Meestal worden salades vers of uit blik bereid, maar weinig mensen kennen en koken warme salades. Hoewel in Europese landen deze kookrichting erg populair is. Laten we ze bijhouden en een heerlijke salade met courgette bereiden.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Courgette koken is veelzijdig. Gezien de uitstekende compatibiliteit van courgette met andere tuingewassen, wordt het op verschillende manieren bereid en zal het nog steeds heerlijk zijn. In dit recept stel ik voor om courgette, tomaten en wortelen te combineren. Het is het juiste moment voor de salade die ik je vandaag zal voorstellen! Nu zijn courgette en tomaten in volle gang, en tegen alle betaalbare prijzen, dus we zullen er het beste van maken. Als we aan het begin van de zomer courgette hebben gebakken, gestoofd of gebakken, en alleen verse salades werden bereid van tomaten, dan zijn deze gerechten tegen het einde van de zomer en het begin van de herfst al een beetje vervelend en moeten we nieuwe gerechten bedenken. Een daarvan zijn warme salades, waarvan de opties legio zijn.
Deze combinatie van groenten is zeer veelzijdig en veel mensen vinden het lekker. Je kunt zo'n salade op smaak brengen met alle smaakmakers en sauzen, zowel de meest voorkomende plantaardige olie als complexe meercomponenten sauzen. Het moet warm worden geserveerd, direct na het koken. Maar als het niet gegeten blijft, kun je het in de koelkast bewaren en voor gebruik opwarmen in de magnetron. Ook kan men niet nalaten de voordelen van voedsel op te merken. Het bevat veel nuttige vitamines en mineralen voor onze gezondheid.
- Calorische inhoud per 100 g - 66 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Courgette - 1 st.
- Wortelen - 1 st.
- Tomaten - 5 st.
- Zout - 0,5 tl
- Sojasaus - voor dressing
- Olijfolie - voor dressing
Stap voor stap bereiding van een warme salade met courgette en tomaten
1. Was de courgette, schil, verwijder de zaadjes en snij in halve ringen van ongeveer 1 cm.
2. Schil de wortelen, spoel ze af en dep ze droog met een katoenen handdoek. Snijd vervolgens in ringen van ongeveer 5 mm dik. Snijd niet dikker, anders worden de groenten niet gelijkmatig gaar.
3. Was de tomaten, veeg ze af met een droge handdoek en maak op verschillende plaatsen gaatjes met een tandenstoker. Ze zijn nodig zodat ze niet barsten of barsten tijdens het bakken. Kies een klein formaat tomaten zodat ze harmonieus op het gerecht staan. Als je grote tomaten gebruikt, moeten ze in stukjes worden gesneden en dit zal niet hetzelfde eeteffect zijn. Cherrytomaten zijn ideaal.
4. Vet een bakplaat in met een dun laagje plantaardige of olijfolie en leg er alle groenten op: courgette, tomaten en wortelen. Breng ze op smaak met zout en andere kruiden. Verwarm de oven voor op 180 ° C en stuur ze om te bakken. Controleer de gereedheid van groenten met een tandenstoker. Als ze zacht zijn, zijn ze klaar.
5. Leg de afgewerkte producten op een bord, besprenkel ze met olijfolie, giet sojasaus erover. Bestrooi eventueel met sesamzaadjes.
Zie ook het videorecept over het maken van een heerlijke warme salade van gefrituurde courgette.
