Heb je een bierfeestje gehad en heb je nog een paar halfvolle biertjes over? En jij, als zuinige huisvrouw, kan het niet in de gootsteen gieten? Maak dan wat bierpannenkoeken voor het ontbijt. Ik weet zeker dat je zeker tevreden zult zijn met het resultaat van het gerecht.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Zeker, mensen die geen pannenkoeken hebben gegeten of geprobeerd, of die zo'n product helemaal niet kennen, bestaan gewoon niet. Pannenkoeken zijn tenslotte het oudste gerecht van de echte Russische keuken.
Het algemene principe van hun voorbereiding is vrij eenvoudig en is in alle gevallen praktisch hetzelfde. Alle ingrediënten worden gemengd tot een beslag, dat zich uitspreidt over een koekenpan ingevet met reuzel of boter. Het blijkt een dunne laag deeg te zijn, die wordt omgedraaid en van de andere kant wordt gebakken.
Vandaag wil ik je aanbieden om bierpannenkoeken te maken. Onder de vele verschillende recepten voor pannenkoeken, is het gewoon onmogelijk om deze te missen. De pannenkoeken zijn zacht en luchtig. De bitterheid van bier is er absoluut niet in te voelen, al is de geur van bier wel licht aanwezig tijdens het bakken. Alle soorten bier kunnen worden gebruikt, en je kunt zelfs verschillende soorten bier gebruiken. Dergelijke pannenkoeken kunnen ook aan kinderen worden gegeven, tk. wanneer ze worden gebakken, verdampen de alcoholgraden volledig en worden ze niet bewaard in het eindproduct.
- Calorische inhoud per 100 g - 163 kcal.
- Porties - 20
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 250 g
- Bier - 250 ml
- Drinkwater - 250 ml
- Ei - 1 st.
- Geraffineerde plantaardige olie - 3 eetlepels
- Zout - een snuifje
- Suiker - 5 eetlepels of naar smaak
Bierpannenkoekjes maken
1. Giet bloem in een mengkom. Indien gewenst kan het gezeefd worden zodat het meel verrijkt wordt met zuurstof.
2. Voeg suiker toe aan het deeg, klop een ei erdoor en giet er plantaardige olie in. Het ei moet op kamertemperatuur zijn, dan worden de pannenkoeken elastischer. Vergeet niet om plantaardige olie te gieten, anders blijven de pannenkoeken aan de pan plakken.
3. Giet bier en water erbij, dat ook op kamertemperatuur moet zijn.
4. Gebruik een garde of blender om het deeg te kneden.
5. De consistentie van het deeg moet uniform zijn zonder klontjes.
6. Zet de koekenpan op het vuur, bestrijk deze met een stukje spek en giet een deel van het deeg uit met een pollepel. Draai het in verschillende richtingen zodat het deeg zich gelijkmatig verspreidt. Als de randen van de pannenkoeken bruin zijn, draai je ze om naar de andere kant en bak je ze goudbruin. In de toekomst hoeft u de pan niet in te vetten met reuzel. Dit wordt alleen de eerste keer gedaan, zodat de eerste pannenkoek niet klonterig wordt.
7. Leg de afgewerkte pannenkoeken op een stapel op elkaar, bestrijk ze desgewenst met boter. Bedek de pannenkoeken met een deksel, bijvoorbeeld uit de magnetron, om ze warm te houden.
Serveer de bereide pannenkoeken. Bierpannenkoeken worden gecombineerd met zure room, jam, honing, room, enz. Ook kunnen absoluut alle vullingen, zowel zout als zoet, erin worden gewikkeld.
Zie ook het videorecept: "Ontbijt met Julia Vysotskaya" - hoe pannenkoeken te koken op bier met perensaus.
[media =
