Wie houdt er niet van taart? Zulke mensen zijn er waarschijnlijk niet! Velen worden echter gedwongen zichzelf het plezier te ontzeggen om voor de figuur te vrezen. Daarom stel ik voor om een heerlijke en gezonde pompoencake te koken die op geen enkele manier het overgewicht zal beïnvloeden.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Pompoen is een gezond, voedzaam en waardevol product. Het kan niet alleen worden gebruikt voor pap, maar ook voor waanzinnig heerlijke gebakjes. Er worden bijvoorbeeld heerlijke muffins, taarten en cakes van gemaakt. Vanwege zijn uniciteit en veelzijdigheid is er veel vraag naar de groente en verdient het respect. Bakken, op basis daarvan, zal slanke dames verrukken, evenals moeders van wie de kinderen niet graag pompoen eten. Omdat pompoencake zacht, aromatisch en goddelijk lekker blijkt te zijn.
Gelieve uw huishouden en bak deze cake. Het recept is heel eenvoudig te bereiden, interessant en ik heb het vaak gecontroleerd. Het wordt zonder veel moeite bereid, van betaalbare en budgetproducten. Om te voorkomen dat de smaak en geur van pompoen in het product voelbaar is, wat sommigen niet lekker vinden, worden aan het deeg aromatische producten toegevoegd die de aanwezigheid van de groente maskeren. Meestal worden hiervoor citrusvruchten gebruikt. In dit recept wil ik echter verse gemberwortel voorstellen.
Ik merk ook op dat als je niet met de room wilt knoeien, deze cake met plezier kan worden gegeten in de vorm van een zachte en malse cupcake. Nou, je kunt je favoriete crème gebruiken. Ik raad zure room aan in dit recept.
- Calorische inhoud per 100 g - 243 kcal.
- Porties - 1 taart
- Kooktijd - 1 uur 40 minuten
Ingrediënten:
- Pompoen - 250 g
- Gemberwortel - 4 cm
- Eieren - 2 stuks.
- Boter - 70 g
- Griesmeel - 200 g
- Zuiveringszout - 1 tl
- Zuiveringszout - 1 tl
- Suiker - 1 eetlepel in het deeg en 3 el. in crème
- Zure room - 350 g
Stapsgewijs recept voor het maken van pompoentaart
1. Schil de pompoen, verwijder de zaden en snijd de vezels af. Snijd de groente in middelgrote stukken en doe ze in een pan.
2. Vul het met drinkwater en plaats het op het fornuis om 20 minuten te koken. Als de pompoen zacht is, giet je hem af en laat je hem iets afkoelen.
3. Breng het over naar een kom waar je het deeg gaat kneden en gebruik een mengsel om het glad te kloppen.
4. Je zou een pompoenpuree moeten hebben. Als er te veel vloeistof is, giet het dan af.
5. Schil tegen die tijd de gemberwortel en rasp deze op een fijne rasp. Als er geen verse gember beschikbaar is, gebruik dan gemalen poeder. Het duurt 2 theelepels.
6. Voeg griesmeel, suiker en bakpoeder toe aan het pompoenmengsel.
7. Voeg de geraspte gember toe.
8. Roer het voedsel goed door en voeg de gehakte boter toe. Het moet op kamertemperatuur zijn, dus haal het van tevoren uit de koelkast.
9. Kneed het deeg en laat het een half uur staan om het griesmeel te laten zwellen en te verspreiden.
10. Giet tegen die tijd de eieren in een schone kom.
11. Klop ze tot een luchtige massa. Je zou een eierpunch moeten hebben.
12. Giet het eiermengsel bij het pompoendeeg en meng goed.
13. Vet een ovenschaal in met boter of bedek met bakpapier en giet het deeg uit.
14. Stuur het product gedurende 40 minuten in een oven die is verwarmd tot 190 graden. Controleer de gereedheid met een houten stok - deze moet droog zijn, zonder te plakken. Koel de pompoenmuffin, haal uit de vorm en snijd in de lengte in twee cakes.
15. Combineer zure room met suiker.
16. Klop met een mixer op hoge snelheid de zure room luchtig en verdubbelt in volume.
17. Begin met het verzamelen van de taart. Zet de cake op een schaal en smeer er zure room op.
18. Verdeel het over het hele oppervlak en leg de tweede cake erop, waarop ook de crème wordt aangebracht.
19. Versier de cake met pompoenpitten, gemalen noten of chocoladeschilfers.
20. Laat het product 1-2 uur intrekken. Daarna kun je het op de desserttafel serveren.
Zie ook een videorecept over het maken van een herfstpompoentaart.
