Hoe courgette in de oven koken? TOP 4 recepten voor gevulde courgette met gehakt, kwark, groenten, champignons. Gebakken courgette met vaten, boten, ringen. Videorecepten.
Courgette … Groente is makkelijk te bereiden, want het hoeft niet schoongemaakt te worden. Het vereist geen langdurige warmtebehandeling en daarom kookt het snel. Het bestaat voor 95% uit water en is daarom caloriearm en licht verteerbaar. Bevat veel nuttige stoffen, daarom wordt het aanbevolen voor veel ziekten: bij maag-darmproblemen, bij hoge bloeddruk en hoog cholesterol. Het versterkt de bloedvaten, vermindert het risico op een beroerte en voorkomt de ontwikkeling van kankercellen. En voor degenen die de figuur volgen, zal courgette veel calorierijk voedsel vervangen. Het is voedzaam en dieet.
Maar ondanks alle voordelen van deze groente, denken veel mensen dat courgette gewoon en smaakloos is, en het is onmogelijk om er iets interessants en smakelijks van te koken. Hoewel het in veel gerechten aanwezig is, fungeert het als een secundair of hoofdproduct. Een van de populaire gerechten ervan is bijvoorbeeld gevulde courgette. Je kunt een echt culinair meesterwerk creëren door courgette te vullen met je favoriete voedsel, van groenten tot vlees. Courgette wordt vaak gevuld met champignons, vlees, granen, groenten en kaas wordt aan de vulling toegevoegd. Degenen die op hun gewicht letten, bereiden dieetcourgettes gevuld met kwark, kip of kalkoenfilets.
Gevulde courgette - kookgeheimen
- Kies een groente van hoge kwaliteit: intact en schoon.
- Koop voor de vulling jonge courgettes met een dunne en tere schil die er gemakkelijk door moet prikken.
- Een rijpe vrucht heeft een ruwe schil, snij deze af en verwijder en gebruik geen grote zaden als voedsel. Een nog steeds zeer harde huid kan duiden op vezelige pulp.
- De lekkerste courgette tot 20 cm lang.
- Courgettes kun je op verschillende manieren vullen. Snijd bijvoorbeeld het fruit in de lengte door met een boot, 5-6 cm ringen met tonnen, 1-2 cm doorsnee met ringen Maak voor elke soort de gaten schoon die je vult met gehakt.
- In de vulling worden vaak de binnenkanten van de courgette zelf gebruikt, die worden gemengd met andere ingrediënten.
- Courgette heeft een neutrale smaak, dus gerechten ermee kunnen worden gekruid met kruiden met een rijk aroma.
- Grote courgettes worden niet langer dan een uur in de oven gebakken, kleine vruchten kunnen 30 minuten worden gekookt.
- Je kunt de courgette rauw of half gekookt vullen. Bak in het eerste geval het voedsel de helft van de tijd onder voedselfolie, zodat het voedsel tegelijkertijd gaar is.
- Voor hetzelfde doel, zodat alles tegelijk gaar is, kun je de courgette voorbakken in een pan of zelf 10 minuten in de oven bakken.
- Zout de courgette niet, want het is al behoorlijk waterig en het zout zorgt voor meer vochtafgifte. Kruid de vulling met zout.
Oven gevulde courgette met gehakte tonnen
Een eenvoudig en snel recept voor het bereiden van gevulde courgette gebakken in de oven. Het gerecht zal alle eters bekoren, zowel familieleden op weekdagen als gasten aan de feesttafel.
- Calorische inhoud per 100 g - 198 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 1 uur 20 minuten
Ingrediënten:
- Courgette - 1 st.
- Plantaardige olie - om te frituren
- Gehakt - 200 g
- Kaas - 100 g
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Knoflook - 1 teentje
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Tomaten - 1 st.
- Uien - 1 st.
Gevulde courgette in vaatjes met gehakt in de oven bereiden:
- Snijd de courgette in de lengte in cirkels van 5 cm breed.
- Verwijder de kern van elk deel om een komvorm te vormen.
- Snijd de kern van de courgette in blokjes.
- Schil de uien, snijd ze in blokjes en bak ze in een koekenpan in plantaardige olie.
- Combineer gehakt, gebakken uien en courgettepulp.
- Zout en peper het gehakt en voeg fijngehakte knoflook toe.
- Vul de courgette met gehakt en leg in een ovenschaal.
- Was de tomaten, droog ze, snijd ze in ringen van 5 mm en leg ze op de vulling.
- Rasp de kaas op een grove rasp en strooi over de courgettevaten.
