Stoofpotje van rode biet met courgette is een heel gezond gerecht. Het smaakt zowel warm als gekoeld goed. Ze gebruiken het in de vorm van een salade, groente bijgerecht, of 's ochtends voor brood, voor het ontbijt.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Snelle en gemakkelijk te bereiden bietenstoofschotels worden meestal door iedereen gesmaakt. Als je het een keer hebt geprobeerd, zul je het zeker meer dan eens koken. Je kunt dergelijke bieten in verschillende richtingen gebruiken. Bijvoorbeeld als voorgerecht, warme salade, groente bijgerecht of een zelfstandig gerecht. In elke rol zal het geurig, zacht, sappig en smakelijk zijn. Daarnaast is zo'n gerecht perfect om te eten tijdens het vasten of tijdens vastendagen.
Een ander pluspunt van dit gerecht is zijn veelzijdigheid. Bieten kunnen worden gecombineerd met andere ingrediënten. Het past goed bij haring, noten, pruimen, vlees, rozijnen en andere producten. Vandaag combineren we het met courgette. In het seizoen van deze groente kan zo'n recept niet worden genegeerd. Groentestoofpot met bieten en courgette - het recept is wat je nodig hebt! En het recept zelf is heel eenvoudig, de set producten is universeel, het kookproces is elementair en het snijden van groenten kan van alles zijn: blokjes, rietjes, repen, enz.
- Calorische inhoud per 100 g - 75 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 30 minuten, plus extra tijd voor het koken van bieten
Ingrediënten:
- Bieten - 1 st.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Courgette - 1 st.
- Plantaardige olie - om te frituren
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Kruiden naar smaak
Stap voor stap koken van bietenstoofpot met courgette:
1. Was de bieten, schraap eventueel de schil met een ijzeren spons. Doe het in een pan, bedek met water en kook op het fornuis. Breng na het koken op smaak met een beetje zout en laat het afgedekt sudderen tot het gaar is. De kooktijd is afhankelijk van de grootte van het wortelgewas, de variëteit en de leeftijd. Jonge vruchten zijn klaar in 40 minuten, oude - 2 uur Koel de afgewerkte bieten een beetje om niet te verbranden, schillen en hakken.
2. Als de bieten klaar zijn, wast u de courgette, snijdt u de uiteinden eraf en snijdt u ze in elke gewenste maat. Het belangrijkste is dat dezelfde snede op de groenten wordt toegepast, dan ziet het gerecht er prachtig uit.
3. Verhit olie in een koekenpan en voeg courgette toe.
4. Bak ze op middelhoog vuur tot ze licht goudbruin zijn. Kook niet te veel zodat de courgette niet zijn vorm verliest.
5. Voeg de gehakte bieten toe aan de courgettekoekepan.
6. Breng op smaak met zout, peper, breng op smaak met eventuele kruiden, voeg indien nodig olie toe en laat groenten ongeveer 10 minuten op laag vuur sudderen. De afgewerkte stoofpot kan direct na het koken worden geserveerd.
Zie ook een videorecept over het koken van gestoofde bieten. Het eenvoudigste recept voor bietenstoofpot.
