TOP 5 snelle courgettegerechten in 20 minuten. Stap voor stap recepten met foto's en kookgeheimen. Videorecepten.
Als de gasten al voor de deur staan of gewoon even geen zin hebben om te koken, dan helpen snelle gerechten. De selectie van vandaag richt zich op snelle courgettegerechten in 20 minuten. In het zomer-herfstseizoen zijn deze groenten frequente gasten in onze koelkasten. Elke fijnproever zal de gerechten van deze eenvoudige groente waarderen. Van deze vrucht kunnen veel interessante gerechten worden gemaakt. Courgette is als geen ander knolgewas geschikt voor kinder- en dieetmenu's. Het is rijk aan vitaminesamenstelling, goed voor de darmen, wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen en verteerd.
Courgettegerechten - geheimen en subtiliteiten van koken
- Kies jonge courgette, tot 20 cm lang en niet zwaarder dan 200 g.
- De schil van de vrucht moet glad, dun en vrij van deuken en defecten zijn.
- Overrijpe groenten met een dikke schil en veel zaden erin.
- Snijd de harde schil van oude groenten en verwijder harde zaden. Met jong fruit is dat probleem niet.
- Bewaar het product in de koelkast, niet gewassen.
- Bewaar ze niet in de zak in de koelkast, anders zal het zweten en de groente bederven.
- Courgette wordt ongeveer een week zonder kwaliteitsverlies bewaard.
- Courgette is een waterige groente, daarom geeft het bij het zouten actief sap af. Daarom moeten gerechten met courgette aan het einde van het koken worden gezouten. Vroege "zuivel" courgette is bijzonder actief.
- Als je de courgette raspt voor pannenkoeken of deeg, knijp dan het sap uit en giet het af.
- Courgette heeft een aangename en onopvallende smaak, dus past goed bij andere ingrediënten.
Courgette pannenkoeken
Een van de snelle en gemakkelijke courgetterecepten is pannenkoeken. Ze bevatten weinig calorieën en zijn geweldig voor ontbijt, afternoontea of diner voor het hele gezin.
Zie ook hoe je courgette, basilicum en kippizza maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 115 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Courgette - 1 st.
- Knoflook - 1 teentje
- Harde kaas - 50 g
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Meel - 2 eetlepels
- Eieren - 1 st.
- Plantaardige olie - om te frituren
- Dille - een paar takjes
- Zout - groot snuifje of naar smaak
Courgettepannenkoekjes bakken:
- Rasp de gewassen courgette op een grove rasp. Dergelijke pannenkoeken zullen op de manier van shitters blijken te zijn. Wil je pannenkoeken met een uniforme structuur, rasp dan de courgette op een fijne rasp.
- Knijp de pompoenmassa uit en laat het vocht weglopen.
- Voeg eieren toe aan de groentepuree en roer.
- Voeg bloem toe en kneed het deeg.
- Rasp de kaas op een grove rasp en voeg toe aan het deeg.
- Hak de dille, hak de knoflook fijn en stuur naar de pompoenmassa.
- Helemaal aan het einde van de bereiding van het deeg, breng het op smaak met zout, dan komt er minder vloeistof uit de courgette.
- Verhit plantaardige olie in een koekenpan en lepel het deeg eruit met een eetlepel.
- Bak de pannenkoeken aan beide kanten op middelhoog vuur in 2-3 minuten goudbruin. Op laag vuur zullen ze veel olie opnemen, en op hoog vuur zullen ze aan de buitenkant verbranden en van binnen niet bakken. Om dieetpannenkoeken van courgette te krijgen, bak je ze 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Courgette gebakken in beslag
Een eenvoudig en smakelijk gerecht - courgette gebakken in beslag. Het is vooral heerlijk om een gerecht van jong fruit te bereiden. Dit gerecht zal zowel kinderen als volwassenen aanspreken.
Ingrediënten:
- Courgette - 1 st.
- Meel - 1 eetl.
- Zure room - 6 eetlepels
- Eieren - 2 stuks.
- Zout - 1 tl
- Dille - een paar takjes
- Zout - 0,5 tl
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Plantaardige olie - om te frituren
Courgette gebakken in beslag:
- Meng voor het beslag bloem, eieren, zure room, zout en gehakte kruiden. Roer de massa zodat de consistentie op zure room lijkt.
