Een stapsgewijs recept voor een geleitaart met gehakt op kefirdeeg: een lijst met ingrediënten en een technologie voor het bakken van vlees. Videorecepten.
Gehakte Jellied Pie is een heerlijk zelfgemaakt gebak gemaakt van eenvoudig deeg gevuld met vlees. Deze optie is een echte redding in situaties waarin u snel een smakelijke en voedzame traktatie moet bereiden.
De technologie voor het maken van gelei-gehakttaart is stap voor stap vrij eenvoudig en het hele proces kost niet veel tijd. We maken het deeg op kefir. Het blijkt goedkoop te zijn, maar na het bakken wordt het erg lekker. De lijst met andere ingrediënten is erg kort: bloem, eieren en zout. En om te koken, hoef je alleen maar alle producten te mengen.
Met dit type vulling kun je geleitaarten maken met een verscheidenheid aan vullingen: uien en eieren, tomaten en kaas, ingeblikte vis, ham, champignons en meer. Maar de meest populaire optie is rundergehakt.
Je kunt elk vlees nemen om te vullen - varkensvlees, kip of rundvlees. Het belangrijkste is dat het vrij snel bakt. Anders is het beter om het gehakt voor te bakken.
Daarom nodigen we u uit om vertrouwd te raken met een gedetailleerd recept voor een gelei-gehakttaart met een foto van alle bereidingsstadia.
- Calorische inhoud per 100 g - 201 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Kefir - 300 ml
- Vlees - 500 g
- Uien - 70 g
- Eieren - 3 st.
- Meel - 2 el. (50ml)
- Zout, peper - naar smaak
- Groenen - optioneel
- Komijn, sesamzaad - om te bestuiven
Stap voor stap bereiding van gelei gehakttaart
1. Bereid de vulling voor voordat u de gelei-gehakttaart bereidt. Om dit te doen, giet je kefir in een diep bord, voeg je er gezeefde bloem en eieren aan toe. Voeg zout toe, breng op smaak met peper. Je kunt ook gehakte kruiden zoals dille of peterselie toevoegen.
2. Mix met een vork, blender of mixer tot een gladde massa. De vulling blijkt vrij vloeibaar te zijn, maar dikker dan bij pannenkoeken. De consistentie lijkt meer op pannenkoekdeeg of zure room.
3. We wassen het vlees, snijden het in kleine stukjes en halen het door een vleesmolen om gehakt te krijgen. Je kunt de pulp ook malen met een blender, maar voordat je de stukjes maalt, moet je ze een beetje invriezen. Voeg vervolgens fijngehakte uien, gemalen peper en een beetje zout toe aan het gehakt. Mix totdat de ingrediënten gelijkmatig zijn verdeeld.
4. We selecteren een ovenschaal: deze moet breed zijn en hoge muren hebben. Bedek de bodem en zijkanten met dik bakpapier. Giet de helft van de vulling eruit. Verdeel al het gehakt er gelijkmatig over.
5. Giet vervolgens het resterende deeg uit en bestrooi eventueel met karwijzaad of sesamzaad.
6. De oven is voorverwarmd tot 180 graden. Plaats de bakplaat op de middelste richel en bak 40 minuten. Bovenop vormt zich een mooie gouden korst.
7. Een mooie en heerlijke gehakttaart met gelei is klaar! Snijd het voor het serveren in porties en versier met verse kruiden. Als bijgerecht kun je gekookte rijst, aardappelen aanbieden. Serveer zure room in een aparte kom.
Zie ook videorecepten:
1. Gegeleerde gehakttaart
2. De makkelijkste vleespastei
