Een stapsgewijs recept voor bananencheesecake met gelatine is een heerlijk dessert met kwark voor het nieuwe jaar zonder bakken. Foto en video recept.
Inhoud van het recept met een foto:
- Ingrediënten
- Stap voor stap een bananen cheesecake maken
- Videorecepten
Aan de vooravond van de nieuwjaarsvakantie moet u heerlijke recepten inslaan die u uw dierbaren en vrienden kunt plezieren. Je kunt een heerlijk dessert voor het nieuwe jaar koken zonder te bakken! Het recept voor bananen-cheesecake is een goed voorbeeld. We stellen voor om zo'n dessert, een bananencheesecake voor het nieuwe jaar, met ons te koken: voortreffelijk elegant, delicaat van smaak en niet erg moeilijk te bereiden. Stap voor stap foto's helpen u bij het bereiden van deze heerlijke cake.
De eigenaardigheid van dit dessert is dat het zonder bakken met gelatine wordt bereid. Dankzij de malse kwark met yoghurt is de bananencheesecake erg licht en door de effectieve en stijlvolle portie wordt het een echt koninklijk dessert!
- Calorische inhoud per 100 g - 165 kcal.
- Porties per container - 5
- Kooktijd - 4 uur
Ingrediënten:
- Bananen - 2 st.
- Kwark - 400 g
- Yoghurt zonder toevoegingen - 150 ml
- Suiker - 3 el. ik.
- Boter - 120 g
- Gelatine - 1, 5 el. ik.
- Water - 50-60 ml
- Zandkoekkoekjes - 250 g
- Chocolade - 100 g (ter decoratie)
Stapsgewijze bereiding van een bananencheesecake voor het nieuwe jaar
1. Om de basis van de cheesecake te bereiden, neem je een zandkoekkoekje: "gebakken melk" of "thee" is perfect. Breek de koekjes in kleine stukjes en doe ze in een blenderkom. Maal tot een homogene kruimel is verkregen.
2. Smelt de boter en giet in de lever.
3. Meng grondig. Je zou een natte kruimel moeten krijgen die zijn vorm goed vasthoudt als je erin knijpt.
4. Wij vormen de basis van het toekomstige dessert. We gieten de kruimels op de bodem van de afneembare vorm en, egaliseren, stampen, verdelen het gelijkmatig over het hele oppervlak.
5. Giet een zakje gelatine met 60 ml koud gekookt water (dit is 7 eetlepels). We geven de gelatine de tijd om op te zwellen.
6. Breng de gelatine over in een kleine steelpan en verwarm al roerend goed op laag vuur. Het mag niet koken, maar de temperatuur moet hoog genoeg zijn, ongeveer 70-80 graden, om de kristallen op te lossen. We zetten de gelatine opzij, laten afkoelen.
7. We gaan verder met het wrongelgedeelte van de cheesecake. Combineer kwark, bananenpulp en natuurlijke yoghurt in een diepe kom. Als yoghurt niet beschikbaar is, kan deze worden vervangen door magere zure room.
8. We onderbreken de ingrediënten voor de wrongelbasis met een staafmixer.
9. Giet gelatine afgekoeld tot kamertemperatuur in de wrongelmassa en meng met een blender.
10. Giet de wrongelmassa op de koekjesbodem. We sturen het naar de koelkast zodat de gelatine goed stolt. 2-3 uur is voldoende, maar je kunt het 's avonds koken en' s ochtends beginnen met decoreren.
11. We zullen de sneeuwwitte bananencheesecake versieren met chocoladekerstbomen. Je hebt perkament in reepjes van 10 cm en een chocoladereep nodig. We smelten het in een waterbad of in een magnetron. Doe de chocolade in een zakje en snij het hoekje ongeveer een millimeter door zodat de chocolade er in een dunne stroom uitvloeit. Teken kerstbomen op perkament, ongeveer 20 stuks. Laat de chocolade bevriezen.
12. Breng de perkamentstroken aan op de bevroren cheesecake zodat de chocoladekerstbomen aan de zijkanten blijven plakken.
13. Verwijder voorzichtig het perkamentpapier. Rondom de cheesecake staan chocoladebomen. Verwacht dat sommige bomen zullen breken. Voor dit geval hebben we ze getekend met een marge.
14. Plak een paar kerstbomen op de cheesecake en bestrooi het oppervlak met decoratieve eetbare kralen. Ik heb ze in het zilver. Ziet er erg oud uit!
15. Bananencheesecake voor het nieuwe jaar is klaar! Zeer stijlvol, ongelooflijk mooi, delicaat van smaak en, zoals je ziet, niet erg moeilijk te bereiden, het wordt een echte ster op de feestelijke nieuwjaarstafel!
Zie ook videorecepten over het maken van kwarktaart met banaan:
1. Een bananen cheesecake maken zonder te bakken
2. Hoe maak je chocoladetaartdecoraties?
