Een stapsgewijs recept met een foto van chocoladeroomkaas. De subtiliteiten van koken, selectie van producten, caloriegehalte en een videorecept voor een heerlijk dessert.
Zelfgemaakte smeltkaas wordt verkregen met een meer delicate en subtiele smaak dan de opdringerige winkeltegenhanger. Bovendien kan industrieel verwerkte chocoladekaas voedingsadditieven en conserveermiddelen bevatten. Daarom presenteert de recensie van vandaag een heerlijk recept voor verwerkte chocoladekaas thuis. Het is gemakkelijk om thuis te maken met beschikbare kwark. Als je dit natuurlijke wrongeldessert eenmaal zonder chemicaliën en andere onnodige toevoegingen hebt bereid, maak je het altijd voor je gezin. De resulterende smeltkaas is glad, glad en mals met een chocoladearoma. In een warme vorm is het stroperig en in een afgekoelde staat bevriest het en wordt het behoorlijk dicht.
De kaas bevat cacaopoeder, wat de massa een specifieke smaak en kleur geeft. Maar als je wilt, kun je pure chocolade van hoge kwaliteit gebruiken. Het voegt meer aroma en smaak toe aan het dessert. Kies voor zelfgemaakte harde kwark met een losse korrel. Je kunt kaas in de koelkast ongeveer 1 week bewaren in een bak met een goed vastgeschroefde deksel. Het dessert is heerlijk om te serveren bij de koffie of thee in de ochtend op een sneetje vers wit brood, crackers, toast. Gebruik het desgewenst als vulling voor bagels, cakes, muffins, muffins.
Zie ook hoe je een chocoladedessert met zure room en havermout maakt in een stoombad.
- Calorische inhoud per 100 g - 238 kcal.
- Porties - 350 g
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Huisgemaakte kwark - 200 g
- Zuiveringszout - 0,5 tl
- Suiker - 50 g
- Cacaopoeder - 2 eetlepels
- Boter - 50 g
- Eieren - 1 st.
Stap voor stap bereiding van chocolade gesmolten kaas, recept met foto:
1. Neem de diepe kom die je voor het stoombad gaat gebruiken en doe de wrongel erin.
2. Voeg vervolgens cacaopoeder toe. Als je pure chocolade gebruikt, hak deze dan fijn of rasp hem op een grove rasp.
3. Voeg eieren en zachte boter toe aan de kom. Pas de hoeveelheid olie aan afhankelijk van het vetgehalte van de wrongel. Als de wrongel vetarm is, gebruik dan een dubbele portie boter. Dienovereenkomstig, integendeel, als de kwark zelfgemaakt en erg vet is, hoeft u geen olie toe te voegen.
4. Voeg vervolgens suiker en bakpoeder toe aan het voedsel. Als je chocolade gebruikt, heb je misschien geen suiker nodig, omdat: de zoetheid van de chocolade zelf is voldoende.
5. Dompel een blender in het voedsel en maal alles tot een gladde, uniforme consistentie.
6. Zet een schaal met eten op een stoombad. Om dit te doen, doe water in een pan en kook. Zet de kom wrongel zo neer dat deze niet in contact komt met kokend water.
7. Kook voedsel, onder voortdurend roeren, zodat ze niet verbranden.
8. Zodra de eerste luchtbellen zich op het oppervlak van de kom vormen, haalt u deze van het vuur. Laat de gesmolten chocoladekaas afkoelen tot kamertemperatuur en zet daarna in de koelkast.
Zie ook het videorecept over het maken van chocoladeroomkaas.
