Wat te koken voor de vastenfeesttafel? TOP 4 recepten met foto's van magere gerechten thuis. Wat kun je eten in een post? Videorecepten.
Grote vasten is een groot goed. In deze periode annuleert echter niemand verjaardagen, 8 maart, naamdagen en andere feestdagen. Voor degenen die vasten en zichzelf niet toestaan om verboden voedsel te consumeren, is het moeilijk om een gevarieerde feesttafel te bereiden. Dit materiaal biedt een selectie van vakantie-TOP-4-recepten voor magere gerechten.
Wat kun je eten in een post?
- Vastentafel is helemaal niet saai en eentonig, zoals het op het eerste gezicht lijkt. Je kunt veel interessante gerechten bereiden met kruideningrediënten zonder vlees, melk of eieren te gebruiken.
- In de vastentijd kun je groenten en fruit eten: gekookt, gestoofd, gebakken. Ze moeten de basis van voeding worden. Laat de tafel wortelen, aardappelen, bieten, zuurkool, komkommers zijn. Vergeet erwten, maïs, appels, granaatappels, bananen, citrusvruchten niet. Een ander belangrijk onderdeel van het dieet moeten granen zijn zonder toegevoegde olie.
- Er zijn praktisch geen visdagen. Vis en zeevruchten zijn alleen op bepaalde dagen toegestaan.
- Neem in plaats van vlees, melk en eieren plantaardige eiwitten op in de voeding, dan zal het lichaam geen last hebben van het ontbreken van deze producten. Plantaardige eiwitten komen voor in alle planten van de peulvruchtenfamilie, aubergine, pinda's, linzen, sojabonen.
- Kruiden, zout, suiker en gefrituurd voedsel mogen tijdens het vasten niet worden misbruikt. Geef de voorkeur aan gestoomd of gegrild voedsel. U mag geen alcoholische dranken drinken.
Pannenkoeken gevuld met boekweit en champignons
Veel mensen houden van zachte en heerlijke magere pannenkoeken gevuld met boekweit en champignons. Je kunt alles wat eetbaar is in pannenkoeken wikkelen en het wordt heerlijk. Het belangrijkste is om water, sappen, plantaardige afkooksels en andere magere vloeistoffen te gebruiken in plaats van het hoofdingrediënt voor het deeg - de gebruikelijke melk.
- Calorische inhoud per 100 g - 239 kcal.
- Porties - 8
- Kooktijd - 1 uur 10 minuten
Ingrediënten:
- Drinkwater - 600 ml
- Meel - 140 g
- Uien - 1 st.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Griesmeel - 1 eetlepel
- Zout - 1/3 tl in het deeg, naar smaak in de vulling
- Zetmeel - 1 eetlepel
- Plantaardige olie - 40 g per deeg, 2 el. om te frituren
- Suiker - 1 eetlepel
- Boekweit - 100 g
- Champignons - 250 g
Pannenkoeken gevuld met boekweit en champignons bakken:
- Roer de gezeefde bloem, het zetmeel en het griesmeel erdoor.
- Giet plantaardige olie in het water, voeg zout en suiker toe en meng.
- Combineer beide massa's en meng zodat er geen klontjes zijn. Zet het deeg een half uur opzij.
- Verhit de koekenpan, bestrijk met plantaardige olie en giet het deeg met een pollepel. Bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin. Bak ze niet te veel.
- Kook de boekweit in gezouten water tot hij gaar is.
- Schil de uien, snijd ze in kleine blokjes en bak ze in een koekenpan in plantaardige olie.
- Was de champignons, snij in blokjes en bak in een pan na de ui.
- Combineer boekweit, champignons en gebakken uien. Proef de vulling en breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Vul de afgekoelde pannenkoeken met de vulling, rol ze op in een envelop en bak ze goudbruin in een pan in olie.
Gevulde tomaten in de oven
Tomaat wordt terecht beschouwd als een heerlijke, mooie en gezonde groente. Het maakt geweldige salades, het wordt gestoofd, gebakken, sap en sauzen worden gemaakt. Tomaten zijn ook geschikt als natuurlijke gerechten. Ovengebakken tomaten gevuld met groenten is een echte traktatie voor de maag.
Ingrediënten:
- Tomaten - 8 stuks.
- Champignons - 200 g
- Rijst - 50 g
- Uien - 1 st.
- Versgemalen zwarte peper - naar smaak
- Zout naar smaak
- Zonnebloemolie - om te frituren
- Peterselie of dille - enkele takjes
Gevulde tomaten koken in de oven:
- Was rijpe en dichte tomaten, droog licht en snij de toppen af, maar gooi ze niet weg.
