Veel mensen houden van schnitzels. Zodra u echter denkt dat u ze moet bakken en vervolgens de pan en de opgehoopte dampen moet wassen, verdwijnt de wens om ze te koken onmiddellijk. Daarom stel ik voor dat je jezelf overgeeft aan het plezier en ze in de oven bakt.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Ovengebakken schnitzels zijn een geweldige oplossing voor luie en drukke huisvrouwen. Ten eerste, sta niet bij het fornuis, rook het appartement niet met rook, controleer de kookgraad niet, wees niet bang dat de schnitzels zullen verbranden of van binnen vochtig blijven. En ten tweede zijn hamburgers in de oven gezond voedsel. Op deze manier bereid voedsel wordt het meest aanbevolen voor consumptie door voedingsdeskundigen. Gebakken vlees, hoewel lekker, is ook schadelijk. En ten derde zijn de schnitzels net zo lekker, aromatisch en met een krokant korstje. Al met al zijn ze een geweldig alternatief voor gefrituurde schnitzels. Dit is een gezond en bevredigend voedsel.
U kunt op deze manier schnitzels bereiden van elk soort vlees: varkensvlees, rundvlees, kip, enz. Je kunt de voorkeur geven aan het soort dat je herkent en fan bent. Ik merk ook op dat er geen brood in de producten zit, wat een ander pluspunt is van het gerecht. Ben je trouwens gewend om schnitzels te paneren, dan kan je dit ook doen als je ze in de oven bakt. Dit is ook extra en zal de sappigheid in hen behouden.
- Calorische inhoud per 100 g - 168 kcal.
- Porties - 20
- Kooktijd - 60 minuten
Ingrediënten:
- Varkensvlees - 1 kg (je kunt het vervangen door elk ander soort vlees)
- Aardappelen - 1 knol
- Uien - 1 ui
- Ei - 1 st. (kan vervangen worden door 2 kwartels)
- Knoflook - 3 teentjes
- Plantaardige olie - voor het invetten van de bakplaat
- Zout - 1,5 tl (geen glijbaan)
- Gemalen zwarte peper - 1/3 tl
Schnitzels bakken in de oven
1. Was het vlees en droog het af met keukenpapier. Snijd alle aderen, films af en ga door een vleesmolen met een medium rooster. Als dit niet gebeurt, zullen de aderen rond het mes van de vleesmolen draaien en zal het vlees niet draaien, maar stikken. Schil en draai de aardappelen en uien. Indien gewenst kunt u de groenten raspen op een fijne rasp.
2. Voeg het ei toe aan het gehakt, breng op smaak met zout en peper. Als je wilt, kun je naar smaak kruiden toevoegen. Gemalen nootmuskaat, gehakte greens, geraspte gemberwortel zijn perfect. Voor de pikantheid kun je een beetje sojasaus bij het gehakt gieten, en voor de zachtheid van mayonaise.
3. Roer het gehakt goed door tot het glad is.
4. Bekleed een bakplaat met bakpapier en vet deze in met plantaardige olie. Hoewel als je je papier vertrouwt en het productief voldoende geolied is, dan kun je dit niet doen. Vorm ovale koteletten of iets anders en leg ze op een bakplaat.
5. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de schnitzels 40 minuten bakken. Om te voorkomen dat ze aanbranden, bak ze het eerste half uur, dek ze af met folie en verwijder ze zodat ze bruin worden.
6. Verwijder de afgewerkte schnitzels van de bakplaat en leg ze in een vorm voor opslag. Verwarm ze voor in de magnetron of oven en leg ze voor het serveren op een bord. Kook aardappelen voor een bijgerecht en hak een verse groentesalade.
Zie ook een videorecept over het bereiden van koteletten in de oven.
