TOP 4 recepten met foto's van heerlijke magere desserts. Geheimen en tips voor thuis koken. Videorecepten.
Vasten betekent niet dat je jezelf heerlijke zoetigheden moet onthouden. Etend in deze tijd volgens alle regels, kun je jezelf nog verwennen met heerlijk. Er zijn bijvoorbeeld veel heerlijke magere desserts. Wil je, met inachtneming van de Grote Vasten volgens alle kanunniken, heerlijke zoetigheden koken, naast groentesalade, zonder zuivelproducten en eieren te gebruiken? Hieronder staan de TOP-4 recepten met foto's van heerlijke en ongewone magere desserts. Zoete producten voegen geen extra kilo's toe en hebben een positief effect op het lichaam.
Kookgeheimen en tips
- Er zijn veel recepten voor mager deeg voor zoete gebakjes gemaakt van tarwe, boekweit, havermout en volkoren meel, griesmeel, havermout, maïs en aardappelzetmeel.
- Er zijn veel opties voor magere desserts. U kunt magere taarten, gesloten en open taarten, broodjes, taarten, cakes, kozinaki maken van zaden, pinda's en sesamzaad, sorbet, mousses, enz.
- Een andere geweldige optie voor een zoet mager dessert zijn zoete dumplings. Een zeer smakelijk en gezond dessert - gelei en marmelade op pectine of agar-agar. Zorg ervoor dat je de compositie bestudeert, want gelatineuze desserts zullen niet werken.
- Gebruik voor zoete vulling in desserts bruine suiker, noten, gedroogd fruit, maanzaad, citrusvruchten, fruit, bessen, jam, jam, kokosvlokken, specerijen, cacaopoeder, gekonfijt fruit, enz. Je kunt zelfs wortelen of pompoenen als vulling gebruiken, in combinatie met andere smaakvolle producten.
- Voor mager bakken is de set kruiden vrij uitgebreid: kardemom, gember, kaneel, steranijs, witte peper, kruidnagel, vanille, anijs.
- Om het deeg vast te maken in plaats van eieren, zodat het niet uit elkaar valt, helpt gepureerde rijpe banaan, emulsie van zetmeel of pap van gemalen en gekookt vlas.
- Boter vervangt plantaardige olie of plantaardige margarine.
- In plaats van zuivelproducten wordt het deeg gekneed in koud water of kokend water, kokos-, amandel- of sojamelk, compote, sappen.
Fruitcakes
Verras je huishouden met een nieuw heerlijk mager dessert en maak thuis taarten met fruit. De smaak en het aroma van de producten zullen elke commerciële tegenhanger overtreffen.
- Calorische inhoud per 100 g - 369 kcal.
- Porties per container - 15
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Diepgevroren bladerdeeg - 600 g
- Tarwebloem - 1 eetlepel
- Verse kersen, uit blik of in de vorm van jam - 100 g
- Ananas uit blik - 1 blik
Taarten maken met fruit:
- Ontdooi het deeg bij kamertemperatuur zonder een magnetron te gebruiken.
- Bestrooi het werkgebied met bloem en rol het deeg uit tot een dunne laag van 0,5 cm dik.
- Steek met een glas of andere ovenschaal cirkels uit het deeg. Het is belangrijk dat de diameter van de vorm gelijk is aan de diameter van de ananascirkel. Als de cirkel kleiner is, snijd de ananas dan in middelgrote stukken.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de ronde stukken erop.
- Kantel de ananas uit blik op een zeef om het sap eruit te gieten. Voor het recept heb je geen sap nodig. Leg de ananas op het deeg.
- Was verse kersen, droog en verwijder de zaden. Ontdooi bevroren fruit op kamertemperatuur en verwijder ook de zaadjes. Als je kersen als jam gebruikt, kies dan voor hele bessen. En leg een paar kersen in het midden van de ananas.
- Stuur de cake om te bakken in een voorverwarmde oven op 180 ° C gedurende 15 minuten. Serveer gekoeld of warm.
Honingmuffins
Delicaat, smakelijk, aromatisch, matig vochtig en met een aangename honingsmaak - honingkoekjes. Ze zijn heel gemakkelijk te bereiden en zijn gemaakt van beschikbare ingrediënten. Smaken zoals gedroogd fruit kunnen desgewenst aan de muffins worden toegevoegd.
Ingrediënten:
- Meel - 1, 5-2 el.
- Water - 1 eetl.
- Plantaardige olie - 0,5 el.
