Een stapsgewijs recept met een foto van een gezonde en makkelijke rodekoolsalade met komkommer en kruiden. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Rode kool heeft uitstekende bewaareigenschappen, waardoor hij de hele winter vers kan worden gebruikt. Er worden heerlijke en mooie salades van gemaakt. Bladeren van een koolkop zijn taaier dan een witte, dus het moet heel dun worden gesneden. En om de salade malser te maken, wordt dun gesneden kool gezouten en gemalen. Zo worden de bladeren zachter en malser. Sommige huisvrouwen gieten kokend water over gehakte bladeren, dek af met een deksel en laat 20-30 minuten staan. Daarna worden ze in een vergiet gegooid, afgekoeld en gebruikt voor salade.
Om de rijke heldere kleur van rode kool te behouden, voeg je een beetje rode wijn, citroensap of azijn toe aan de salade. Aanvullende producten zoals knoflook, komkommers, kruiden, eieren, worst, tomaten of een complexe componentdressing zullen de smaak van rode kool accentueren. En zhmenya-walnoten voegen verfijning toe aan de salade en maken het feestelijk.
Het is vermeldenswaard dat rode kool zeer wordt gewaardeerd om zijn gunstige eigenschappen. Dankzij de natuurlijke kleurstof anthocyanine versterkt het de gezondheid, voorkomt leukemie, verjongt, herstelt de wanden van bloedvaten, heeft een bacteriedodende werking en verbetert het gezichtsvermogen. Neem het daarom op in uw dieet om gezond en krachtig te blijven.
- Calorie-inhoud per 100 g - 38 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Rode kool - 200 g
- Dille - klein bosje
- Plantaardige olie - voor dressing
- Zout - snufje of naar smaak
- Komkommers - 1 st.
Stap voor stap bereiding van rode koolsalade met komkommer en kruiden, recept met foto:
1. Was komkommers en dep ze droog met keukenpapier. Snijd ze in dunne halve ringen.
2. Snijd het gewenste stuk van de kool en snij in dunne reepjes. Kruid de kool met zout en plet goed met je handen om het sap te laten vloeien. Hierdoor wordt de salade sappiger. Blauwe kool kan je handen blauw maken. Om deze vlekken te verwijderen, wrijf je je handpalmen in met azijn of citroensap.
3. Was de greens en dep ze droog met keukenpapier. Hak het fijn.
4. Doe alle groenten in een kom, zout en breng op smaak met plantaardige olie.
5. Roer de salade om en serveer hem op tafel. Als je wilt, kun je het 15 minuten voorkoelen in de koelkast.
Zie ook een videorecept over het maken van een rodekoolsalade.
