De zomer is de tijd van gezond eten, dus in deze review vertel ik je hoe je een warme salade maakt van ovengebakken groenten. Dit gezonde gerecht laat je genieten van de heerlijke smaak van de seizoensoogst.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Courgette is erg populair in onze streken; er worden allerlei alledaagse gerechten mee bereid, gekenmerkt door een uitstekende smaak. Er wordt kaviaar van gemaakt, gebakken met beleg, soepen gekookt, ingeblikt en nog veel meer. Maar om de een of andere reden zijn salades die ervan zijn gemaakt niet zo populair als andere gerechten. Misschien omdat niet iedereen weet dat ze van een bepaalde groente kunnen worden gemaakt, met wat te kruiden en met wat te combineren. Ik zal het in dit artikel allemaal hebben.
Courgettesalades zijn erg handig, en in combinatie met andere caloriearme groenten en een lichte saus, kan het gerecht worden geclassificeerd als "voor degenen die willen afvallen en de figuur willen volgen". Als je extra kilo's kwijt wilt zonder honger te hebben, dan moeten salades met courgette het hoofdgerecht van het dieet zijn. Dergelijke salades kunnen pittig en pittig zijn, gebeitst en vers, met gebakken of gebakken groenten, in combinatie met vlees en kip … Tegenwoordig zijn er veel recepten voor salades met courgette, we kunnen alleen maar kiezen. In dit recept laat ik je zien hoe je een warme salade van courgette, tomaten en paprika maakt. Alle producten worden in de oven gebakken en het gerecht wordt warm geconsumeerd.
In deze salade kan courgette het hoofdingrediënt zijn, of in gelijke verhoudingen met andere groenten worden gebruikt. Bepaal daarom zelf het exacte aantal producten, afhankelijk van je voorkeuren.
- Calorische inhoud per 100 g - 46,5 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 50 minuten
Ingrediënten:
- Courgette - 1 st.
- Tomaten - 5-8 stuks.
- Paprika's - 2 st.
- Sojasaus - 2-3 eetlepels
- Plantaardige olie - voor dressing
- Zout - snufje of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - snufje of naar smaak
Een warme courgette-tomatensalade maken
1. Was jonge courgettes met een gevoelige schil en kleine zaadjes onder stromend water en dep ze droog met keukenpapier. Snijd vervolgens in repen en leg ze in een ovenschaal. Hoewel de snijmethode niet belangrijk is, kan het fruit in ringen of blokjes worden gesneden. En als je rijpe courgette gebruikt, wat ook is toegestaan voor deze salade, schil ze dan en grote zaden eerst.
2. Verwijder het staartje van de paprika, snijd hem in twee, snijd de tussenschotten eraf en verwijder de zaadjes. Was de vruchten, droog ze, snijd ze in reepjes en doe ze in de ovenschaal bij de courgette.
3. Was de tomaten en dep ze droog met keukenpapier. Gebruik een tandenstoker om er meerdere gaatjes in te maken, zodat de vruchten niet barsten tijdens het bakken en voeg ze toe aan de vorm met groenten.
4. Kruid de groenten met gemalen peper en laat ze een half uur bakken in een verwarmde oven tot 180 ° C. Zout groenten niet voor het bakken, anders produceren ze veel sap en worden ze te waterig.
5. Haal de gebakken groenten van de bakplaat, doe ze in een diepe slakom en breng op smaak met zout, sojasaus en plantaardige olie. Meng alles goed en serveer. Als je wilt, kun je zo'n salade op smaak brengen met fijngehakte knoflook, citroensap, graanmosterd, wijnazijn, enz.
Je kunt zo'n salade in een gezelschap serveren met gebakken vlees, steaks, gebakken vis, of gewoon met gekookte rijst of spaghetti.
Zie ook een videorecept over het maken van een bladerdeegsalade met courgette en tomaten.
