Door het traditioneel gekookte hardgekookte kippenei in de salade te vervangen door plakjes malse omelet, krijg je een veel helderder en smakelijker ontbijt. Een stapsgewijs recept met een foto van een ongewone groene salade met een omelet. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap bevroren aardbeienpuree maken
- Videorecept
Omelet is een eiwit dat nodig is voor de groei van nagels, haar, een heldere huid en stofwisselingsprocessen in de lichaamscellen. Omelet, als een onafhankelijk gerecht, is al tientallen jaren wijdverbreid, maar salades ermee zijn nog niet zo lang geleden op culinaire wijze geweest. De eerste salades met roerei werden in Frankrijk bereid. Wat niet verwonderlijk is, aangezien Liefhebbers van droge rode wijn en kikkervoetensoep geven de voorkeur aan stevige en lichte maaltijden die rijk zijn aan eiwitten. Franse vrouwen volgen nooit een dieet, terwijl ze tot op hoge leeftijd slank blijven. En dat allemaal dankzij de juiste voeding. Daarom zullen we hun recepten voor een slanke taille overnemen.
De basis van groene salade met omelet is een mengsel van eieren en melk. Het kan worden gebakken, dan zal het gerecht rijker en voedzamer zijn. Of u kunt stomen of in de magnetron. De tweede optie is meer dieet, omdat bereid zonder het gebruik van plantaardige vetten. Alle groene producten kunnen worden gebruikt als saladegroenten. Witte kool, groene salade, rucola, koriander, groene uien, komkommers, enz. Een groene salade met een omelet wordt harmonieus gecombineerd met veel dressings: groente- en olijfolie, romige sauzen op basis van zure room en mayonaise. In plaats van zout kan sojasaus worden gebruikt. Voeg geraspte kaas, witte of zwarte sesamzaadjes, lijnzaad, gehakte ham of worst toe aan het gerecht. Dan krijgt het eten een rijkere smaak en een presentabel uiterlijk.
- Calorische inhoud per 100 g - 185 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Groene slablaadjes - 5-6 bladeren
- Zout - 0,25 tl of naar smaak
- Groene uien - 3 veren
- Plantaardige olie - voor dressing
- Dille - een paar takjes
- Koriander - een paar takjes
- Melk - 2-3 el.
- Eieren - 1 st.
- Knoflook - 1-2 teentjes
Stap voor stap bereiding van groene salade met omelet, recept met foto:
1. Maak eerst een omelet. Giet hiervoor de inhoud van het ei in een kom, voeg melk en zout toe.
2. Klop tot een gladde massa. Zo'n omelet wordt licht, zoals een luchtige eiermousse. Als je wilt dat het eruit ziet als een dikke gepofte pannenkoek, voeg dan 1 eetl. meel. Dan zal de omelet elastisch, bevredigender en calorierijk blijken te zijn. In plaats van bloem kun je maizena gebruiken. Het verschil met aardappel is de lage hoeveelheid koolhydraten.
3. Giet de eiermassa in een siliconen muffinvorm.
4. Stuur het naar een zeef, die in een pan met kokend water wordt geplaatst. Kook de omelet in een stoombad, afgedekt, in ongeveer 5-7 minuten gaar.
5. Terwijl de omelet kookt, wast, droogt en snijdt u de slablaadjes in dunne reepjes.
6. Was groene uien, droog en hak ze fijn.
7. Was dille en koriander, droog en hak ze fijn.
8. Koel de afgewerkte omelet volledig af.
9. Snijd het in blokjes en voeg toe aan het eten. Giet plantaardige olie, breng op smaak met zout en roer alles. Serveer de bereide groene salade met omelet direct na het koken op tafel. Anders zal het door langdurige interactie met het verband zachter worden en de gewenste consistentie verliezen. Je kunt de salade voor het serveren garneren met gehakte noten.
Zie ook een videorecept over het maken van een omeletsalade.
