Wat te koken voor de feesttafel? TOP 10 heerlijke desserts voor het nieuwe jaar 2020. Videorecepten.
Desserts voor het nieuwe jaar zijn zoete gerechten die geschikt zijn voor een feestelijke tafel. Om ze te bereiden, heb je exotische ingrediënten nodig waarmee je een ongewone traktatie kunt bereiden. We bieden heerlijke recepten voor vakantiedesserts voor het nieuwe jaar.
Welke desserts om te koken voor het nieuwe jaar 2020?
Nieuwjaar 2020 wordt gehouden onder het teken van de Earth Rat. Dit dier houdt van helderheid, afwisseling, daarom moeten zoete desserts voor het nieuwe jaar prachtig worden versierd, met een ongewone smaak.
Taarten en broodjes in de vorm van nieuwjaarssymbolen passen op de feesttafel: een sneeuwpop, een kerstboom, de kerstman, sneeuwvlokken. Zoek naar unieke recepten: vergeet standaardoplossingen.
Fruitdesserts voor het nieuwe jaar kunnen worden gemaakt van exotisch fruit:
- Een ananas;
- passievrucht;
- mango;
- kiwi;
- limoen.
Aardbeien, frambozen, druiven worden in de winter als een zeldzaamheid beschouwd. Kokosmelk geeft je een voortreffelijke smaak, maar gebruik het verstandig om het gerecht niet te bederven.
Een licht dessert voor het nieuwe jaar kan worden gemaakt van koekjes of cakes. Tiramisu, plakjes biscuit met slagroom en fruit komen goed van pas op de nieuwjaarstafel.
Gebruik alleen verse producten om de desserts voor het nieuwe jaar 2020 heerlijk te maken. Liggend fruit, melk of room zal het gerecht verpesten, omdat de smaak anders zal zijn en gasten het misschien niet lekker vinden.
Belangrijk! Strikte naleving van het recept en correct geselecteerde producten zijn de sleutel tot een heerlijk dessert voor het nieuwe jaar 2020.
TOP 10 beste desserts voor het nieuwe jaar
Wees verantwoordelijk bij het bereiden van desserts. Ongebruikelijke snoepjes voor de vakantie worden niet alleen verwacht door kinderen, maar ook door volwassenen. We raden TOP-10 heerlijke desserts aan voor het nieuwe jaar die uw tafel zullen versieren.
Sneeuwpop taart
Deze zoete lekkernij is geschikt voor zowel een volwassen als een kindertafel. Het dessert ziet er aantrekkelijk uit en smaakt als een meesterwerk. Het is niet moeilijk om het te bereiden: het volstaat om het recept voor het dessert voor het nieuwe jaar 2020 nauwkeurig te volgen.
- Calorische inhoud per 100 g - 270 kcal.
- Porties - 10-12
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Eieren - 3 st.
- Suiker - 2 el.
- Boter - 150 g
- Meel - 3 el.
- Vanillesuiker - 8 g
- Zout - een snuifje
- Zure room - 500 g
- Kokosvlokken - 2 zakjes
- Gekonfijte vruchten voor decoratie
Stapsgewijze bereiding van de sneeuwpopcake:
- Voordat je een eenvoudig dessert voor het nieuwe jaar bereidt, rijd je de eieren in een diepe kom.
- Voeg 1 eetl. suiker en klop de ingrediënten tot een dik schuim.
- Smelt boter in een waterbad.
- Wacht tot het is afgekoeld, voeg toe aan het eimengsel.
- Roer, voeg bakpoeder, zout, bloem toe.
- Meng goed en kneed het deeg.
- Vet een ovenschaal in met olie of bekleed met bakpapier.
- Giet het deeg in een ovenschaal en bak een half uur op 180 graden.
- Verwijder gebakken goederen en zet in de koelkast.
- Snijd de cake in stukken van 4x4 cm.
- Voeg voor de room de resterende suiker toe aan de zure room en klop. Als zure room zuur is, voeg dan meer suiker toe.
- Doop elk stuk koekje in room en leg het op een schaal, zodat je de vorm van een sneeuwpop krijgt.
- Bestrooi het eindproduct met kokosvlokken, maak de ogen en mond van gekonfijte vruchten.
