Een eenvoudig maar smakelijk voorgerecht voor elke maaltijd gemaakt van folkloristische ingrediënten - haring met uien en aardappelen. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap haring koken met uien en aardappelen
- Videorecept
Van haring worden veel verschillende gerechten bereid. Het is heerlijk op zichzelf en gaat goed samen met andere ingrediënten. In welke vorm het ook geserveerd wordt, het gerecht zal als eerste van het bord verdwijnen. Haring met uien en aardappelen wordt beschouwd als een van de meest populaire en klassieke combinaties. Deze set van producten in één gerecht is te vinden op alledaagse diners en feestelijke tafels. Vooral het voorgerecht past goed bij een glaasje sterke alcoholische drank. Het is vermeldenswaard dat de bereiding van de traktatie heel eenvoudig is. Elke gastvrouw zal het stapsgewijze proces gemakkelijk en in een minimale tijd herhalen.
De grootste moeilijkheid van het gerecht is het afslachten van de haring. Maar als je niet met dit werk wilt knoeien, dan kun je geprepareerde haring in olie in potten kopen. Je kunt op verschillende manieren eten op een bord serveren, zoals je fantasie en vindingrijkheid je vertellen. Ook kan een klassiek Russisch voorgerecht worden getransformeerd als het wordt geserveerd in de vorm van een originele salade. Doe hiervoor het voedsel in een handige kom, breng op smaak met olie en roer. En om het saaie kleurenschema met felle kleuren te verdunnen, kun je een beetje gekookte wortelen toevoegen of groene uien hakken. Heldere kleuren maken het gerecht aantrekkelijker en smakelijker.
- Calorische inhoud per 100 g - 144 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Haring - 1 st.
- Uien - 1-2 stuks.
- Tafelazijn - 1 eetlepel
- Zout - 1 tl
- Suiker - 1 tl
- Plantaardige olie - voor dressing
- Aardappelen - 3-5 st.
Stap voor stap haring koken met uien en aardappelen, recept met foto:
1. Was de aardappelen van vuil en stof. Doe in een pan, bedek met water, zout en kook op het fornuis. Draai na het koken de temperatuur tot een minimum, dek de pan af met een deksel en kook een half uur tot het gaar is. Controleer de gereedheid met een punctie van een tandenstoker of spies: ze moeten gemakkelijk binnenkomen. Gebruik hiervoor geen mes of vork. knollen kunnen uit elkaar vallen.
2. Terwijl de aardappelen koken, schil de uien, was en snijd ze in halve ringen.
3. Doe het in een kom, breng op smaak met azijn en voeg suiker toe.
4. Giet kokend water over de ui en laat deze tot verder gebruik marineren. Heet water neutraliseert de bitterheid in uien. Roer het af en toe.
5. Schil de haring uit de folie, open de buik en verwijder de ingewanden. Snijd het hoofd, de staart en de vinnen af. Scheid de filets van de nok en was ze door de binnenste zwarte film te verwijderen. Als de vis kaviaar of melk bevat, gooi deze dan niet weg, ze zijn eetbaar en kunnen in een gerecht verwerkt worden.
6. Snijd de haring in dunne porties.
7. Leg de ingelegde uien in een grote serveerschaal en knijp het overtollige vocht eruit.
8. Verdeel vervolgens de haring over de ui. Doe het zoals jij het esthetisch prettig vindt.
9. Tegen die tijd zijn de aardappelen gekookt. Giet af en zet de pan op een laag vuur op het vuur om overtollig vocht te verdampen.
10. Snijd de aardappelen in partjes of ringen. Het kan worden geschild of geschild. Het is een kwestie van smaak.
11. Leg de aardappelschijfjes op de haring- en uienschotel.
12. Giet haring met uien en aardappelen met plantaardige olie.
13. Serveer de afgewerkte snack op tafel.
Zie ook een videorecept over het koken van aardappelen met haring.
