Beschrijving van de citroenplant. Waar groeit het en welke chemische samenstelling heeft het? Geneeskrachtige eigenschappen voor het lichaam. Schade door misbruik van het product. Contra-indicaties voor het gebruik van citroen. Citron bevat vezels, die verantwoordelijk zijn voor de goede werking van het maag-darmkanaal, helpt het cholesterol- en bloedsuikergehalte te verlagen, vermindert de ophoping van vetophopingen, voorkomt de ontwikkeling van darmkanker, reinigt het lichaam van gifstoffen, zouten van zware metalen en gifstoffen en onderhoudt microflora.
Nuttige eigenschappen van citroen
Citron stelt je in staat om metabolische processen te versnellen en heeft een laag caloriegehalte, dus het wordt aanbevolen voor mensen die willen afvallen. Ook heeft de vrucht een antiseptisch effect en wordt het gebruikt voor aandoeningen van de luchtwegen.
De voordelen van citroen en de voedingsmiddelen die het bevat, zijn te danken aan de harmonieuze combinatie van vitale mineralen en vitamines:
- Versterking van de beschermende functie van het lichaam … Door het hoge percentage ascorbinezuur in het bloed wordt het homocysteïnegehalte op peil gehouden, bestrijden erytrocyten infectieuze en virale agentia en wordt het effect van pathogene microflora onderdrukt.
- Hulp bij giftige insectenbeten … De componenten van de vrucht zijn bestand tegen ontstekingen en infecties in het aangetaste deel van de huid.
- Normalisatie van het maagdarmkanaal … De ontlasting stabiliseert, het slijmvlies verwijdert abcessen, overvloedige gasvorming neemt af, afvalstoffen worden afgevoerd en de opname van voedingsstoffen verbetert.
- Verlichting van spierspasmen … Dankzij een verbeterde bloedmicrocirculatie verdwijnt pijn, wordt melkzuur sneller opgenomen en wordt het lichaam strakker.
- Stabilisatie van de lever en nieren … De uitscheiding van hippuurzuur en ammoniak wordt genormaliseerd, het hormonale metabolisme verbetert, albumine en protrombine worden gevormd, hemoglobine en B-vitamines worden gesynthetiseerd.
- Bloedstolling versnelt … Wonden genezen meerdere keren sneller.
- Normalisatie van de slaap … Citroencomponenten hebben kalmerende eigenschappen en hebben een positief effect op de neuronen van het centrale zenuwstelsel, prikkelbaarheid verdwijnt, depressie en chronische vermoeidheid worden behandeld.
- Hulp bij het katersyndroom … Hoofdpijn neemt af, het lichaam wordt strakker, aceetaldehyden en andere schadelijke stoffen worden actief uitgescheiden, de lichaamstemperatuur normaliseert, droge mond, tremoren en gevoeligheid voor overmatig licht verdwijnen.
- Het verouderingsproces vertragen … De zuur-base balans wordt genormaliseerd, de conditie van de huid verbetert, het haar krijgt glans, de nagels worden sterker, het lichaam krijgt meer vitale energie.
Ook zijn biologisch actieve componenten van de foetus bestand tegen de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren, celmutatie vertraagt, membranen worden niet aangetast door toxines.
Schade en contra-indicaties voor het gebruik van citroen
Ondanks het feit dat citron een indrukwekkende lijst van nuttige eigenschappen heeft, bestaat er altijd een risico op misbruik van het product. Er kunnen kwalen en pijnlijke symptomen optreden. Het is noodzakelijk om de opname van exotisch fruit in het dieet te controleren.
De gevolgen van overmatig gebruik van citroen:
- De toon van de blaas verhogen - vanwege het grote percentage water in de plant worden metabolische processen versneld, urine wordt vaker uitgescheiden. Er is een mogelijkheid dat calcium uit de botten gaat lekken, en dit zal tot ernstige problemen leiden.
- Manifestatie van een allergische reactie - citrusvruchten zijn een van de meest voorkomende allergenen. Een kleine uitslag op de huid, een loopneus kan optreden, de eetlust zal verergeren, er zullen drukdalingen optreden, de slijmvliezen zullen ontstoken raken en er zal winderigheid optreden.
- Falen van de menstruatiecyclus bij vrouwen - het hormonale metabolisme verslechtert, vermoeidheid neemt toe, pathologieën en endocriene stoornissen kunnen zich beginnen te ontwikkelen.
- Ontlastingsstoornis - constipatie treedt op, diarree, pathogene microflora verschijnt, toxines hopen zich op. Door het hoge vezelgehalte in de vrucht kunnen spijsverteringsprocessen verslechteren en colitis verergeren.
