar smaak
Stap voor stap koken:
- Was, droog en snijd de courgette in de lengte in twee delen. Verwijder het vruchtvlees van elke helft zodat de wanden van de vrucht ongeveer 8 mm blijven. Als ze dunner zijn, zullen ze snel koken en kruipen, en de vulling heeft geen tijd om te bakken. Het is het gemakkelijkst om het vruchtvlees met een theelepel te verwijderen.
- Vet de binnenkant van de courgette in met olie, leg op een bakplaat, snij in stukken en bak in de oven op 180°C gedurende 10-15 minuten.
- Snijd voor de vulling de gepelde ui, knoflook en courgettepulp fijn.
- Fruit in een verwarmde koekenpan in olie de ui en knoflook. Voeg de courgette toe en bak 5-7 minuten.
- Doe de groenten in een kom, doe het gehakt in de pan en bak het in 10 minuten gaar. Breng vervolgens over naar een kom met gebakken groenten. Kruid de vulling met peper, zout, kruiden en roer.
- Rasp de kaas op een grove rasp, snijd de tomaten in plakjes.
- Vul de courgettehelften met de vulling, leg ze op een ingevette bakplaat en leg de gesneden tomaten erop.
- Bak het product 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
- Haal de courgettes 5 minuten voor het bakken uit de oven, bestrooi ze met de kaas en zet ze 5 minuten terug in de oven om de kaas te laten smelten.
Courgette gevuld met vlees
Gevulde courgette met vlees is malse courgette, heerlijk sappig gehakt en krokante kaaskorst. Het gerecht wordt als zelfstandig gerecht geserveerd, zonder bijgerecht.
Ingrediënten:
- Courgette - 4 st.
- Vlees - 300 g
- Broodje - 1 plak
- Ui - 1 st.
- Groenen - een bos
- Ei - 1 st.
- Knoflook - 2 teentjes
- Tomaat - 1 st.
- Kaas - 100 g
- Zout en peper naar smaak
Stap voor stap koken:
- Week het broodje in water.
- Courgette wassen, schillen en in de lengte halveren. Verwijder het vruchtvlees met een lepel en hak het fijn.
- Was en hak de greens.
- Pel de ui en knoflook, hak ze fijn en bak ze in een koekenpan in olie.
- Schil het vlees uit de film en snijd het in kleine blokjes.
- Snijd de tomaat in halve ringen.
- Combineer gebakken uien, vlees, kruiden, ei, broodje en specerijen. Meng alles en vul de courgettes. Leg de plakjes tomaat erop, bestrooi met kaas, dek af met folie en zet 25 minuten in de oven.
- Verwijder vervolgens de folie om de kaas bruin te maken en bak het gerecht nog 10 minuten.
Courgette gevuld met kip
Courgettes gevuld met kippenvlees gebakken met kaas zijn goed op zichzelf voor een familiediner, maar ze kunnen ook op een feestelijke tafel worden geserveerd. Omdat het eten lekker en bevredigend is.
Ingrediënten:
- Courgette - 2 st.
- Kippenborsten - 1 st.
- Basilicum - bosje
- Champignons - 200 g
- Wortelen - 1 st.
- Boluien - 1 st.
- Kaas - 100 g
- Crème - 100 ml
- Zwart zout en peper - naar smaak
Stap voor stap koken:
- Was de kipfilet en hak fijn met een mes.
- Was de champignons en hak ze fijn.
- Was de courgette en snijd ze in kruisringen van 5 cm Gebruik keukengerei om de kern te verwijderen om "cylindriki" te maken. En hak de resterende pulp fijn.
- Pel en snipper de ui.
- Schil en rasp de wortelen.
- Bak de kip met champignons 5-10 minuten in een koekenpan. Voeg alle groenten toe en bak 3-5 minuten.
- Giet vervolgens de room erbij, breng op smaak met zout en peper en laat sudderen tot het ingedikt is.
- Koel de vulling een beetje, voeg de gehakte basilicum toe en roer.
- Vul de courgette "tsilindiriki" met de vulling, bestrooi met fijn geraspte kaas en bak 30 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven.
Courgette gevuld met groenten
Gebakken courgette gevuld met groenten is een voortreffelijk, heerlijk licht smakelijk gerecht waarmee je alle voedselbeperkingen kunt vergeten, zelfs die met een dieet.
Ingrediënten:
- Courgette - 2 st.
- Tomaten - 1 st.
- Ui - 1 st.
- Wortelen - 1 st.
- Knoflook - 2 teentjes
- Harde kaas - 50 g
- Olijfolie - 3 eetlepels
- Basilicum - 5 takken
- Zwarte peper zout - naar smaak
Stap voor stap koken:
- Was de courgette, snij de uiteinden eraf en snij in de lengte in twee helften. Gebruik een lepel om alle pulp en zaden eruit te scheppen om een boot te vormen. Hak een deel van de pulp en de andere is niet nodig in het recept.
- Schil alle groenten. Snijd de ui in reepjes, rasp de wortelen. Hak de basilicum fijn. Verbrand de tomaat met kokend water en verwijder de schil. Pel en hak de knoflook.
- Bak de uien in een koekenpan in olie goudbruin.
- Voeg wortelen toe en kook samen 2-3 minuten.
- Voeg de tomaten, knoflook en courgettepulp toe. Bak 5 minuten.
- Breng op smaak met zout en peper, voeg kruiden, basilicum toe en laat 5 minuten op laag vuur sudderen.
- Leg de voorbereide courgette op een ingevette bakplaat en vul de holte met de vulling om een "glijbaan" te maken.
- Plaats de courgette in een op 200°C voorverwarmde oven en bak een half uur.
- Bestrooi de courgette vervolgens met geraspte kaas en doe terug in de braadslee.
- Bak het voedsel nog 7 minuten.
Courgette gevuld met kaas
Het gebruik van kaas maakt het gerecht niet alleen lekker, maar ook feestelijk. Delicaat courgettepulp en sappige vulling van de producten vullen het elegante smaakpalet aan.
Ingrediënten:
- Courgette - 3 st.
- Kaas - 1 eetl.
- Eieren - 2 stuks.
- Olijfolie - 3 eetlepels
- Dille - bosje
- Zwarte peper zout - naar smaak
Stap voor stap koken:
- Was de courgette en snijd ze in "vaten" van 3-4 cm hoog en kook ze 5 minuten in licht gezouten water. Verwijder daarna het vruchtvlees met een lepel en vorm kopjes.
- Snijd het vruchtvlees van de courgette fijn met een mes.
- Rasp de kaas op een middelgrote rasp.
- Hak de dille fijn.
- Meng alle ingrediënten, voeg het ei toe, breng op smaak met zout en peper.
- Vul de courgette met het resulterende gehakt en leg ze in een vorm, besprenkel met olijfolie.
- Bak 30 minuten in de oven op 180°C.
Videorecepten:
