Een stapsgewijs recept voor het maken van magere kwarkpannenkoekjes met kiwi. Pro-tips, foto's en videorecepten.
Inhoud recept:
- Tips voor het maken van cheesecakes
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken met foto
- Videorecepten
Cheesecakes zijn heel eenvoudige gebakjes zonder kooktrucs. Maar soms gedragen ze zich volkomen onvoorspelbaar - ofwel kruipen ze in de pan, dan blijven ze rauw van binnen, hoewel ze buiten gebakken waren, blijken ze droog of taai te zijn. Om dergelijke problemen te voorkomen, moet u de hoeveelheid ingrediënten vakkundig aanpassen aan uw producten. Je kunt immers ander meel hebben, verschillende kwark of grote (kleine) eieren en nog veel meer. Het blindelings volgen van het recept is hier dus niet op zijn plaats.
We hebben zo'n recept opgesteld, waarbij niet alleen de hoeveelheid ingrediënten wordt geschreven, maar ook wat het deeg uiteindelijk moet zijn.
Tips voor het maken van cheesecakes
- Kies droge kwark, anders kunnen de wrongelcakes zuur zijn en moet de overtollige vloeistof worden gecompenseerd met bloem, waardoor de laatste rubberachtig wordt.
- Onthoud een eenvoudige regel voor 400 g kwark 1 ei (40 g). Deze verhouding is ideaal voor heerlijke kaastaarten.
- Je moet de syrniki op laag vuur bakken. We raden aan om af te dekken met een deksel - de cheesecakes zijn nog malser.
- Calorische inhoud per 100 g - 180 kcal.
- Porties per container - 4
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Magere kwark - 400 g
- Ei - 1 st.
- Meel - 6 eetl. ik.
- Griesmeel - 2 el. ik.
- Suiker - 3-4 el. ik.
- Kiwi - 2-3 stuks.
- Plantaardige olie om te frituren
Originele cheesecakes met kiwi - stap voor stap bereiding met foto's
1. Combineer magere kwark met een ei.
2. Maal alles fijn met een staafmixer. Als er geen blender is, moet je helemaal aan het begin door een zeef malen. Dan zal de massa voor cheesecakes zacht zijn.
3. Voeg bloem, griesmeel en suiker toe.
4. Goed mengen. Hier is een belangrijk punt. Het deeg voor cheesecakes moet 20 minuten worden bewaard, zodat het griesmeel opzwelt. Na de aangegeven tijd wordt het deeg dikker. Wat zou het ideale deeg voor cheesecakes moeten zijn? Alles dat gemakkelijk zijn vorm behoudt, verspreidt zich niet, maar plakt tegelijkertijd aan je handen (rol de stukjes deeg in bloem om niet te plakken). Het is vanuit een dergelijke basis dat ideale cheesecakes worden verkregen.
5. Schil en snijd de kiwi in ringen.
6. Meet dezelfde hoeveelheid wrongelmassa af met een eetlepel. Wij rollen de ballen. Daarna maken we elke bal plat. Leg er een kiwicirkel op.
7. En we zullen dekken met anderen. We knijpen de randen als knoedels en geven het een ronde vorm.
8. Doe de wrongel in goed verwarmde boter.
9. Bak op laag vuur tot de cheesecake bruin is. Dan draaien we om naar de andere kant.
10. Serveer kant-en-klare syrniki onmiddellijk, heet. Een interessante combinatie van zoete kwark en zure kiwi moet bij uw smaak passen.
Zie ook videorecepten:
1) Perfecte kaastaarten in 4 stappen
2) Hoe maak je heerlijke kaastaarten