- Honing - 2 eetlepels
- Suiker - 0,5 el.
- Frisdrank - 1,5 tl
- Zout - een snuifje
Honingmuffins maken:
- Los de suiker en het zout op in warm water (37°C).
- Voeg honing toe aan het water en roer alles om het op te lossen. Als de honing dik is, smelt deze dan in de magnetron.
- Zeef bloem met soda en voeg toe aan de vloeibare massa.
- Kneed tot een glad, mager beslag. Onthoud tegelijkertijd dat mager deeg niet van lang kneden houdt. Je kunt bessen, fruit, noten, gedroogd fruit toevoegen aan het afgewerkte deeg.
- Vet de muffinvormpjes in met plantaardige olie en giet het deeg erover, voor 2/3 delen.
- Stuur magere honingcakes om te bakken in een voorverwarmde oven op 180 ° C gedurende 15-20 minuten.
- Versier de afgewerkte gebakken goederen met poedersuiker.
Appeljam rol
Magere appeljam en pompoenrol is een heerlijk dessert gemaakt van licht en luchtig deeg. De rol blijft niet lang oud, maar kan enkele dagen in de koelkast worden bewaard, verpakt in een plastic zak.
Ingrediënten:
- Tarwebloem - 1, 25 el.
- Verse gist - 1/8 pakje
- Warm water - 0,5 el.
- Zout - een snuifje
- Suiker - 2, 5 eetlepels
- Plantaardige olie - 2, 5 eetlepels
- Appeljam - 3 eetlepels
Om een magere appeljam en pompoenrol te maken:
- Giet warm gezuiverd water in een kom, voeg gist toe en roer goed om de gist volledig op te lossen.
- Voeg zout en suiker toe, voeg plantaardige olie toe en roer.
- Zeef bloem in een kom met gistmengsel en kneed het deeg zodat de structuur elastisch is. Dek het af met een vochtige doek en zet in de koelkast.
- Na een uur komt het deeg omhoog en verdubbelt het in volume.
- Wikkel het deeg met je handen, snijd het in twee gelijke delen en rol elk met een deegroller tot een platte cake.
- Smeer de appeljam op het deeg en verdeel het gelijkmatig over het deeg.
- Rol het met appel gevulde deeg tot een rol en knijp de randen van de flatbread voorzichtig samen zodat het sap er niet uitloopt tijdens het bakken.
- Leg de rol op een droge bakplaat en plaats 30-35 minuten in een voorverwarmde oven tot 180°C.
- Koel de afgewerkte mooie en gouden rol een beetje en snijd in porties.
- Let op: Voor de vulling van de rol kunt u verse appels gebruiken. Was ze, verwijder het vel, snijd ze in kleine blokjes en bestrooi ze met suiker. Besprenkel zure appels met citroensap om te voorkomen dat ze donker worden.
Cranberry Vlokrepen
Mager dessert zonder bakken - graanrepen met veenbessen. Dit is een heerlijke magere zoetheid met een hoog gehalte aan vitamines en mineralen. Eén zo'n ontbijtreep houdt je dieet in balans zonder je vastenrichtlijnen te overtreden.
Ingrediënten:
- Havervlokken - 150 g
- Tarwevlokken - 50 g
- Ontbijtgranen met ringen - 50 g
- Honing - 10 0g
- Pure chocolade - 250 g
- Noten - 10 0g
- Pompoenpitten - 50 g
- Bevroren veenbessen - 100 g
- Gedroogde abrikozen - 50 g
- Gekonfijte vruchten - 50 g
Cranberry-vlokkenrepen maken:
- Maal noten en pompoenpitten in een vijzel tot ze als grove kruimels zijn.
- Hak gedroogde abrikozen en gekonfijte vruchten fijn met een mes.
- Meng twee soorten vlokken, ringen, noten, zaden, gedroogde abrikozen, veenbessen en gekonfijt fruit.
- Verwarm de honing een beetje op het fornuis of in de magnetron en meng met de droge ingrediënten.
- Roer het mengsel en breng over naar een ingevette ovenschaal. Strijk het glad en stamp het goed aan.
- Stuur de cranberry flake bars om te bakken in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 25 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Laat de massa vlokken en gedroogde vruchten volledig afkoelen, keer ze om op een snijplank en giet de gesmolten chocolade in een waterbad.
- Zet het mengsel 1 uur op een plank in de koelkast. Haal het er dan uit en snij in vierkanten.
