Laten we doorgaan met de kop van het nuttige pompoenmenu. In deze recensie zal ik je een recept vertellen voor een heerlijk gerecht dat tegelijkertijd kan worden toegeschreven aan zowel het dessert als het hoofdgerecht - kwarktaarten met pompoen.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Gebakken cheesecakes met een delicate romige massa van binnen en een goudbruin korstje aan de buitenkant zijn geliefd bij iedereen. Dit is echter een klassieker die ons werd aangereikt in de kleuter-, school- en horecakantines. Tegenwoordig proberen ze dit gerecht op de een of andere manier te diversifiëren, waardoor het verschillende smaken krijgt. Meestal worden kaastaarten aangevuld met rozijnen, wat ook een traditionele klassieker is. U kunt echter uw culinaire talenten uitbreiden en de meest onverwachte producten gebruiken voor de vulling, zoals frambozen, chocolade, kokosnoot, abrikozen, noten, pruimen, appels, peren, pruimen, wortelen, courgettes, enz. De lijst is eindeloos. Maar vandaag wil ik je een nogal ongebruikelijk recept vertellen voor syrniki met pompoen, sinaasappel en zemelen. Deze combinatie van producten geeft een verbluffend resultaat waar iedereen tevreden mee zal zijn.
In zo'n gerecht kun je de smaak van pompoen prachtig verbergen, wat om de een of andere reden kinderen niet echt lekker vinden. Door de sinaasappel zullen citrustonen de boventoon voeren in de kaaspannenkoekjes, die, in tegenstelling tot het feloranje fruit, geliefd zijn bij alle kinderen. Ik merk ook op dat als je om wat voor reden dan ook niet gefrituurd kunt eten, je kaaskoekjes in de oven kunt bakken. Het is raadzaam om zo'n delicatesse 's ochtends te serveren. Het is tenslotte altijd een plezier om de dag te beginnen met een heerlijk, aromatisch en vitamineverrijkt ontbijt, dat boordevol zit met een dubbele portie voedingsstoffen.
- Calorische inhoud per 100 g - 107 kcal.
- Porties - 20
- Kooktijd - 20 minuten voor het koken van de pompoen, ongeveer een uur voor het afkoelen van de pompoen, 10 minuten voor het kneden van het deeg, 30 minuten voor het trekken zodat het griesmeel opzwelt, 20 minuten voor het bakken van de cheesecakes
Ingrediënten:
- Kwark - 500 g
- Pompoen - 250 g
- Oranje - 1 st.
- Zemelen - 50 g
- Griesmeel - 2 eetlepels
- Geraffineerde plantaardige olie - om te frituren
- Ei - 2 stuks.
- Suiker - 2 eetlepels of naar smaak
- Zout - een snuifje
Syrniki koken met pompoen
1. Schil de pompoen van de dikke schil, verwijder de zaden, snij in stukken, bedek met water en kook 20 minuten tot ze zacht zijn, wat kan worden gecontroleerd met een punctie van een mes. Giet vervolgens het water af in een kom om het te gebruiken om een ander gerecht te bereiden: pannenkoeken, stoofschotels, soep, enz. Koel het pompoenpulp en pureer het met de beste of een blender. Dergelijke pompoenpuree kan van tevoren worden bereid en maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard en, indien nodig, voor alle gerechten worden gebruikt.
2. Doe de wrongel in een kom om het deeg te kneden, voeg griesmeel, zout, suiker en zemelen toe.
3. Meng het voedsel goed en voeg eieren toe. Heb je te veel tijd, dan kun je de eieren met een mixer voorkloppen tot een dik schuim. Dan zijn de cheesecakes malser.
4. Was de sinaasappel, veeg hem droog met een handdoek en rasp de schil op een fijne rasp.
5. Snijd het vervolgens doormidden en pers het sap eruit.
6. Voeg pompoenpuree toe aan de wrongelmassa.
7. Kneed het deeg nogmaals goed door en laat een half uur trekken om het griesmeel te laten zwellen.
8. Verhit een koekenpan met plantaardige olie. Vorm de wrongelcakes in een nette ronde vorm en leg ze in de pan om te bakken.
9. Bak ze op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.
10. Serveer kaastaarten met honing, jam, zure room, room, gesmolten chocolade en andere zoete en smakelijke sauzen.
Zie ook het videorecept over het maken van pompoen-kaaspannenkoekjes.
[media =
