Moe van de klassieke haring met uien of haring onder een bontjas? Dan stel ik een zeer bevredigend en smakelijk haringvoorgerecht voor met uien, aardappelen en augurken. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Haring met aardappelen is een klassieker die altijd lekker is. Traditioneel bereiden ze voor alle vakanties een salade "Haring onder een bontjas". Het is zeker lekker en bevredigend, maar meestal. Als je niet bang bent om te experimenteren, raad ik aan een gerecht te bereiden met een geweldige smaak - haring met uien, aardappelen en augurken. En om alles goed te doen, helpt een recept met een foto je, waarin alles stap voor stap wordt geschilderd. De salade is heel snel en gemakkelijk klaar te maken. Het vereist geen culinaire vaardigheden. Het kan zijn dat het alleen nodig is om de haring schoon te maken en in filets te snijden van de vaardigheden, als je een hele haring gebruikt om de salade te bereiden. De haring voor het gerecht kan gezouten zijn. Maar als je niet weet hoe je dit moet doen, dan is een gekochte ingelegde gesneden haringfilet voldoende.
Gebruik gewone uien voor de salade, maar je kunt ook blauwe of witte gebruiken als je dat wilt. Gebruik niet-kokende aardappelen zodat ze bij het snijden hun vorm goed behouden en niet in stukken vallen. En in plaats van augurken zijn ingelegde komkommers en zelfs verse geschikt. Voeg een zure appel toe aan de salade om de salade lekkerder te maken en hem een geweldige smaak te geven.
Zie ook Vlees koken met augurken.
- Calorische inhoud per 100 g - 225 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Haring - 1 st.
- Ingelegde komkommers - 2 stuks.
- Plantaardige olie - voor dressing
- Zout - 1 tl voor het koken van aardappelen
- Uien - 1 st.
- Aardappelen - 2 st.
Stap voor stap haring koken met uien, aardappelen en augurken, recept met foto:
1. Schil de uien, was en snijd ze in dunne halve ringen. Als je wilt, kun je het marineren in tafelazijn en suiker.
2. Schil de haring uit de folie, snijd de buik open en verwijder voorzichtig de binnenkant.
3. Verdeel de vis in filets en verwijder de ontpitte rand.
4. Was de vis onder koud stromend water en dep droog met keukenpapier. Verwijder de zwarte film van de binnenkant van de buik en snijd de haring in stukken van 1 cm dik.
5. Haal de komkommers uit de pekel en snijd ze in de lengte in 4-6 stukken, afhankelijk van de grootte van de augurken.
6. Was de aardappelen, doe ze in een kookpot, vul ze met drinkwater en plaats ze op het fornuis. Zet na het koken het vuur laag en kook nog een half uur tot het zacht is. Kruid het 10 minuten voor het koken met zout. Vergeet niet dat zout helpt bij het koken van de aardappelen. Daarom mag het niet aan het begin van het koken aan de pan worden toegevoegd. Als de knollen klaar zijn, haalt u ze uit het water en snijdt u ze in 4-6 stukken. Ze kunnen worden geschild of met de schil worden geserveerd als het jonge aardappelen met een dunne schil zijn.
7. Leg de uien op een serveerschaal.
8. Leg de haring op de ui en besprenkel deze met plantaardige olie.
9. Voeg komkommers en aardappelen toe aan de vis en serveer het afgewerkte gerecht op tafel. Haring met uien, aardappelen en augurken kan in deze vorm worden geserveerd, of de producten kunnen fijn worden gesneden, gecombineerd en gemengd.
Zie ook een videorecept over het maken van een haringsalade met komkommer zonder mayonaise.