Tiramisu
Luxe Italiaans dessert, zeer delicaat en heerlijk. Gasten zullen blij zijn met zo'n lekkernij. Om het te bereiden, heb je mascarpone-kaas nodig (vaak vervangen door slagroom), savoyardi-koekjes (indien niet beschikbaar, vervang door een koekje), koffie en alcohol voor impregnatie (brandewijn, rum, cognac of roomlikeur). Kinderen kunnen tiramisu maken zonder alcohol of een smaakstof gebruiken. Bestrooi de traktatie met geraspte chocolade erover.
Ingrediënten
- Savoyardi koekjes of biscuit - 200 g
- Espressokoffie - 100 ml
- Cognac, cognac of rum - 6 eetlepels
- Cacaopoeder - 2 eetlepels
- Crème 33% - 600 ml
- Suiker - 9 eetlepels
- Mascarpone kaas - 500 g
- Eieren - 6 stuks.
Stap voor stap tiramisu koken:
- Bereid natuurlijke espressokoffie en laat afkoelen.
- Voeg wat alcohol en suiker toe. Controleer: de hoofdsmaak van de impregnatie moet koffie zijn, zoetig, met een licht alcoholaroma. Als je voor kinderen kookt, voeg dan rumsmaak toe in plaats van cognac.
- Koel de room goed af en klop vervolgens op lage snelheid.
- Vul 3 eetlepels in. suiker of poeder en blijf op hoge snelheid kloppen.
- Je kunt de botercrème laten staan. Maar als je een klassieke Tiramisu wilt maken, maak dan een crème met kaas. Om dit te doen, scheidt u het eigeel van het eiwit en klop het met een beetje suiker. Combineer de dooiers met de mascapone-kaas en klop. Je kunt wat rum toevoegen. Klop de eiwitten apart en voeg ze toe aan het kaasmengsel. Probeer niet te kloppen of krachtig te roeren, anders zal het eiwit bezinken. Zet de room in de koelkast.
- Plaats het koekje of koekje op een schaal en bedek met weken.
- Verdeel de koekjes in laagjes, besprenkel elke laag royaal met slagroom of Tiramisuroom.
- Als de cake klaar is, bedek hem dan met room.
- Zet de cake 4 uur in de koelkast.
- Bestrooi met cacao of geraspte chocolade erover, garneer met botercrème.
Kerstlogboek
In westerse landen is het gebruikelijk om een speciaal dessert op tafel te serveren - een kerstblok. Het wordt bereid in de vorm van een rol met een vulling en zoete impregnatie, versierd volgens het thema. Het volgende is een heerlijk dessertrecept voor het nieuwe jaar.
Ingrediënten
- Eieren - 6 stuks. (voor koekje)
- Suiker - 150 g (voor biscuit)
- Cacao - 10 g (voor biscuit)
- Meel - 140 g (voor biscuit)
- Crème 30% - 500-700 ml (voor vulling)
- Poedersuiker - 300 g (voor vulling)
- Bananen - 2 st. (Voor het vullen)
- Citroensap - 1 eetlepel (Voor het vullen)
- Harde chocolade - 50 g (voor vulling)
- Boter - 200 g (voor chocoladeroom)
- Gecondenseerde melk - 8 eetlepels (voor chocoladeroom)
- Cacao - 2 eetlepels (voor chocoladeroom)
- Suiker - 130 g (voor siroop)
- Water - 120 ml (voor siroop)
- Rum of cognac - 1 eetlepel (voor siroop)
Stapsgewijze voorbereiding van het kerstlogboek:
- Doe de eieren en suiker voor het deeg in een kom.
- Klop het mengsel stijf.
- Voeg in 3 doses bloem en cacao toe en roer het deeg. Het moet homogeen zijn.
- Bereid de vorm voor door er perkamentpapier in te doen.
- Giet het deeg in een vorm en druk plat.
- Bak een kwartier op 180 graden.
- Haal het afgekoelde koekje uit de vorm, verwijder het perkament en bestrooi het gebak met suiker.
- Breng het biscuitgebak over op een handdoek en wikkel het in een rol.
- Laat de rol 8 uur staan.