- Was de courgette, droog hem en snij in plakken van ongeveer 0,5 cm dik.
- Giet bloem in een kom, waarin plaats de courgette en gooi ze eruit zodat elke cirkel gelijkmatig gepaneerd is.
- Breng de courgette vervolgens over naar het voorbereide beslag en rol.
- Bak de courgette in beslag in verwarmde plantaardige olie op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.
- Breng ze over naar een papieren handdoek om overtollige olie te verwijderen.
Courgette gebakken met ei
Courgette gebakken met ei is een simpel, lekker, gezond en makkelijk gerecht. Ze kunnen worden geserveerd als bijgerecht, bij vlees of vis. Of gebruik het op zichzelf en vul het aan met een verse groentesalade.
Ingrediënten:
- Courgette - 1 st.
- Boluien - 1 st.
- Eieren - 2 stuks.
- Knoflook - 1 teentje
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Plantaardige olie - om te frituren
Gefrituurde courgette met ei koken:
- Schil de uien, snijd ze in dunne kwarten in ringen en leg ze in een voorverwarmde pan met plantaardige olie.
- Bak het op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot het transparant is.
- Snijd de courgettes in blokjes en voeg toe aan de pan met de ui.
- Bak de vruchten al roerend licht goudbruin.
- Voeg fijngehakte knoflook toe aan de pan.
- Giet de eieren in een kom, breng op smaak met zout en klop tot een gladde massa.
- Giet het eiermengsel over de courgette en uien en roer tot de eieren stollen.
- Strooi gehakte dille over het gerecht voordat u de met eieren gebakken courgette serveert.
Courgetterolletjes met kaas
Heerlijk, licht en origineel gerecht, niet moeilijk te bereiden. Bovendien kan het veilig worden geserveerd, niet alleen voor elke dag, maar ook voor een feestelijke tafel.
Ingrediënten:
- Courgette - 2 st.
- Smeltkaas - 100 g
- Harde kaas - 50 g
- Knoflook - 2 teentjes
- Groenen (willekeurig) - meerdere takken
- Mayonaise - 1-2 eetlepels
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Plantaardige olie - om te frituren
Courgetterolletjes met kaas maken:
- Was de courgette en snij in de lengte in reepjes van 0,5 cm.
- Bedek een bakplaat met bakpapier, leg de "tongen" van courgette neer, vet ze een beetje in met plantaardige olie, zout en peper.
- Stuur de courgette 5-7 minuten naar een voorverwarmde oven op 180 graden om zacht te worden en goed te krullen. Eventueel kun je de courgette in een pan in plantaardige olie aan beide kanten goudbruin bakken.
- Rasp de gesmolten en harde kaas op een middelgrote rasp.
- Voeg knoflook, gehakte kruiden en mayonaise toe aan de kaas.
- Leg de kaasvulling op de voorbereide courgette en rol de courgetterolletjes.
- Speld ze af met spiesjes om ze vast te zetten en te serveren.
In Koreaanse stijl gemarineerde rauwe courgette
Een snel pittig gerecht - gemarineerde rauwe courgette in Koreaanse stijl, geschikt als snack met sterke alcohol op een feestelijke en alledaagse tafel.
Ingrediënten:
- Courgette - 1 st.
- Uien - 1 st.
- Koriander - een paar takjes
- Gemalen koriander - 0,5 tl
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Knoflook - 1 teentje
- Hete peper - 0,5 peulen
- Sojasaus - 3 eetlepels
- Plantaardige olie - 3 eetlepels
Gemarineerde rauwe courgette koken in het Koreaans:
- Was, droog en rasp de courgette voor Koreaanse wortelen.
- Pel de uien, was ze en snijd ze in dunne kwartringen.
- Pel en hak de knoflook.
- Was en hak de koriander.
- Schil de hete peper uit de zaaddoos en hak fijn.
- Doe al het bereide voedsel in een kom.
- Combineer sojasaus, plantaardige olie, gemalen koriander en zwarte peper.
- Roer de saus door en breng de groenten op smaak.
- Stuur de rauwe courgette in Koreaanse stijl om 1 uur in de koelkast te marineren.
Videorecepten:
Snelle courgettesnacks
Snelle courgetterecepten
