Citroenpeper en zijn belangrijkste componenten. De samenstelling en het caloriegehalte van het product. De voordelen van een stemhebbende specerij met bijbehorende waarschuwingen voor het gebruik ervan. Originele gerechten met deze smaakmaker. Het kruidenmengsel bevat veel vitamine C, een effectieve stof bij de behandeling van tandvleesontstekingen en voorkomt de verspreiding van bacteriën in de mond.
Contra-indicaties en schade van citroenpeper
Elke smaakmaker moet met grote zorg worden gebruikt. Een gezond persoon die met mate kruiden gebruikt, hoeft nergens bang voor te zijn, de schade van citroenpeper wordt tot bijna een minimum beperkt. Als u echter bepaalde gezondheidsproblemen heeft, moet u het gebruik ervan beperken. En aangezien dit een mengsel van kruiden is, is het raadzaam om bij het gebruik van een smaakmaker rekening te houden met de contra-indicaties voor elk van de componenten.
Om uw gezondheid te behouden, moet u het gerecht desgewenst op smaak brengen met citroenpeper voor dergelijke pathologieën:
- Acute ontsteking van de urinewegen … Bij chronische cystitis, die vaak gepaard gaat met terugvallen van de ziekte, is het ten strengste verboden om deze specerij te eten.
- Ziekten van het maagdarmkanaal … Voor colitis ulcerosa, gastritis en problemen met de galblaas, moet de klinkende smaakmaker worden uitgesloten van uw dieet.
- Allergie … Zelfs bij een negatieve reactie op dierenhaar of huishoudelijke chemicaliën, wordt het niet aanbevolen om kruiden te gebruiken zonder eerst een gastro-enteroloog te raadplegen.
- Zwangerschap en borstvoeding … Bij het dragen van een baby en na zijn geboorte moet het dieet van de moeder worden overeengekomen met de arts. In de meeste gevallen zal hij een vrouw niet aanraden om in deze periode citroenpeper te consumeren.
De geuite waarschuwingen bevatten alleen een bepaalde levensduur of ernstige pathologieën.
Hoe citroenpeper te koken?
Elke specerij kan niet alleen in een gespecialiseerde winkel worden gekocht, maar ook op een gewone markt. Tegelijkertijd is het de moeite waard eraan te denken dat het thuis mogelijk is om het gewenste product met een veel hogere kwaliteit te krijgen.
Om zelf citroenpeper te koken, moet je de oven voorverwarmen op een temperatuur van 50 graden. Twee eetlepels schil (je hebt drie citroenen nodig) moeten worden gemengd met drie eetlepels zwarte peper.
Op een bakplaat moet je perkamentpapier plaatsen waarop het toekomstige kruid zal worden gebakken. Leg de schil en zwarte peper erop zodat ze volledig drogen in de oven. Hiervoor is meestal een half uur voldoende, waarna het mengsel moet worden geplet en gemengd met 1 el. zout, kurkuma, gedroogde uien en knoflook.
Om de pittige smaak van de smaakmaker te verzachten, kun je er een eetlepel suiker aan toevoegen.
Als je precies de citroenkruiden wilt krijgen, is het aan te raden om de hoeveelheid zwarte peper te verminderen en de hoeveelheid schil te verhogen.
Het wordt aanbevolen om citroenpeper op een koele, droge plaats zonder direct zonlicht te bewaren. Zorg ervoor dat er geen vreemde geuren in de container binnendringen. Vocht wordt ook als schadelijk voor het product beschouwd.
Citroen Peper Recepten
Het is een smaakmaker die hete en zure kruiden combineert die het beste passen bij vleesgerechten - gebakken, gebakken, gegrild.
Dankzij de citroennoot wordt dit mengsel gebruikt om verschillende soorten vis op smaak te brengen. In de meeste gevallen wordt het gebruikt bij koolvis en kabeljauw. Het kan worden gebruikt vóór de warmtebehandeling van het product, maar ook voor kant-en-klare voedingsmiddelen. Citroenpeper is geweldig voor elke soort vis, gebakken of gegrild.
Ook is een mengsel van kruiden relevant bij de bereiding van soepen, bijvoorbeeld van garnalen en inktvis. Marinades op basis van deze smaakmaker zijn tegenwoordig zo populair geworden dat ze traditionele kruiden in de beoordeling hebben omzeild. Ze is in staat om bekende ingrediënten een interessante smaak te geven.
Recepten met citroenpeper voor verschillende gerechten kunnen als volgt worden weergegeven:
- Popovers … 2 eieren, 200 ml melk, 1 theel. citroenschil en 50 ml water moeten worden gemengd en vervolgens aan de massa worden toegevoegd 1 eetl. boter, 150 g bloem en elk 0,5 tl. zwarte en citroenpeper. Het resulterende deeg moet in blikken worden verdeeld en vervolgens 40 minuten worden gebakken.
- Smakelijke broodjes … Voeg voor een stevig ontbijt 1 theelepel toe aan 1 kg rundergehakt. citroenpeper, een snufje zout en zwarte peper. Voeg aan dit mengsel Worcestershire-saus toe op basis van ansjovis, gember, mosterd, kaneel en kardemom. Van gehakt moeten kleine balletjes worden gemaakt. Snijd 8 plakjes bacon doormidden en wikkel ze om de vleesbodem. Na het bakken moet je het vlees samen met de kaas in het broodje leggen.
- Interessante koekjes … Het deeg voor hem wordt bereid uit 250 g bloem, 4 el. zetmeel, 1 theel. citroenpeper, zeste van een citroen, bakpoeder en een snufje vanillesuiker. Figuren uitgesneden met mallen zullen zowel volwassenen als kinderen verrukken.