- Neem wat crème. Rasp harde chocolade.
- Schil de bananen, snijd ze in plakjes en overgiet met het citroensap.
- Klop de room erdoor.
- Maak een siroop met water, suiker en rum door het mengsel te verwarmen.
- Rol de rol uit en laat weken in de afgekoelde siroop.
- Bestrijk met room, verdeel over een laag bananen.
- Bestrooi met geraspte chocolade en rol het biscuitgebak op.
- Botercrème maken. Laat de boter op kamertemperatuur zacht worden en klop dan met een mixer. Blijf kloppen, voeg cacao en gecondenseerde melk toe.
- Snijd 2 kleine stukjes diagonaal van de rol.
- Smeer de rol in met botercrème.
- Bevestig de gesneden stukken aan de stam en bestrijk ze ook met olie.
- Teken houtachtige patronen met je mes.
Panna cotta met bessen
Dieetdessert is perfect voor een damesbedrijf. Vrouwen die naar hun figuur kijken, kunnen het zonder angst eten. Maar met hetzelfde succes kan het worden voorbereid voor een groot bedrijf.
Ingrediënten
- Melk - 100 ml
- Water - 100 ml
- Suiker - 80 g
- Water voor gelatine - 1 el.
- Gelatine - 25 g
- Bevroren bessen - 150 g
Stap voor stap panna cotta met bessen koken:
- Giet gelatine met koud water en laat zwellen.
- Combineer melk met water en kook.
- Voeg 50 g suiker toe en verwarm nog 2 minuten op het vuur.
- Los gelatine op in een waterbad of magnetron.
- Meng gelatine met melkmengsel.
- Giet het dessert voor het nieuwe jaar in kopjes of vormen.
- Koel om in te stellen.
- Bestrooi voor het serveren met bessen.
Mandarijndessert met witte chocolade
Als je nadenkt over wat je voor het nieuwe jaar moet koken, kies dan voor lichte en ongewone desserts. Na een overvloedig feestmaal, snacks en gebraad, wil je iets hartigs en lichts. Het mandarijnendessert is hier perfect voor.
Ingrediënten
- Witte chocolade - 200 g
- Vetcrème - 120-130 ml
- Yoghurt (zonder kleurstoffen of toevoegingen) - 300 ml
- Mandarijnen - 5 st.
- Zwarte chocolade
Stap voor stap bereiding van mandarijndessert met witte chocolade:
- Kook de room, voeg witte chocolade toe en wacht tot deze gesmolten is.
- Roer tot een glad en koel mengsel.
- Voeg de yoghurt toe als de room een beetje warm is. Doe het niet in hete room, anders gaat de yoghurt schiften.
- Schil de mandarijnen en schil de witte strepen. Verdeel in partjes.
- Zet kopjes of kommen klaar.
- Leg de room op de bodem en vervolgens een laag mandarijnschijfjes. Wissel lagen af totdat de kom tot de bovenkant gevuld is.
- Strooi geraspte donkere chocolade over het dessert.
- Koel om af te koelen.
Chocolade fondue
Een exquise gerecht is perfect voor een vrijgezellenfeest of een kleine groep vrienden. De geweldige presentatie- en bereidingswijze wordt succesvol gecombineerd met een romantische setting bij kaarslicht.
Ingrediënten
- Harde chocolade - 100 g
- Vette room - 125 g
- Roomlikeur - 2 eetlepels (kan worden vervangen door smaakstof)
- Appels, sinaasappels, bananen - 2 st.
Zo bereid je de chocoladefondue stap voor stap:
- Breek de chocolade in stukjes en doe in een bakje.
- Voeg room toe en verwarm om chocolade te smelten.
- Voeg likeur toe en roer.
- Schil en snijd het fruit in plakjes.
- Giet het chocolademengsel in een kleine keramische kom.
- Plaats het over de kaars.
- Steek het fruit op een spies, dip in het chocolademengsel en eet.
Fruitsalade in ananas
Een caloriearm en smakelijk gerecht gemaakt van fruit. Neem ananas als basis en container. Gasten zullen blij zijn met zo'n lekkernij.
Ingrediënten
- Ananas, banaan, appel, sinaasappel, peer, kiwi - 1 st.
