Hoe maak je thuis een warme courgettesalade? TOP 4 recepten met foto's. Culinaire tips en geheimen. Videorecepten.
Courgette is een groente zonder uitgesproken smaak, maar gerechten ermee zijn verrassend divers en populair. Ze worden gebakken, gebakken, gestoofd, gekookt, gegrild … Gerechten die ervan worden gemaakt zijn gezond, smakelijk en vooral niet moeilijk te bereiden. We bieden aan om het dagmenu te diversifiëren en thuis een warme courgettesalade te bereiden. Onze redactie heeft TOP-4 interessante recepten samengesteld met deze groente in de hoofdrol.
Kooktips en subtiliteiten
- Courgette verschilt qua uiterlijk van courgette. De courgette is witachtig of lichtgroen, terwijl de courgette geel, donkergroen of gestreept is. Deze groenten verschillen ook in de dikte van de schil: bij courgette is het taai, bij courgette is het mals en dun. En de smaak van courgette is veel zachter dan die van courgette. Tegelijkertijd zijn ze, ondanks het kleine verschil in groenten, vaak uitwisselbaar.
- Jonge zuivelcourgettes hebben de beste smaak en worden gemakkelijker door het lichaam opgenomen. Het is niet nodig om zo'n groente te schillen en zaden te verwijderen. hun huid is vrij zacht en de zaden zijn erg klein. Bij oudere vruchten is de schil grover en dikker en zijn de zaden groter, dus het verdient de voorkeur deze te verwijderen.
- Hoe kleiner het fruit wordt gesneden, hoe minder tijd het kost om te koken.
- Omdat courgette, net als courgette, veel sap bevat, is het beter om ze kant-en-klaar te zouten. Anders geven ze nog meer sap af, waardoor de salade waterig wordt.
Courgette en kipfilet salade
Warme courgettesalade met kip blijkt best lekker en mooi te zijn, en een grote hoeveelheid vitamines laden het lichaam de hele dag met energie en een positief humeur. Het vervangt elk bijgerecht voor vlees of vis.
- Calorische inhoud per 100 g - 89 kcal.
- Porties - 2-3
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Courgette - 2 st.
- Zout naar smaak
- Citroensap - 1 tl
- Knoflook - 3 teentjes
- Kipfilet - 1 st.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
Een warme salade van courgette en kipfilet maken:
- Was de kipfilet en snij in kleine stukjes. In een voorverwarmde koekenpan met plantaardige olie, bak het kippenvlees op middelhoog vuur tot het gaar is. Kruid met peper en zout en vergeet niet af en toe te roeren.
- Was de courgette (schil de jonge vruchten niet van de schil), halveer ze in de lengte en snijd ze in plakken van 0,5 cm dik. Bak ze in plantaardige olie in een pan na de kip, aan beide kanten goudbruin. Je hoeft ze niet te zouten.
- Pel de knoflook, passeer door een pers en meng met citroensap, zout en zwarte peper.
- Combineer gekookte courgette met kip en breng op smaak met gekookte saus.
- Dek de warme salade van courgette en kipfilet af en laat 10-15 minuten staan.
Courgettesalade met kaas
Warme courgettesalade met kaas is gemakkelijk en snel te bereiden. Het is licht op de maag, geschikt voor familiediners en betaalbare boodschappen zijn vereist.
Ingrediënten:
- Courgette - 3 st.
- Harde kaas - 100 g
- Knoflook - 2 teentjes
- Peterselie - 1 bosje
- Olijfolie - 50 ml
- Balsamico azijn - 2 eetlepels
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
Een warme courgettesalade met kaas maken:
- Was de courgette, schil indien nodig, snijd in dunne plakjes en bak in een voorverwarmde pan met olijfolie.
- Pel de knoflook, hak fijn en verhit in olijfolie. Voeg het dan samen met de olie toe aan de courgette.
- Kruid met peper en zout, besprenkel met balsamicoazijn en roer.
- Rasp harde kaas op een grove rasp en bestrooi met courgette.
- Was de peterselie, hak fijn en strooi over de salade.
Salade met gebakken courgette, kalkoen en fetakaas
Warme salade met gebakken courgette, malse kalkoenfilet, zachte kaas en mosterddressing. Dit is een heerlijke, gezonde en eenvoudige, redelijk knapperige dinersalade voor het hele gezin.
Ingrediënten:
- Courgette - 1 st.
- Kalkoenfilet - 150 g
- Kaaskaas met gestremde textuur - 150 g
- Granulaire Dijon-mosterd - 1 tl
- IJsbergsla - 4 blaadjes
- Olijfolie - 50 ml
Een warme salade bereiden met gebakken courgette, kalkoen en fetakaas:
- Was de slablaadjes, droog ze, scheur ze in willekeurige volgorde met je handen, spoel ze goed af en droog ze af.
- Zout de kalkoenfilet licht, bak in een voorverwarmde grillpan en snijd in middelgrote plakjes.
- Was, droog en snijd de courgette in middeldunne plakjes. Grill het vlees in een koekenpan na de kalkoen, 2 minuten aan elke kant.
- Snijd de kaas in willekeurige stukjes. Als het een gestremde textuur heeft, zal het smelten wanneer het wordt gemengd met warm voedsel en de dressing de gewenste textuur geven.
- Combineer olijfolie met Dijon-mosterd.
- Doe alle ingrediënten in een kom, giet de dressing erover en roer. Een warme salade zouten met gebakken courgette is niet nodig, want voor hem is er genoeg zout, dat in fetakaas zit.
Courgettesalade met walnoten
Een warme courgettesalade met walnoten is snel klaar, dus in de zomer als origineel aperitiefhapje voor een volwaardig licht diner. En voor frisheid en knapperigheid kun je sla en munt toevoegen.
Ingrediënten:
- Courgette - 2 st.
- Walnoten - 50 g
- Olijfolie - 2 eetlepels
- Knoflook - 1 teentje
- Peterselie - een paar takjes
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Zout naar smaak
Een warme courgettesalade maken met walnoten:
- Was de courgette, droog hem, snijd hem in middelgrote blokjes en leg hem in een voorverwarmde koekenpan met olijfolie. Bak ze goudbruin.
- Was de peterselie, droog en hak fijn.
- Droog de walnoten in een schone en droge koekenpan en hak ze met een mes in middelgrote stukken.
- Doe de afgewerkte courgette, peterselie en noten in een kom en pers het gepelde teentje knoflook door een pers.
- Breng op smaak met peper en zout en roer.