- "Chocoladeparadijs" (vlaai) … Smelt 150 g zoet product in een waterbad met 80 g boter. Zeven eiwitten moeten worden gemengd met 1 theelepel. vanille en klop de dooiers met 100 g suiker. De geklonken componenten moeten worden gemengd door er voorzichtig een snufje citroenpeper en 35 g cacaopoeder in te doen. Koekjes worden gedurende 15 minuten in met boter ingevette blikken gebakken.
- Mediterrane soep … 250 g gepelde garnaal moet worden gemengd met 1 gesneden tomaat, 2 teentjes knoflook, 2 laurierblaadjes en dille (een halve bos is voldoende). De klinkende ingrediënten moeten met een liter water worden gegoten en aan de kook worden gebracht. Daarna moet je de uien fijn hakken, in boter bakken en samen met 1 el naar de garnalen sturen. tomatenpuree. De volgende stap is het toevoegen van fijngehakte koriander en 2 el. rijst. De soep moet 20 minuten worden gestoofd.
- Vis kebab … 700 g zalm moet in middelgrote stukken worden gesneden en gemengd met twee gesnipperde uien. Als marinade worden 250 ml droge witte wijn, sap van één citroen, 4 g karwijzaad, 1 g zout, 5 g gedroogde salie en een snufje citroenpeper gebruikt. In een vergelijkbare samenstelling moet de vis een half uur worden gemarineerd. Daarna wordt het aan spiesjes (stokjes) geregen en samen met paprika's gebakken.
- Forel onze kant op … Koninklijke vis kan vrij snel en moeiteloos worden gekookt. Het is het beste om 450 g forel in zijn geheel te bakken, omdat het sappiger is. In een speciale bakfolie moet de vis worden geplaatst, die is gevuld met een mengsel van 20 ml olijfolie, 5 g gedroogde tijm, 5 g citroenpeper en 2 g gemalen witte peper.
- Vlees kebab … Meng voor de marinade 300 ml granaatappelsap met 50 ml citroensap, 5 g hete gemalen rode peper, 50 ml sojasaus, 50 g gehakte knoflook en een snufje citroenpeper. In een vergelijkbaar mengsel, 2 kg varkensnek, moeten 400 g uien 3-4 uur worden geweekt en vervolgens het vlees aan een spies rijgen.
- Kip Courgette … 500 g van de borst van een stemhebbende vogel moet worden gemarineerd in de volgende samenstelling: 200 g gehakte schil, 50 g chili, 100 ml plantaardige olie, een snufje zout en citroenpeper, 50 g honing en 25 g koriander. 700 g courgette moet in dunne plakjes worden gesneden en gezouten. Gebakken kip moet worden gewikkeld in een klinkende groente en vastgezet met tandenstokers.
Recepten voor drankjes met citroenpeper
Thee en koffie die bij iedereen bekend zijn, kunnen worden vervangen door een even lekker product. Je kunt je menu echt diversifiëren met behulp van natuurlijke energiedrankjes, cocktails, vruchtendranken, compotes en sappen.
Citroen Peper Drink Recepten:
- Vitamine-infusie … Kook 400 ml water en giet 7 muntblaadjes. Binnen 10 minuten moet de medicinale vloeistof worden toegediend. Dan moet je er een snufje citroenpeper en koriander aan toevoegen, evenals een lepel honing.
- Energiedrank … Om het te bereiden, moet je 200 ml water (één glas) nemen en 10 g citroen erin persen (ongeveer een paar plakjes). Voeg 3 g (een snuifje) cayennepeper en citroenpeper toe aan de resulterende aromatische vloeistof. Deze drank verhoogt het energieniveau in het lichaam en helpt het te beschermen tijdens de griepepidemie.
- Verwarmend drankje … Het is noodzakelijk om 2 g zwarte thee (een snuifje), 200 ml kokend water, 1 g kaneel, 1 g citroenpeper, mandarijnschil en 1 g rode gemalen peper in de ketel te doen. Het is noodzakelijk om zo'n drankje 20 minuten aan te houden en vervolgens naar smaak suiker toe te voegen.
- Limonade … 2 eetlepels citroensap, 3 eetl. ahornsiroop en een snufje citroenpeper moeten worden opgelost in 250 ml water. Deze combinatie van voedingsmiddelen wordt meestal 5-6 dagen gebruikt in een limonadedieet.
- Sap met alcohol … Allereerst moet je ijs in mallen bereiden. De citroen moet in plakjes worden gesneden, waarvan er één als decoratie moet worden bewaard. 100 g wodka (het is raadzaam om een drankje te nemen met de laagste alcoholgraden) moet in twee glazen worden gegoten. Het wordt aanbevolen om er 175 g cranberrysap aan toe te voegen. In een shaker moet je ijsblokjes, gehakte citroen, een snufje zwarte en citroenpeper kloppen. Voeg na het mengen van de ingrediënten wat koud sodawater toe aan de glazen.
- "Nieuwjaarsrit" … Deze drank is niet alleen geschikt aan de vooravond van de aangekondigde datum. Om het te bereiden, moet je een snufje citroenpeper en koriander toevoegen aan 200 liter champagne (martini). Veel fijnproevers drinken deze combinatie van producten liever niet, maar schenken ze in ijs.
Bekijk de video over citroenpeper:
Citroenpeper is niet alleen een mooie toevoeging aan gerechten voor een feestelijke tafel. Dit is vooral de smaak van het product en de inhoud ervan. In dit geval heeft de stemhebbende kruiden zijn vruchten afgeworpen.
