Ik stel voor om voor elke gelegenheid een heerlijk visvoorgerecht te maken - ingeblikte sardinepaté, die kan worden gebruikt voor canapés, in de vorm van een saus, op croutons en zo.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Onder veel huisvrouwen, onder de huishoudelijke benodigdheden, staat bijna altijd een pot, andere sardines of andere ingeblikte vis in de koelkast of op de voorraadkast. Sardines in olie in een afgesloten pot zijn immers tot wel 6 jaar houdbaar! Als zo'n pot bij de hand is, kun je daaruit snel een snack bereiden voor onverwachte gasten. Hoewel vispastei niet alleen geschikt is voor de feesttafel, maar ook voor het dagelijkse menu. We kwamen thuis na het werk en er was niets te eten voor het avondeten: in slechts een paar minuten kookten we spaghetti, draaiden de sardientjes en de maaltijd was klaar. Snel, eenvoudig, betaalbaar zijn de belangrijkste voordelen van het gerecht.
Het gebruik van zo'n paté bij het koken is erg breed. Het wordt geserveerd op een stuk brood en een brood met een warme kop thee. Dunne pannenkoeken worden besmeerd met paté, die in een rol worden gesneden, waarna een interessant geportioneerd voorgerecht wordt verkregen. De spread vervangt perfect worst en kaas die saai zijn voor sandwiches. Het gerecht is geschikt om te vullen bij het bakken van taarten. De paté harmonieert ook met de geserveerde gekookte aardappelen, zelfs in uniformen. Over het algemeen is de keuze groot, het belangrijkste is dat het eten snel wordt bereid zonder conserveermiddelen en schadelijke vulstoffen, waardoor het veel gezonder is dan voedsel op te slaan.
- Calorische inhoud per 100 g - 187 kcal.
- Porties - 400 g
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Sardines in olie - 1 blik (240 g); elk ander blikvoer is mogelijk: haring, sprot, makreel, roze zalm
- Eieren - 1 st.
- Smeltkaas - 100 g (hard)
- Boter - 20 g
Sardinepaté uit blik maken
1. Haal de sardines uit de pot en laat alle olie weglopen. Om dit te doen, kunt u de vis deppen met een papieren servet of handdoek om ervoor te zorgen dat deze wordt verwijderd. Doe daarna de ingeblikte zeevruchten in de kom waarin je de paté gaat koken en onthoud het met een vork om de grote stukken te kneden.
2. Kook het ei hardgekookt, koel af in ijswater, schil, snijd in grote stukken en leg bij de sardines. Om het kookproces sneller te laten verlopen, kun je het ei van tevoren koken.
3. Snijd de smeltkaas in stukjes en voeg toe aan het eten.
4. Voeg de stukjes boter toe en mix de ingrediënten met een blender.
5. Je moet een homogene, gladde massa hebben zonder klontjes en korrels. Als je geen blender hebt, haal het voedsel dan door een vleesmolen met behulp van het opzetstuk met de kleinste gaatjes. Draai de ingrediënten meerdere keren om de paté uniform te maken.
6. Stuur het voorgerecht een half uur naar de koelkast om af te koelen, waarna je het op tafel kunt serveren. Je kunt dit gerecht aanvullen met uien of appels, deze producten zorgen voor een verfrissende toets. Gekookte wortelen zijn ook geschikt, ze zullen een beetje zoetheid toevoegen. U kunt echter experimenteren en de producten selecteren die u het leukst vindt.
Zie ook een videorecept over hoe je een broodje sardinepasta maakt.
