Ben je de gewone soepen zat? Maak een eenvoudige maar heerlijke aardappelsoep met groene erwten uit blik. Stevig, mooi, vereist niet veel inspanning om voor te bereiden. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Voor een normaal en goed functioneren van het lichaam is een energiebron nodig, die als voedsel dient. Huisvrouwen moeten elke dag ander voedsel koken. Maar soms rijst de vraag, wat te koken voor de lunch vandaag? Er zijn veel recepten, zoals aardappelsoep met doperwten uit blik. Dit gerecht onderscheidt zich van gewone erwtensoep door een zachtere en lichtere smaak. Dit voorgerecht zal alle gezinsleden aanspreken vanwege de voortreffelijke en rijke smaak, het heldere uiterlijk en het heerlijke aroma.
Neem voor bouillon elk vlees: rundvlees, lam, kip of varkensvlees. Het resultaat op elke bouillon zal u verrassen met een aangename smaak en aroma. Let bij de aankoop van een ingeblikt product op de fabricagedatum. De bank moet de lente- of zomermaanden van het jaar aangeven, dus het vers geoogste gewas. Als het product in de herfst- of wintermaanden is gedateerd, is het mogelijk dat de erwten geel en taai worden. Kijk ook naar de integriteit van de verpakking. Er mogen geen deuken of uitstulpingen op het blik zitten. Wanneer het wordt vervormd, begint het product te verslechteren.
Zie ook hoe u soep maakt met kalfsvlees, aardappelen en wortelen.
- Calorische inhoud per 100 g - 159 kcal.
- Porties - 5
- Kooktijd - 30 minuten (als de bouillon voorgekookt is)
Ingrediënten:
- Vleesbouillon op elke bouillon - 2 l
- Aardappelen - 3 st.
- Groenen (elke) - een klein bosje (optioneel)
- Gekookt vlees - 250 g
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Groene erwten in blik - 300 g
- Laurierblad - 2 st.
- Gemalen zwarte peper - 0,5 tl of naar smaak
- Pimenterwten - 3 st.
Stap voor stap bereiding van aardappelsoep met ingeblikte doperwtjes, recept met foto:
1. Zeef de bouillon door een fijne zeef om al het vuil te verwijderen en breng over naar een kookpot. Zet op het vuur en kook. Schil de aardappelen, was, snijd ze in blokjes en stuur ze naar de bouillon.
2. Kook de aardappelen opnieuw, zet het vuur op de laagste stand en kook, afgedekt, ongeveer 15 minuten, tot ze gaar zijn. Stuur vervolgens het voorgegaarde vlees in de pan, snijd in stukken van dezelfde grootte als je wilt dat het op het bord komt. In plaats van vlees kun je gehaktballen, vleesworsten en andere producten gebruiken.
3. Plaats vervolgens de ingeblikte groene erwten in de pan.
4. Breng de soep op smaak met zout, zwarte peper, laurierblaadjes, pimenterwten. Kook het nog 5 minuten en voeg de gehakte greens toe. Laat de aardappelsoep met doperwten uit blik 10-15 minuten trekken en serveer met croutons of croutons.
Zie ook een videorecept over het maken van erwtensoep uit blik.
