Magere Pompoenroomsoep is een lichte maar bevredigende warme voorgerecht die absoluut iedereen en zelfs de meest kieskeurige fijnproevers zal aanspreken.
Inhoud recept:
- Hoe pompoenroomsoep te koken - algemene kookprincipes
- Pompoenroomsoep met room
- Pompoenroomsoep met kaas
- Pompoenroomsoep met kip
- Videorecepten
Pompoensoep wordt in veel landen gebruikt - in Europa, Amerika, Azië, Australië, Afrika. Bovendien is het roomsoep die meestal wordt bereid uit pompoen. Het is voedzaam, voedzaam en in staat om te verwarmen, geeft energie en gezondheid op een koude dag. Pompoen is immers een ontzettend gezond product. Zet het daarom zo vaak en zo veel mogelijk in je menu. Welnu, we zullen met haar deelname verschillende heerlijke voorbeelden geven van recepten voor zachte, malse en verrukkelijke soepen.
Hoe pompoenroomsoep te koken - algemene kookprincipes
- Pompoensoep is het lekkerst met gebakken pompoen. Om dit te doen, wordt het in een oven gebakken tot het zacht is, vervolgens afgekoeld, de schil wordt voorzichtig afgesneden, de zaden worden verwijderd en de pulp wordt afgeveegd met een zeldzame zeef of blender. De resulterende puree wordt in een pan gegoten, aan de kook gebracht, bouillon (groente, vlees, vis), melk of room wordt gegoten.
- Crèmesoep is een gerecht met een uniforme consistentie, dus alle ingrediënten moeten gelijkmatig door de soep worden verdeeld. Er mag geen dik bezinksel op de bodem van de pan liggen.
- Afhankelijk van het soort soep kunnen er echter andere ingrediënten in het gerecht gesneden blijven.
- Voeg toe aan pompoensoep en andere groenten zoals gerookt vlees, vis, gevogelte, zeevruchten.
- Soep wordt geserveerd met pompoenpitten, noten of croutons van tarwebrood.
- Velen geloven dat pompoenroomsoep pas de volgende dag smakelijker en aromatischer wordt.
- Als de roomsoep dik uitkwam, wordt de massa verdund tot de gewenste consistentie met bouillon, gekookt water of groentebouillon.
- Het is beter om de soep te zouten als alle groenten gaar zijn.
- Voor een originele portie maak je een bord van brood of pompoen. Het gerecht dat op deze manier wordt geserveerd, ziet er origineler uit.
- Als pasta aan de soep wordt toegevoegd, is het beter om ze apart te koken en aan het einde van het koken in de soep te doen. Dit is nodig zodat de bouillon niet troebel wordt.
- Crèmesoepen met toevoeging van room worden meestal niet gekookt, maar alleen op minimale hitte verwarmd, zodat de room niet gaat schiften.
- Groenten worden in een pan met kokend ongezouten water geplaatst, zodat ze geen voedingsstoffen verliezen.
- Pompoensoepen combineren met succes gember, komijn, koriander, steranijs, kaneel, zwarte peper, venkel en dille.
Pompoenroomsoep met room
Pompoenroomsoep met room heeft een unieke smaak en aroma. Gemberwortel kan zowel vers als gedroogd worden toegevoegd. Maar hier moet in gedachten worden gehouden dat de smaak en het aroma van rauwe gember scherper en helderder is, dus de hoeveelheid moet worden gedoseerd volgens smaakvoorkeuren.
- Calorische inhoud per 100 g - 45 kcal.
- Porties - 6
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Pompoen - 400 g
- Melk - 800 g
- Tarwebrood - 15 g
- Crème - 50 g
- Boter - 20 g
- Zout naar smaak
- Kruiden naar smaak
Stap voor stap koken:
- Schil en ontpit de pompoen, snijd in stukken, bedek met melk en laat sudderen in een afgesloten bak op laag vuur. Voeg zout toe.
- Leg de broodcroutons 5 minuten voor het bakken.
- Veeg de massa af, giet de resterende melk erbij en kook.
- Haal de pan van het vuur, breng op smaak met room, boter en serveer.
Pompoenroomsoep met kaas
Pompoenroomsoep met kaas is dieetvoeding, bevat weinig calorieën en heeft een geweldige smaak, heldere kleur en tegelijkertijd bruikbaarheid.
Ingrediënten:
- Pompoenpulp - 200 g
- Paprika - 1 st.
- Knoflook - 3 teentjes
- Crème - 50 ml
- Harde kaas - 50 g
- Zout naar smaak
- Drinkwater - 300 ml
Stap voor stap koken:
- Doe de pompoenpulp, in stukjes gesneden, in kokend gezouten water.
- Voeg vervolgens paprika's toe, gepeld van zaden en partities. Kook voedsel gedurende 10-15 minuten.
- Voeg vervolgens fijngehakte knoflook en gehakte kruiden toe. Ga door met het koken van de soep voor nog eens 5 minuten.
- Haal de pan van het fornuis en gebruik een blender om het voedsel tot een gladde massa te kloppen.
- Zet de pompoensoep weer op het vuur, voeg de room en kaasschaafsel toe.
- Verwarm de soep zonder te koken.
- Voeg zout, gemalen peper en kruiden toe. Curry, Provençaalse kruiden, gember zijn perfect gecombineerd in de soep.
- Haal het gerecht van het vuur en serveer.
Pompoenroomsoep met kip
Gezonde en lekkere pompoenroomsoep met kip. Het is rijk aan elementen en vitamines die nodig zijn voor ons lichaam. Maar de belangrijkste positieve kwaliteit is snel koken.
Ingrediënten:
- Pompoen - 500 g
- Aardappelen - 300 g
- Olijfolie - 10 g
- Kipfilet - 150 g
- Bouillon - 1 liter
- Uien - 100 g
- Gemalen peper - naar smaak
- Zout naar smaak
Stap voor stap koken:
- Pel de uien en snij in halve ringen. Verhit de olijfolie in een pan met dikke bodem en bak tot ze zacht zijn.
- Was de gewassen kipfilet, snij in kleine stukjes en voeg toe aan de pan met uien. Bak tot het wit wordt.
- Schil en ontpit de pompoen, snijd in repen, leg op het voedsel en laat sudderen onder het deksel tot het zacht is.
- Schil de aardappelen, was en snij in blokjes. Doe samen met de pompoen in een pan.
- Zout en peper de producten en kook tot ze gaar zijn.
- Na het mengsel pureren met een blender tot een gladde massa.
- Giet de bouillon erbij, breng aan de kook en breng op smaak met kruiden.
Videorecepten:
