Diversifieer uw dagelijkse keuken- en vastenmenu's met een eenvoudig maar smakelijk gerecht en bereid een roerbakschotel met champignons en knoflook. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Garlic Mushroom Fry is een heerlijke, bevredigende, eenvoudige en betaalbare maaltijd voor alle doeleinden. Bovendien is het een geweldig snel diner dat kan worden geserveerd als een op zichzelf staande maaltijd die geen toevoegingen vereist. Hoewel het bakken van champignons goed samengaat met boekweit, aardappelen, pasta en granen. Elk bijgerecht wordt omgetoverd tot een compleet, hartig en aromatisch gerecht. Gebakken champignons zijn ook een geweldige aanvulling op je zelfgemaakte culinaire meesterwerken. Ze zullen bijvoorbeeld een uitstekende vulling zijn voor taarten, pannenkoeken, broodjes, dumplings, lasagne, enz. Bovendien is dit een mager recept. champignons worden gebakken in plantaardige olie.
Als je het gerecht wilt diversifiëren en het met jus wilt maken, voeg dan een saus toe die is bereid op basis van tomaat, zure room, melk, mayonaise aan de champignons … Iedereen zal zeker genieten van een gerecht met een delicate en delicate smaak van champignons.
Elke paddenstoel kan voor het gerecht worden gebruikt. De gemakkelijkste optie zijn kunstmatig gekweekte champignons of oesterzwammen. Maar ook wilde paddenstoelen zijn vers, gedroogd, diepgevroren of uit blik geschikt. Dit recept maakt gebruik van bevroren wilde paddenstoelen die
- Calorische inhoud per 100 g - 135 kcal.
- Porties - 3-4
- Kooktijd - 45 minuten, plus ontdooitijd
Ingrediënten:
- Champignons - 1 kg (recept gebruikt bevroren wilde paddenstoelen)
- Knoflook - 3-4 teentjes
- Plantaardige olie - om te frituren
- Gemalen zwarte peper - snufje of naar smaak
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Champignonkruiden - 1 tl
Stapsgewijze bereiding van champignons bakken met knoflook, recept met foto:
1. Omdat bospaddenstoelen meestal worden gekookt voordat ze worden ingevroren, hoeven ze alleen op natuurlijke wijze te worden ontdooid zonder magnetron en heet water en daarna alleen te worden gewassen.
Bij gebruik van oesterzwammen of paddenstoelen is het ook voldoende om ze te wassen.
Gedroogde champignons moeten eerst een half uur worden gestoomd met kokend water of 1,5 uur met koud water.
Kook verse bospaddenstoelen 20 minuten.
2. Doe de champignons vervolgens in een zeef en laat al het vocht weglopen. Snijd ze in middelgrote stukken en laat de kleine stukjes intact.
3. Pel de knoflook, spoel af en snij in reepjes of blokjes.
4. Giet plantaardige olie in een koekenpan, verwarm goed en doe er champignons in.
5. Bak de champignons op middelhoog vuur, af en toe roerend, gedurende ongeveer 15 minuten. Kruid de champignons met zout, zwarte peper en champignonkruiden.
5. Voeg de gehakte knoflook toe aan de pan, roer en bak de champignon knoflook roerbak nog 10 minuten. Kook de champignons in de gewenste mate van gaarheid, harder of licht goudbruin. Om paddenstoelen te gebruiken in bakvullingen of dumplings, moet je ze goed afkoelen.
Zie ook een videorecept over het bakken van champignons.