- Verwijder met een theelepel tomaten voorzichtig het klokhuis met de zaadjes. Kruid de tomatencups met peper en zout en zet apart.
- Kook voor de vulling de rijst in een grote hoeveelheid gezouten water tot de helft gaar is 7-8 minuten na het koken. Niet meer koken, want de tomaten zullen nog in de oven worden gebakken, en de rijst zal komen.
- Schil de ui, was, snijd in kleine blokjes en bak in plantaardige olie in een koekenpan gedurende 5 minuten op laag vuur.
- Was de champignons, snijd ze in blokjes en stuur ze naar de pan met de ui. Kruid met peper, zout en bak tot ze gaar zijn. De uien moeten zacht en transparant worden en de champignons moeten bruin en gebakken zijn.
- Gooi halfgekookte rijst in een vergiet, laat iets afkoelen, meng met champignons en gebakken uien. Meng de vulling, zout en peper.
- Vul de tomatenblikjes losjes met de voorbereide vulling en dek af met de bovenkant die je aan het begin hebt afgesneden. Als dit niet gebeurt, kan het gehakt tijdens het bakken taai en droog worden.
- Leg de gevulde tomaten op een ingevette bakplaat en zet ze 20-30 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.
- Bestrooi de gekookte gebakken tomaten met verse kruiden.
Aardappelzrazy met champignons
Aardappelzrazy met champignons is een eenvoudig recept, maar geweldig dat je de restjes van de maaltijd van gisteren in een nieuw gerecht kunt veranderen. Verse aardappelpuree is weelderig en 's ochtends wordt het helemaal niet zo smakelijk en smakelijk. De aardappelen van gisteren zullen een uitstekende basis zijn voor het bereiden van verse en hete aardappelzraz met champignons.
Ingrediënten:
- Aardappelen - 12 st.
- Meel - 5 eetlepels
- Zetmeel - 1 eetlepel
- Uien - 1 st. voor aardappelpuree, 1 st. Voor het vullen
- Zout - 1 tl
- Laurierblad - 1 st.
- Verse champignons - 500g
- Plantaardige olie - om te frituren
- Paneermeel - 1 eetl.
Aardappelzraz met champignons koken:
- Schil de aardappelen, was ze, snijd ze in grote stukken en doe ze in een pan. Schil de ui en stuur naar de aardappelen. Voeg laurier toe, vul alles met water en zet op hoog vuur. Als de aardappelen koken, voeg zout toe en zet het vuur lager.
- Giet de gekookte aardappelen af, verwijder de ui met laurierblaadjes en plet ze. Laat het iets afkoelen. Voeg vervolgens bloem met zetmeel toe en meng goed om de puree dicht en goed "gevormd" te maken.
- Snijd voor de vulling de champignons in plakjes. Pel de ui en hak fijn. Giet plantaardige olie in een voorverwarmde pan, verwarm deze en voeg de champignons toe. Bak ze tot het vocht verdampt is en voeg de uien toe. Kook de ui met champignons tot ze zacht zijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Maak van een klein deel van de aardappelpuree een tortilla, leg de vulling in het midden (1 el) en zet de randen vast om een taart te maken.
- Dompel de zrazu in paneermeel en plaats in een voorverwarmde koekenpan met plantaardige olie.
- Grill ze op hoog vuur aan beide kanten goudbruin.
Bietensnack op crackers
Bietensnack op crackers is geschikt voor vegetariërs, diabetici, dieet- en magere tafels, maar ook voor degenen die een gezond dieet volgen. Als je het caloriegehalte van het gerecht wilt verminderen, vervang dan de crackers door plakjes komkommer of tomatenringen.
Ingrediënten:
- Crackerkoekjes - 40 g
- Bieten - 300 g
- Pijnboompitten - 2 eetlepels
- Magere mayonaise - 1 eetlepel
- Dille (ter decoratie) - 10 g
Bietensnack op Crackers koken:
- Wikkel elke biet afzonderlijk in voedselfolie en bak 40 minuten in de oven op 180 ° C. Koel de wortelgroenten, schil en rasp op een middelgrote of fijne rasp. Proef de bieten. Als het flauw en zonder zoetheid blijkt te zijn, voeg dan 0,5 theelepel toe. honing.
- Voeg magere mayonaise toe aan geraspte bieten en roer.
- Voeg pijnboompitten toe en roer opnieuw. In plaats van pijnboompitten kun je ook walnoten gebruiken.
- Schep het bietenmengsel op een theelepel crackers en garneer het voorgerecht met een takje kruiden.