Absolute contra-indicaties voor citroen:
- Individuele intolerantie voor individuele plantaardige componenten - de huid bevat essentiële oliën die overgevoeligheid, jeuk, rhinitis, niezen en bloed in de ontlasting kunnen veroorzaken.
- Het gebruik van bloedverdunnende medicijnen - de aanwezigheid van groep A-vitamines kan het effect van medicijnen neutraliseren.
- Duodenumzweren en gastritis - er is een negatief effect op het slijmvlies, brandend maagzuur, frequente boeren met een bittere smaak, pijn in de buikstreek.
- Pancreatitis en virale hepatitis - algemene zwakte, kortademigheid, misselijkheid, braken, hikken, hartkloppingen, verhoogde lichaamstemperatuur verschijnt, de huidskleur verandert en de sclera van de ogen wordt geel.
- Zwangerschap en borstvoeding - citroen kan het welzijn van het kind negatief beïnvloeden, allergische reacties veroorzaken.
Voordat u het fruit voor voedsel gebruikt, is het noodzakelijk om een onderzoek te ondergaan door een gekwalificeerde specialist en ervoor te zorgen dat u geen persoonlijke intolerantie heeft voor de componenten.
Citroen Recepten
Gerechten die citroen bevatten worden gekenmerkt door unieke en exotische smaken en kruidige aroma's. Door de kleine hoeveelheid calorieën behoort het fruit tot caloriearme voedingsmiddelen en helpt het in de strijd tegen extra kilo's.
Er zijn de volgende recepten voor citroen, die zich onderscheiden door nuttige eigenschappen en goede verteerbaarheid:
- brandende pagra … De kieuwen en ingewanden van de vis worden verwijderd, vervolgens gewassen en gedroogd met keukenpapier. De citroen wordt in grote plakken gesneden en de pagra begint zich te vullen. Takjes tijm en kruiden naar smaak worden ook binnen geplaatst. Laat in deze vorm een half uur staan. Klop de eiwitten los met een glas water en combineer met een kilo zout. De resulterende oplossing wordt in een ovenschaal gegoten, de ingelegde vis wordt erop geplaatst en een half uur in de oven op 170 ° C geplaatst. De amandelblaadjes worden geroosterd in een vetvrije koekenpan tot ze goudbruin zijn. Prei, wortel en knoflook verwijder de bovenste schil en plaats ze in een koekenpan die zwaar is ingevet met olijfolie. Bak tot ze goudbruin zijn. Bestrooi de gekookte groenten met kruiden en zout. Voeg boter toe, een paar theelepels cognac, teentjes knoflook en takjes tijm gingen door een pers. Nadat de vis uit de oven is gehaald, worden de bovenste laag zout en pagra-schubben voorzichtig verwijderd. De groenten worden op een apart bord geserveerd en gegarneerd met geroosterde amandelblaadjes.
- Frambozencitronade … Een glas water, 150 gram suiker en een zak vanilline worden in de container gegoten. Zet op laag vuur en kook tot het kookt. Klop 300 gram frambozen en een liter gefilterd water in een blender. Na persen door gaasverbanden wordt vers geperst citroensap aan de vloeistof toegevoegd. Vervolgens wordt de suikersiroop toegevoegd. De drank wordt geroerd en enkele uren in de koelkast geplaatst.
- Garnalen met citroen en knoflook … 4 teentjes knoflook worden door een pers gehaald en een bosje peterselie wordt fijngehakt. De citroen wordt in cirkels gesneden. Een kilo garnalen wordt gewassen, hun ingewanden en schaal worden verwijderd. Besprenkel een koekenpan met veel olijfolie en bak hierin de garnalen voor ongeveer 4 minuten. Voeg na verloop van tijd groenten en kruiden toe. Bak nog 10 minuten. Het afgewerkte gerecht is gegarneerd met muntblaadjes en citroen.
- Citroencake … 120 gram zachte boter wordt gecombineerd met een glas bloem, 4 eetlepels suiker en 2 theelepels maizena. Het resulterende deeg wordt verdeeld op een geoliede bakplaat en er worden gaten in gemaakt met een vork. De cake wordt 15 minuten in de oven geplaatst op een temperatuur van 160 ° C. Ondertussen wordt de vulling voorbereid. Schil de schil en pers het citroensap eruit. Klop vervolgens in dezelfde kom 2 kippeneieren met 200 gram suiker, 3 eetlepels tarwebloem, 2 eetlepels room en een theelepel vanille-extract met een blender. De resulterende vulling wordt op een gebakken bodem gegoten en opnieuw 10 minuten in de oven geplaatst. De afgewerkte cake moet afkoelen tot kamertemperatuur en vervolgens 4 uur in de koelkast zetten. Bestrooi het dessert aan het einde met poedersuiker, rasp en geroosterde amandelblaadjes.
