Als je op zoek bent naar nieuwe magische recepten die gemakkelijk en snel te bereiden zijn, dan is dit gerecht iets voor jou. Pompoenpannenkoekjes met havermout zijn niet alleen lekker, maar ook lekker en snel.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Pompoen is een nuttige, goedkope unieke groente die rijk is aan vitamines en mineralen, en ook vrij goedkoop, waardoor het met succes kan worden gebruikt voor het bereiden van een verscheidenheid aan gerechten. Ik heb al verschillende recepten met pompoen met je gedeeld, en vandaag zal ik je vertellen hoe je er pannenkoeken van kunt bakken, zodat ze ongelooflijk mals, luchtig worden en gewoon in je mond smelten.
Naast gezonde pompoen gebruiken deze pannenkoeken even nuttige havermout, die het lichaam lang vol geeft. Deze pannenkoeken zijn gemakkelijk te bereiden en passen perfect bij dieet- en kindermenu's. Als u uw dieet op de een of andere manier wilt diversifiëren, probeer ze dan zeker. Ik weet zeker dat absoluut alle gezinsleden ze leuk zullen vinden. Trouwens, dergelijke pannenkoeken zullen een uitstekend gerecht zijn om Halloween te vieren. Op deze dag is het inderdaad gebruikelijk om pompoengerechten te koken en verschillende maskers van het fruit zelf te snijden.
Ook de gastvrouwen wil ik een tip meegeven. In het zomerseizoen kook ik courgettepannenkoekjes volgens hetzelfde recept. Houd er dus rekening mee en gebruik het volgens het seizoen.
- Calorische inhoud per 100 g - 48 kcal.
- Porties - 20
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Pompoen - 250 g
- Appel - 1 st.
- Instant havermout - 100 g
- Suiker - 1 eetlepel of naar smaak
- Ei - 2 stuks.
- Zuiveringszout - 1 tl zonder glijbaan
- Geraffineerde plantaardige olie - om te frituren
Pompoenpannenkoekjes maken met havermout
1. Schil de pompoen van de dikke schil, verwijder de zaden met vezels en was onder stromend water. Droog vervolgens af met keukenpapier en rasp op een grove rasp.
2. Spoel de appel af, droog hem af en verwijder het klokhuis met de pitjes met een speciaal mes. Schil de huid indien gewenst. Ik doe dit omdat Ik hou van pannenkoeken die malser zijn en de appelschil wordt niet helemaal zacht met een korte warmtebehandeling. Maar dit is al een kwestie van smaak, dus doe wat je wilt: rasp de voorbereide appel op een grove rasp.
3. Strooi havermout over het voedsel. Indien gewenst kunt u ze met een koffiemolen tot meel vermalen.
4. Giet suiker en bakpoeder in het deeg.
5. Klop twee eieren erdoor. Omdat eieren in verschillende maten verkrijgbaar zijn, heb je mogelijk 3 stuks nodig. Zet eerst 2 en voeg indien nodig nog een toe. Roer het voedsel goed tot een gladde massa.
6. Verhit een koekenpan met plantaardige olie. Zet het op middelhoog vuur en schep het deeg met een eetlepel op de bodem van de pan. Bak de pannenkoeken aan beide kanten in circa 3 minuten goudbruin.
7. Haal de afgewerkte pannenkoeken met een spatel uit de pan en doe ze in een bewaarbak.
8. Serveer dit gerecht als ontbijt, afternoon tea of licht diner met verse thee, koffie of een glas melk. Het is erg lekker om pannenkoeken te gebruiken met honing, room, gesmolten chocolade, slagroom, jam en andere zoetigheden.
Zie ook een videorecept over het maken van heerlijke en gezonde pompoen- en havermoutpannenkoekjes.