- Stuur de gevulde courgette in vaatjes met gehakt in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 30 minuten.
Courgette dieetbootjes met kwark en kipfilet
Dieetcourgette gevuld met kwark en kipfilet kan worden geconsumeerd bij elk caloriearm dieet en bij mensen die aan sport en fitness doen. Het gerecht is best lekker, snel klaar en licht in calorieën.
Ingrediënten:
- Courgette - 2 st.
- Kwark - 150 g
- Kipfilet - 250 g
- Tomaat - 1 st.
- Provençaalse kruiden - 1 tl
- Citroensap - 2 eetlepels
- Olijfolie - 2 eetlepels
- Zout - een snuifje
Dieetbootjes koken van courgette met kwark en kipfilet:
- Snijd de courgettes in de lengte doormidden en verwijder het vruchtvlees dat in kleine blokjes wordt gesneden.
- Was de filet, droog en snij in kleine stukjes.
- Was de tomaten en snij in blokjes.
- Combineer wrongel met kip en tomaten. Breng het voedsel op smaak met olijfkruiden, citroensap, olijfolie en zout. Goed mengen.
- Vul de courgettehelften met gehakt.
- Leg in een ingevette ovenschaal en dek af met vershoudfolie.
- Verwarm de oven voor op 200 ° C en stuur de courgette-dieetboten 20 minuten om te bakken. Verwijder vervolgens de folie en bak nog 10 minuten verder.
Courgetteringen gevuld met groenten in de oven
Gevulde courgetteringen met groenten is een heerlijk gerecht dat eenvoudig en snel te bereiden is. Als je wilt, kun je de vorm van de courgette veranderen en in de vorm van een boot maken.
Ingrediënten:
- Courgette - 1 st.
- Boluien - 1 st.
- Wortelen - 1 st.
- Kaas - 100 g
- Zure room - 3 eetlepels
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
- Zout naar smaak
Courgetteringen gevuld met groenten in de oven bereiden:
- Pel de uien, was en hak ze fijn.
- Schil de wortelen, was ze en rasp ze op een grove rasp.
- Was de courgette, snij in ringen van 2 cm en verwijder het vruchtvlees van het klokhuis. Hak het fijn of rasp het.
- Giet plantaardige olie in een pan en bak de wortelen met uien en courgettepulp goudbruin.
- Kruid de vulling met zout en zwarte peper en eventueel je favoriete kruiden.
- Vorm balletjes van het gehakt en vul de courgetteringen ermee.
- Leg de courgette op een bakplaat, die je eerst moet invetten met een dun laagje plantaardige olie.
- Smeer de courgette in met zure room en bestrooi met kaasschaafsel.
- Stuur het vel met de gevulde courgetteringen naar de oven. Bak ze 45 minuten op 180°C.
Courgette gevuld met champignons
Courgette met champignons is een heerlijk en helder gerecht dat niet alleen geschikt is voor een alledaagse tafel, maar ook voor een feestelijk menu. De variëteit aan champignons is niet belangrijk voor het recept, maar de gemakkelijkste manier om te koken en betaalbaarder te koop is champignons.
Ingrediënten:
- Courgette - 2 st.
- Champignons - 500 g
- Uien - 1 st.
- Harde kaas - 100 g
- Zure room - 50 ml
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Champignonkruiden - 1 tl
- Plantaardige olie - om te frituren
Courgette gevuld met champignons koken:
- Was de courgette, snij in de lengte doormidden en verwijder voorzichtig het vruchtvlees. Laat de bootwanden ongeveer 1 cm dik.
- Snijd de courgettepulp in kleine blokjes.
- Schil de uien, was en snij in kleine stukjes.
- Verhit plantaardige olie in een koekenpan en laat de ui sauteren tot hij transparant is.
- Was de champignons, snijd ze in blokjes en stuur ze naar de pan met de uien.
- Voeg voor sappigheid courgettepulp toe aan de producten.
- Bak voedsel op middelhoog vuur. Als er vocht uit de champignons en courgette komt, wacht dan tot het verdampt is. Kruid het gehakt vervolgens met zout, zwarte peper en champignonkruiden.
- Voeg zure room toe aan de vulling, roer en zet het vuur uit.
- Vul de pompoen met gehakte champignon.
- Strooi geraspte kaas over de boten.
- Stuur de courgette gevuld met champignons 40 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C. Kook het gerecht het eerste half uur onder de folie en haal het er dan uit om de kaas bruin te maken.
Videorecepten
Gevulde courgette
Courgette boten
