Als je van bot houdt, stel ik in het menu van vandaag een recept voor voor gebakken bot in de oven met aardappelen. Deze grappig uitziende vis komt uit met veel smaak.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Eiwitten zijn aanwezig in bijna alle diëten omdat: het wordt volledig door het lichaam opgenomen. Daarom moet vis in uw dieet worden opgenomen. Interessant is dat bot erg rijk is aan afrodisiacum, een stof die seksuele aantrekkingskracht en verlangen opwekt. En als je arbeidsvermogen verminderd is, of je bent vaak ziek, dan moeten er botschotels op je menukaart staan. Omdat vis ook veel jodium bevat, is het ook voedsel voor de geest.
De bot ziet er heel verrassend uit: de vorm is plat, de ogen bevinden zich aan de ene kant van het lichaam, de kleur is zilverachtig van de ene kant en de andere is wit. Het vlees is sappig, terwijl het slechts 3% vet bevat. Ook bevat vis 20% eiwitten met een uitgebalanceerde samenstelling van aminozuren, die gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen. Botvlees bevat ook veel vitamines en micro-elementen, zoals vitamine A, B, E, zink, jodium en ijzer. Daarom moet deze vis worden opgenomen in een normaal dieet. En vandaag zal ik je vertellen hoe je het heerlijk kunt koken in de oven met aardappelen. En stap voor stap foto's helpen je om duidelijk te zien hoe je dit gerecht kunt maken.
- Calorische inhoud per 100 g - 185 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Bot - 1 st.
- Aardappelen - 4-6 stuks.
- Sojasaus - 2 eetlepels
- Kruiden voor vis - 1 tl
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
Boter met aardappelen koken in de oven
1. Schil de aardappelen, spoel ze af onder stromend water, dep ze droog met keukenpapier en snijd ze in partjes. Kies een ovenschaal, vet indien gewenst de bodem in met een dun laagje plantaardige olie en leg de aardappelen neer.
Je kunt een glazen, keramiek, gietijzeren of gewone bakplaat gebruiken. Je kunt knollen van elke vorm snijden, maar niet erg klein en niet erg groot. Anders zullen ze ofwel verbranden of niet koken. Daarom is de optimale maat als landelijke aardappelen.
2. Kruid de aardappelen met zout en peper, indien gewenst kun je kruiden naar smaak gebruiken.
3. Was de bot, darm, verwijder de kieuwen, droog en leg op de aardappelen. Hoewel de vis kan worden verwerkt zoals je wilt. Bijvoorbeeld het hoofd afsnijden in plaats van de kieuwen te verwijderen. Als je het niet leuk vindt om met je vinnen te knarsen, knip ze dan af. Je kunt het karkas ook in stukken snijden of in filets snijden. Maar in ieder geval raad ik aan om het te strippen. Aangezien veel huisvrouwen dit niet doen, omdat de vissen hebben weinig ingewanden. Maar soms worden schelpen, kiezelstenen en verschillende soorten vuil in de buik van het karkas gevonden.
4. Kruid de vis met kruiden, zout, peper en sojasaus.
5. Dek de vorm af met een deksel of voedselfolie en zet 35-40 minuten in een voorverwarmde oven. Als u wilt dat het voedsel bruin wordt, verwijder dan het deksel 10-15 minuten voor het koken.
6. Leg de afgewerkte maaltijd op een schaal en serveer warm uit de oven.
Zie ook het videorecept over het grillen van bot met gebakken aardappelen.
