Een stapsgewijs recept met een foto van het koken van boekweit met worst in een pan thuis. Voedzaam gerecht en laag caloriegehalte. Videorecept.
Tegenwoordig waarderen de meeste mensen voedsel niet alleen vanwege de smaak, maar ook vanwege de optimale combinatie van smaak en gezondheid. Daarnaast zijn er ook kwaliteiten die voor velen in onze tijd erg belangrijk zijn: de beschikbaarheid van producten en de snelheid van bereiding. Omdat we soms gewoon niet genoeg tijd hebben om door de supermarkt te gaan op zoek naar de ingrediënten die we nodig hebben. Neem dan wat meer tijd om bij het fornuis te staan. Daarom nemen we onze toevlucht tot een toverstaf - eenvoudige gerechten die in een minimum van tijd en met een minimum aan inspanning kunnen worden bereid. Het recept van vandaag behoort tot deze categorie - boekweitpap met worst.
Dit is een eenvoudige dagelijkse zelfgemaakte maaltijd voor elke dag, perfect voor ontbijt, lunch en diner voor het hele gezin. Boekweit met worst in een koekenpan is snel, eenvoudig en bevredigend! Het recept zal veel huisvrouwen aanspreken, aangezien er minimale arbeidskosten zijn en een minimale hoeveelheid tijd om een heerlijke maaltijd te bereiden. Als je een snel diner wilt maken met een minimum aan ingrediënten, dan is dit recept iets voor jou. Boekweit en een stuk worst zullen zeker in je koelkast staan, maar 20 minuten is niet zo lang. Een ander recept zal vooral liefhebbers van boekweit en verschillende gekookte gerechten op basis daarvan aanspreken.
- Calorische inhoud per 100 g - 82 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Boekweit - 100 g
- Gekookte worst - 50 g
- Zout - 2/3 tl of naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
- Water - 1 eetl.
Stap voor stap boekweit met worst koken in een pan:
1. Schil de worst van de schaal en snijd in stukjes (klein of middelgroot), de grootte die je op je bord wilt zien. Ik heb gekookte worst in mijn recept, maar je kunt elke soort nemen: met reuzel, gerookt, met verschillende toevoegingen. Ook is kipfilet geschikt als vleesbestanddeel. Dan zal het gerecht meer dieet zijn.
Samen met de worst kunt u bovendien gehakte uien of wortels op een grove rasp bakken. De uien en wortelen moeten helemaal goudbruin zijn.
2. Zet de koekenpan op het vuur, voeg plantaardige olie toe en verwarm goed. Je kunt elke andere plantaardige olie gebruiken, maar boter werkt ook.
3. Doe de worst in een koekenpan en bak op middelhoog vuur goudbruin. Pas de mate van braden naar eigen inzicht aan. Je kunt de worst goudbruin bakken of iets opwarmen.
4. Sorteer de boekweit en verwijder de verbrande granen. Ook als je een duur product hebt, bestaat de kans dat er plantenresten in zitten. Wees daarom niet lui om door het graan te kijken en alle vreemde elementen te verwijderen.
Giet de boekweit in een fijne zeef en spoel onder stromend koud water tot de vloeistof helder wordt.
Stuur de ontbijtgranen naar de worstpan en bak ze allemaal samen gedurende 3-5 minuten. Gebakken boekweit zal meer kruimelig en aromatischer zijn. Er moet een licht boekweitaroma verschijnen.
5. Vul de boekweit met worst met heet water en plaats op het fornuis, zet op middelhoog vuur. Voeg zout toe aan voedsel.
Vergeet niet dat voor 1 deel boekweit 2 delen warm water nodig zijn, dan zal het bijgerecht sappig en doorweekt blijken te zijn. Als je van stroperige pap houdt, neem dan iets meer vloeistof, ongeveer 1,5 keer.
6. Voedsel roeren, hoog verhitten en aan de kook brengen.
Als het water begint te koken, kun je 1 eetlepel in de pan gieten. plantaardige olie of doe een stuk boter.
7. Bedek de pan met een deksel en laat sudderen.
8. Kook tot ze gaar zijn, 20 minuten. Roer de pap niet tijdens het koken. Als er geen water in de pan zit, haal deze dan van het fornuis. Je kunt de bereidheid van boekweit controleren door met een lepel langs de bodem te gaan. Haal de deksel niet van de pan, maar wikkel de pap in een warme handdoek en laat hem nog 5 minuten stomen. Dan wordt boekweit met worst in een pan luchtig en kruimelig. Indien gewenst kan op dit moment de pap op smaak worden gebracht met boter.