- Aardbei - 50 g
- Rode bosbes - 20 g
- Zoete kers - 50 g
- Poedersuiker en citroensap - elk 2 eetlepels.
- Muntblaadjes - voor decoratie
Stap voor stap bereiding van fruitsalade in ananas:
- Snijd de ananas doormidden.
- Trek het midden eruit zodat er een holte in de onderste helft is.
- Snijd de ananaspulp en ander fruit in kleine plakjes.
- Roer de vruchten, besprenkel met citroensap, bestrooi met suiker.
- Schep de salade in de ananashelft.
- Versier met takjes munt.
Grapefruit met honing en kaneel
Specerijen kunnen elk product een unieke smaak geven, zelfs grapefruit. Als je van ongewone desserts houdt, probeer deze dan eens. De ongebruikelijke combinatie van producten zal u aanspreken.
Ingrediënten
- Grapefruit - 3 st.
- Vloeibare honing - 4 eetlepels
- Sherry - 4 eetlepels
- Anijs, kaneel, rozijnen - naar smaak
- Gepelde walnoten - 1 handvol
Stap voor stap bereiding van grapefruit met honing en kaneel:
- Schil en ader de grapefruit en snij er een laag van 1 cm af.
- Meng honing, kaneel, sherry, anijs.
- Leg de noten op de snede van het fruit en giet het honingmengsel.
- Week het dessert gedurende 20 minuten.
- Giet de marinade weer over het fruit en zet 10 minuten in de oven op 180 graden.
Brownie
Dit is de naam van de Amerikaanse chocoladetaart die in rechthoekige stukken is gesneden. Het wordt bereid op basis van een koekje, maar het kan de consistentie hebben van een cake, koekje of muffin, afhankelijk van het soort recept. Dessert is geweldig voor een buffettafel.
Ingrediënten
- Harde chocolade - 150 g
- Boter - 150 g
- Suiker - 200 g
- Eieren - 3 st.
- Meel - 120 g
- Cacaopoeder - 1 eetl. ik.
- Zest en sap van limoen en citroen - 1 st.
- Bakpoeder - 1 tl
Stap voor stap browniebereiding:
- Meng suiker en zeste van limoen en citroen in een kom.
- Voeg eieren, citroensap toe.
- Verwarm en smelt de chocolade en boter in een apart bakje.
- Als het chocolademengsel iets is afgekoeld, giet je het bij het eiermengsel.
- Voeg cacao, bloem en bakpoeder toe aan de rest van de ingrediënten.
- Roer tot een glad deeg.
- Leg het werkstuk in een ingevette schaal.
- Bak een half uur op 180 graden.
- Haal de taart uit de oven, snijd in driehoeken.
- Smeer eventueel met een crème.
Gebakken appels met gedroogd fruit
Dit eenvoudige en heerlijke dessert is perfect voor een kindertafel. Alle componenten erin zijn nuttig, natuurlijk. Appels worden gebruikt als een container voor het serveren van desserts.
Ingrediënten
- Appels - 4 stuks.
- Suiker - 60 g
- Kaneel - 1 tl
- Een mengsel van gedroogd fruit en veenbessen - elk 100 g
- Gepelde walnoten - 50 g
- Boter - 40 g
- Heet water - 200 ml
Stap voor stap bereiding van gebakken appels met gedroogd fruit:
- Was de appels, verwijder het midden met een mes.
- Hak gedroogde vruchten fijn.
- Meng ze met bessen.
- Voeg kaneel, suiker toe.
- Doe het mengsel in een appel.
- Leg er stukjes boter op.
- Giet wat heet water in een bakplaat.
- Leg de voorbereide appels op een bakplaat.
- Zet in een op 180 graden voorverwarmde oven.
- Bak gedurende 30-40 minuten.
- Bestrooi het afgewerkte dessert met suiker of poeder.
Videorecepten voor desserts voor het nieuwe jaar
Nieuwjaarsdesserts zijn een mooie gelegenheid om uzelf en uw gasten te verwennen met heerlijke lekkernijen. Kies ongebruikelijke recepten, houd je eraan en je gerechten zullen iedereen verrassen tijdens de nieuwjaarsvakantie.
