Voor degenen die willen afvallen, presenteer ik een eenvoudig, betaalbaar en snel stap-voor-stap recept met een foto van dieetcupcakes op kefir met havermout in een pan. Videorecept.
Heerlijke en simpele muffins worden bereid op basis van havermout, kefir en zonder bloem, niet in de oven, maar in een pan. Als je de figuur volgt, extra kilo's kwijt wilt, dan zijn deze gebakken producten voor jou iets voor jou. Als je wilt, kun je helemaal zonder suiker doen door rozijnen of ander gedroogd fruit aan de muffins toe te voegen, en kefir te vervangen door wei, dan krijg je gebakken producten met nog minder calorieën. Maar zelfs zonder deze veranderingen is het recept erg dieetrijk. Omdat het geen meel bevat, wat een bron van snelle koolhydraten is. Hoewel havermout ook veel calorieën bevat, bevat het complexe koolhydraten. Ze geven langdurig een vol gevoel en worden door het lichaam geconsumeerd en niet opgeslagen in vetreserves.
De producten die in het recept worden gebruikt, zijn allemaal gemakkelijk verkrijgbaar en zijn over het algemeen in elk huis verkrijgbaar. Daarom kun je deze muffins op elk moment bakken, het belangrijkste is dat er een verlangen is. Kant-en-klare muffins kunnen, indien gewenst, worden gegoten met chocoladesuikerglazuur, poedersuiker of zoete cacaopoeder. Het serveren van dergelijke muffins is op een normale dag 's ochtends erg goed met thee, cacao of koffie. Omdat havermout als een gezond en dieetproduct wordt beschouwd, geeft het kracht en geeft het het lichaam energie voor de hele dag. Daarom is het beter om de ochtend te beginnen met zo'n cupcake gemaakt van havermout.
Zie ook hoe je pompoenmuffins en koekjes maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 196 kcal.
- Porties - 5
- Kooktijd - 1 uur 15 minuten
Ingrediënten:
- Kefir - 200 ml (kan worden vervangen door zure melk of natuurlijke magere yoghurt)
- Suiker - 50 g
- Gemberpoeder - 1 tl zonder schuif (kan vervangen worden door verse geraspte wortel)
- Eieren - 1 st.
- Zout - een snuifje
- Havervlokken - 100 g
- Gemalen kaneel - 0,5 tl
Stapsgewijze bereiding van dieetcakes op kefir met havermout in een pan, recept met foto:
1. Doe de eieren in een mengkom en voeg suiker toe.
2. Klop de eieren met een mixer tot ze 2, 5 keer in volume toenemen, de vorming van een luchtig schuim en een citroenkleur krijgen.
3. Giet kefir op kamertemperatuur bij de producten.
4. Voeg vervolgens gemalen gemberpoeder toe. Als je een verse wortel gebruikt, schil deze dan en rasp hem op een fijne rasp. Het is voldoende om 2 cm verse wortel toe te voegen.
5. Voeg vervolgens de instant havermout toe en roer het deeg door. De consistentie zal behoorlijk vloeibaar zijn, maar maak je geen zorgen zoals het zal zijn. tijdens de warmtebehandeling zal de havermout alle vloeistof opnemen en zullen de vlokken in volume toenemen.
6. Voeg gemalen kaneelpoeder, een snufje zout toe aan het deeg en roer het deeg opnieuw.
Het recept kan worden gediversifieerd en er kunnen allerlei additieven worden toegevoegd: rozijnen, gedroogde abrikozen, appels, veenbessen, frambozen, aardbeien, noten en andere componenten.
7. Giet het deeg in siliconenvormen en vul ze in 2/3 delen. Als je ijzeren bakvormen gebruikt, vet deze dan van tevoren in met plantaardige olie, zodat de muffins er gemakkelijk uit kunnen worden gehaald.
8. Plaats een gietijzeren pan of een andere pan met een dikke bodem op het fornuis en plaats er een vuurverdeler onder. Verwarm goed en zet het vuur op de minimum stand. Dankzij de langzame en gelijkmatige warmteverdeling zullen de muffins niet aanbranden en goed garen.
9. Zet de bakvormen met deeg in de pan.
10. Sluit de pan met een deksel en kook de kefir en havermout dieetmuffins een half uur. Zodra de havermout alle vloeistof heeft opgenomen, worden de producten als klaar beschouwd. Haal ze uit de pan, haal ze uit de vormpjes en serveer.
Zie ook het videorecept over het maken van bloemloze havermoutmuffins.
