Er zijn veel recepten voor het bereiden van een salade. Door nieuwe ingrediënten toe te voegen ontstaat meestal een helder smaakboeket. Kip, kaas en druivensalade is een van de beste culinaire uitvindingen. Fris, voedzaam, licht, mals…
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Onlangs hebben salades voor velen het ontbijt en diner vervangen. Om deze reden is het belangrijk dat ze niet alleen vers en smakelijk zijn, maar ook bevredigend. Deze categorie omvat een salade met kip, kaas en druiven. Het moet gezegd dat kipsalades een noodzakelijk attribuut zijn van bijna elk feestelijk feest, en nog meer in combinatie met sappige druiven, die dienen als een geweldige decoratie voor voedsel en het eten een lichtzure tint geven. Het blijkt dat dit gerecht vers en heel bevredigend is.
In dit recept heb ik alle ingrediënten gemengd en de salade versierd met druiven. Maar ter gelegenheid van de vakantie is het raadzaam om het in een bladerdeegvorm te maken. Dan zal hij een prachtige plechtige uitstraling hebben en zo'n salade zal een waar genot zijn voor fijnproevers! Druiven voor het gerecht kunnen in elke kleur en variëteit worden gebruikt, maar het is beter om rozijnen te kopen, omdat het is gepitcht. Anders is het nodig om ze voorzichtig met een mes te verwijderen en pas dan in de salade te doen. Voor het bereiden van gerechten kunt u niet alleen mayonaise gebruiken, maar ook vetvrije yoghurt gemengd met mosterd. Dit is vooral belangrijk voor degenen die calorieën tellen en fit zijn.
- Calorische inhoud per 100 g - 126 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 20 minuten voor saladedressing, plus tijd voor het koken en afkoelen van kip met vlees
Ingrediënten:
- Kipfilet - 1 st.
- Mayonaise - voor dressing
- Eieren - 3 st.
- Harde kaas - 100 g
- Druiven (rozijnen) - 1 middelgrote bos
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
Zo maak je een salade met kip, kaas en druiven:
1. Was de kipfilet onder stromend water, doe in een kookpot, dek af met water en zet op het vuur.
2. Verwijder na het koken het resulterende schuim, breng de bouillon op smaak met zout en laat ongeveer een half uur onder een gesloten deksel sudderen. Haal dan uit de bouillon en laat afkoelen.
3. Als het vlees helemaal afgekoeld is, hak of scheur het in vezels.
4. Laad de eieren in een kookpan, bedek ze met water en kook tot ze een koele consistentie hebben gedurende 10 minuten. Breng vervolgens over naar ijswater om af te koelen.
5. Pel en spoel eieren. Snijd ze in middelgrote blokjes met zijden van 6-7 mm.
6. Was de druiven onder stromend water en dep ze droog met keukenpapier. Snijd de bessen doormidden. Als je een andere druivensoort met zaden hebt gekocht, haal ze dan uit de bessen.
7. Snijd de kaas in blokjes van dezelfde grootte als de eieren en doe ze in een diepe slakom.
8. Voeg de gesneden eieren toe.
9. Leg daar gehakte kipfilet en giet mayonaise. Overdrijf mayonaise niet, zodat de salade niet te waterig wordt. Beter later toevoegen.
10. Roer de ingrediënten door elkaar.
11. Kies het meest geschikte gerecht om je maaltijd te versieren en leg de salade in een dia. Je kunt er elke vorm aan geven, bijvoorbeeld bessen of druiventrossen. Versier de bovenkant van de salade met de helften van druivenbessen, die ze aan alle kanten strak overlappen, alsof je ze indrukt zodat ze goed blijven zitten. Zet de salade 15 minuten in de koelkast en serveer. Als je het niet meteen serveert, dek het dan af met huishoudfolie zodat het niet verwert.
Zie ook een videorecept over het maken van een "Druivenbos" salade.
