Een stapsgewijs recept met een foto van een groentesalade met rode vis en kruiden. Nuttige eigenschappen van rode vis. Combinaties van ingrediënten. Videorecept.
Rode vis is rijk aan vitamine A en D en onverzadigde vetzuren. Het vlees normaliseert het cholesterolgehalte in het bloed, versterkt het immuunsysteem en het cardiovasculaire systeem. Daarom raden voedingsdeskundigen aan om dit product in je menu op te nemen. Vaak wordt deze lekkernij bij een plechtige gelegenheid genuttigd en geserveerd als sneetjes of sandwiches. Maar niet minder lekker met rode vis blijken interessante salades, waarvan de ideeën talrijk zijn.
Vanuit het oogpunt van smaak wordt rode vis meestal gecombineerd met kaas, eieren, aardappelen, wortelen, zeevruchten, veel verschillende groenten … Vandaag zullen we een lichtere groentesalade maken met rode vis en kruiden. Ondanks het feit dat het hoofdproduct behoorlijk vet is, door verse komkommers, radijs en kruiden toe te voegen en plantaardige olie als dressing te gebruiken, zal het gerecht sappig en vers worden. Zo'n gerecht bereid voor de viering zal alle deelnemers aan het feest verrassen. Als sommige groenten moeilijk te verzamelen zijn voor een salade, vervang dan de ingrediënten door de beschikbare groenten. Bijna elk product is immers geschikt voor rode vis!
Zie ook hoe je een simpele komkommer-, spinazie- en kaassalade maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 115 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Komkommers - 1 st.
- Graan Franse mosterd - 1 tl
- Ramson - 10 bladeren
- Spinazie - 3 bosjes met wortels
- Zout - snufje of naar smaak
- Rode vis - 100 g (het recept gebruikt de buiken)
- Radijs - 4-5 st.
- Plantaardige olie - 3 eetlepels om te tanken
Stap voor stap groentesalade koken met rode vis en kruiden, recept met foto:
1. Was de komkommers, droog ze af met keukenpapier, snij de uiteinden aan beide kanten af en snijd de augurken in dunne kwartringen.
2. Was de radijsjes, droog ze af met een servet, verwijder de steel en snijd ze als komkommers in dunne kwartringen.
3. Snijd de bladeren van spinazie met daslook van de stelen. Was ze onder stromend water, stof, zand en vuil goed wegspoelen. Droog de bladeren af met keukenpapier en hak ze fijn.
4. Snijd de rode vis in middelgrote blokjes. Als je de buik gebruikt, verwijder dan eerst de huid. Je kunt rode vis thuis ook zelf zouten. Hoe je dit doet, lees je in een stapsgewijs recept met een foto via de zoekbalk.
5. Combineer al het voedsel in een diepe bak. Giet plantaardige olie in een kleine kom met mosterd en een vork of een kleine garde en meng goed tot een gladde massa.
6. Breng de ingrediënten op smaak met de bereide saus.
7. Gooi groentesalade met rode vis en kruiden. Laat het 15 minuten in de koelkast afkoelen en serveer. Het kan worden geserveerd als een onafhankelijk gerecht voor het diner, of als bijgerecht.
Zie ook een videorecept over het maken van een rode vissalade.
