Chocolate Chip Shortbread Cookies Recept is een must voor alle chocoladeliefhebbers. Dit is een waar chocoladegenot: kruimelige zandkoekjes met knapperige chocoladeschilfers!
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
American cookies met chocolade chunks zijn een herkenbaar recept in ons land. Traditioneel wordt het gebakken van zanddeeg. Kinderen vinden het erg leuk, en veel ouders zullen hetzelfde lekkernij niet opgeven. De voorbereiding is helemaal niet moeilijk en kost niet veel tijd. Letterlijk een half uurtje en de tafel is versierd met heerlijke huisgemaakte gebakjes. De waarheid en het koekje verdwijnen net zo snel als het gaar is.
Voor dit recept wordt elke chocolade gebruikt, meestal is het donker, maar wit is ook geschikt. Het belangrijkste is om chocolade te kiezen met een hoog cacaogehalte. Voordat ze aan het deeg worden toegevoegd, worden de tegels meestal in stukken gebroken, geraspt of met een mes gesneden. De grootte van de plakjes is afhankelijk van de grootte van het koekje. Als je van plan bent om kleine koekjes te maken, rasp dan de chocolade, grotere - snij met een mes. Daarnaast zijn er nu speciale chocoladeschilfers, bakbonbons of chocoladeschilfers te koop. De naam van het product kan verschillen, maar de essentie is hetzelfde. Dit zijn kleine, bewerkte stukjes chocolade die tijdens het bakken hun vorm behouden en niet smelten.
De hoeveelheid suiker die aan het product wordt toegevoegd, kan worden aangepast aan uw smaak. Vind je het product te zoet, dan kun je minder toevoegen. Daarnaast is bruine suiker toegestaan in plaats van witte suiker. Het is minder zoet en geeft de koekjes een karamelsmaak en smaak.
- Calorische inhoud per 100 g - 430 kcal.
- Porties - 20
- Kooktijd - 1 uur, waarvan een half uur voor het afkoelen van het deeg in de koelkast
Ingrediënten:
- Meel - 250 g
- Boter - 150 g
- Eieren - 1 st.
- Pure chocolade - 100 g
- Zuiveringszout - 1 tl zonder topje
- Zout - een snuifje
- Honing - 3 eetlepels (kan vervangen worden door suiker)
Amerikaanse chocoladekoekjes maken
1. Doe boter en honing in een mengkom.
2. Smelt de boter in een waterbad of magnetron tot een vloeibare consistentie. Roer het mengsel met een garde zodat het voedsel gelijkmatig wordt gemengd.
3. Drijf een ei in de olieachtige vloeistof en klop tot een gladde massa.
4. Giet bloem in een kom, voeg zout en bakpoeder toe. Roeren.
5. Giet de oliemassa bij de bulkingrediënten.
6. Kneed het deeg zodat het van de zijkanten van de pan komt en niet aan je handen blijft plakken. Dek de kom af met een handdoek en zet een half uur in de koelkast.
7. Maal de chocolade tegen die tijd in kleine stukjes en voeg toe aan de kom met het deeg.
8. Kneed het deeg opnieuw zodat de chocoladestukjes gelijkmatig door het mengsel worden verdeeld. Zet de kom weer 10 minuten in de koelkast. Omdat de warmte van de handen en intensief kneden de chocolade een beetje kan smelten, en het deeg zacht wordt door de boter, wat niet zou moeten zijn.
9. Neem vervolgens een deel van het deeg en vorm er een bal van niet groter dan een walnoot. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat op een afstand van ongeveer 5 cm van elkaar.
10. Druk de deegbal met de palm van je hand tot deze platgedrukt wordt tot een ronde cake.
11. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat het product 15 minuten bakken. Als je wilt dat de koekjes knapperiger zijn, bewaar ze dan 20 minuten in de oven, zachter - 10 minuten is genoeg.
12. Koel het eindproduct af zodat u zich niet verbrandt en serveer het met een kopje thee, koffie of een glas melk op de desserttafel.
Zie ook een videorecept over het maken van chocolate chip cookies.