- Vanille koekjes … 400 gram tarwebloem wordt gecombineerd met 80 gram maïszetmeel. Meng in een ander bakje 250 gram boter met een zakje vanilline en 3 eetlepels poedersuiker. Alle ingrediënten worden gemengd en opgeklopt met een blender. Vervolgens wordt het deeg met de hand geduwd. Vervolgens wordt het in een buis gedraaid, in cirkels gesneden en tot ballen gevormd. Bakpapier wordt op een bakplaat verdeeld en er worden stukjes deeg op uitgespreid, die lichtjes worden aangedrukt met een vork. Bak in porties (als niet alles past) ongeveer 15 minuten op een temperatuur van 165 °C. Klop voor de vulling 100 gram suiker, 100 gram poedersuiker en het vruchtvlees van een citroen met een blender. De helften van de koekjes zijn ingesmeerd met room en verbonden.
- Citroencakes met luchtige room … Meng in een bak 2 kopjes bloem, een theelepel bakpoeder, een halve theelepel bakpoeder en zout. In een andere kom wordt een kopje zachte boter gemengd met 2 kopjes suiker en toegevoegd aan de rest van de ingrediënten. Daarna rijden ze er 3 kippeneieren in, wrijven de citroenschil in, doen een theelepel vanille-extract, 2 glazen zure room en kneden alles goed door elkaar. Het deeg wordt in speciale muffinvormen gelegd en 15-20 minuten in de oven op 175°C gebakken tot een lichtbruin korstje verschijnt. Ondertussen wordt de room bereid. Mix 150 gram zachte boter met een blender met 6 kopjes poedersuiker en 2 eetlepels melk. Vervolgens wordt de room in een kookspuit gevuld en op de gebakken muffins geperst.
- Citroen cheesecake … 150 gram boter wordt gesmolten in een waterbad en gemengd met 250 gram gemalen biscuitkoekjes. De resulterende massa wordt in een cheesecakevorm gegoten en een uur in de koelkast geplaatst. Vervolgens wordt 160 gram suiker verdund in 80 ml gefilterd water en op laag vuur gekookt tot het kookt. Klop vervolgens 6 eidooiers en voeg toe aan de resulterende siroop. 2 theelepels gelatine worden verdund in een glas water. Een halve kilo Philadelphia kaas wordt gemengd met sap en citroenschil. Verdunde gelatine en dooiermengsel worden in deze massa gegoten. Klop in een andere kom 400 ml slagroom met een blender en voeg deze toe aan de rest van de ingrediënten. De room wordt grondig gemengd en op een koude cake gegoten. De cheesecake wordt enkele uren terug in de koelkast geplaatst. Voor gebruik kun je het dessert versieren met wilde bessen.
Citron wordt vaak gebruikt om jam, conserven, marmelade te maken en wordt toegevoegd aan alcoholische dranken en gebak. De fruitschil wordt gebruikt als natuurlijke smaakstof.
Interessante feiten over citroen
Hoe het fruit in de Middellandse Zee terecht is gekomen, is niet met zekerheid bekend. Volgens een van de legendes werd de citroen door Alexander de Grote in de 3e eeuw voor Christus uit Mesopotamië gebracht. De oude Griekse filosoof Theophrastus en de oude Romeinse figuur Plinius schreven over de vrucht in hun werken. Ze merkten de helende eigenschappen van citroen op en geloofden dat de schil kon worden gebruikt bij de behandeling van longziekten en gastro-intestinale problemen.
Indiase sjamanen maakten aftreksels van citroen en behandelden er etterende wonden en ogen mee, zodat de sclera wit werd.
In de traditionele Chinese geneeskunde wordt de vrucht gebruikt als slijmoplossend en bacteriedodend middel.
Het plukken van citroenvruchten wordt elk jaar gevierd aan de Rivièra met volksfeesten. De essentie van citroenschil wordt gebruikt als een natuurlijke kleurstof. Bovendien wordt het vaak gebruikt bij de vervaardiging van parfums, zepen, shampoos en toiletwater. Met citroenzuur kun je je huid reinigen en zelfs sproeten verwijderen.
Bekijk een video over citroenfruit:
Citron blijft goed tijdens transport, omdat het een dikke schil heeft en over de hele wereld wordt verspreid.
