Kenmerken van voeding op een melkdieet, wat je wel en niet mag eten. Voorbeeldmenu's voor 3 dagen en een week met seizoensvariaties. Resultaten en echte feedback.
Een zuiveldieet is een bewezen manier om snel een paar kilo af te vallen met minimale gezondheidsrisico's. Meestal wordt voor het menu koe- of geitenmelk met een gemiddeld vetgehalte (1, 5-2, 5%) of producten op basis daarvan gebruikt. Het mooie van het dieet is dat het niet schadelijk is voor je spiermassa en kan worden gebruikt als onderdeel van een versterkingsprogramma in fitness of bodybuilding.
Kenmerken en regels van het melkdieet
Een dieet op basis van zuivel komt meestal in twee smaken: een driedaags dieet en een zevendaags dieet. Een zevendaags dieet is een compleet zuivelmenu. Een driedaagse kan worden weergegeven als een "halve" versie van het melkdieet gedurende 7 dagen, en een nogal extreme "hongerige" versie - een monodieet, waarin alleen verse melk en water zijn toegestaan. In het tweede geval moet melk strikt per uur worden gedronken. Voor een zuiveldieet hoeft het niet gekookt te worden.
Elk zuiveldieet zal voornamelijk koolhydraatarm zijn. Vanwege de specifieke kenmerken van de producten in de klassieke versie, zullen er praktisch geen vezels zijn. Het relatief hoge eiwitgehalte helpt je spieren tijdens het dieet van brandstof te voorzien.
Zuivelproducten voldoen bijna volledig aan de dagelijkse behoefte aan calcium, vitamine B en gedeeltelijk aan vitamine A en D. Maar ze kunnen niet alle dagelijkse behoeften van het lichaam volledig dekken - ze zijn bijvoorbeeld extreem arm aan vitamine C. Om het evenwicht te bewaren van sporenelementen tijdens een melkdieet, kunnen aanvullende vitamine- en mineralencomplexen worden ingenomen.
Eten moet vrij frequent zijn, eens in de 2-3 uur, maar de porties moeten klein zijn, ongeveer 200 gram per snack.
Tijdens het dieet moet u elke dag 1,5-2 liter water drinken (terwijl u geen voedsel of melk mag drinken - drink het apart). Het is beter om mineraal en niet-koolzuurhoudend water te drinken - een overmatig opgeblazen gevoel zal zeer ongepast zijn.
Een zuiveldieet voor gewichtsverlies mag niet worden geprobeerd door mensen die lijden aan lactose-intolerantie, gastro-intestinale stoornissen, stofwisselingsstoornissen (bijvoorbeeld diabetes mellitus of hypoglykemie), evenals verzwakt na een lange ziekte.
Toegestane voedingsmiddelen op een zuiveldieet
Kies je voor het melkmonodieet, dan mag je melk en water drinken.
In een gemengd melkdieet gedurende een week is het bovendien toegestaan om wat niet-zetmeelrijke groenten, fruit, bessen, een verscheidenheid aan zuivelproducten te eten - yoghurt, kefir, gefermenteerde gebakken melk, kwark, kazen. In plaats van brood is het beter om granenbroden te gebruiken.
Besteed speciale aandacht aan dadels, pruimen, peren, abrikozen - dit zijn bronnen van vezels die nodig zijn voor een normale spijsvertering. Het is het tekort dat het meest acuut zal worden gevoeld, zelfs in een spaarzaam gemengd melkdieet.
Laten we eerst eens kijken naar de energetische waarde van melk en sommige zuivelproducten.
Het caloriegehalte van koemelk varieert van 44 tot 64 kcal per 100 g, afhankelijk van het vetgehalte (respectievelijk 1,5% en 3,5% vet), waarvan:
- Eiwitten - 2, 8-3, 3 g;
- Vetten - 1, 5-3, 5 g;
- Koolhydraten - 4, 8 g.
Het caloriegehalte van kwark is van 110 tot 236 kcal per 100 g, afhankelijk van het vetgehalte (van laag vet tot 18% vet), waarvan:
- Eiwitten - 15-22 g (hoe vetter de kwark, hoe verhoudingsgewijs minder eiwit het bevat);
- Vetten - 0, 6-18 g;
- Koolhydraten - 3 g.
Je kunt kefir niet alleen drinken tijdens een gemengd melkdieet, maar er ook salades mee op smaak brengen.
Het caloriegehalte van kefir is van 30 tot 59 kcal per 100 g, afhankelijk van het vetgehalte (van laag vet tot 3,2% vet), waarvan:
- Eiwitten - 3 g;
- Vetten - 0, 1-3, 2 g;
- Koolhydraten - 4 g.
In zuiveldiëten is het niet nodig om alleen magere kwark te gebruiken - integendeel, in middelmatige kwark zal er een optimale balans tussen eiwitten en vetten zijn.
Voor gemengde zuiveldiëten wordt aanbevolen om ongezouten harde en magere kaas te gebruiken. Het caloriegehalte van het product is afhankelijk van hun variëteit. De lichtste zijn tofu, ricotta, chechil, favita, hun energiewaarde is 140-180 kcal per 100 g.
Bestaande uit:
- Eiwitten - 15-20 g;
- Vet - 5-15 g of meer (het vetgehalte van de kaas wordt meestal aangegeven op de verpakking);
- Koolhydraten - 0, 1-3 g Gerookte kazen zijn voornamelijk rijk aan koolhydraten.
Verboden voedingsmiddelen op een zuiveldieet
Beperk je bij een gemengd dieet tot het gebruik van suiker en suikervervangers, sluit alcohol, fastfood, sauzen, vet vlees en vis, evenals zetmeelrijke groenten en granen (aardappelen, witte rijst) uit van het dieet.
Over het algemeen moeten alle opmerkelijke bronnen van koolhydraten onder uw nauwlettend toezicht komen en niet worden gebruikt tijdens een zuiveldieet.
In een monodieet moet uw dieet uitsluitend uit melk en water bestaan, andere voedingsmiddelen zijn verboden.
Melkdieetmenu
Het zuiveldieetmenu verschilt afhankelijk van de duur: voor 3 dagen of voor een week. In het eerste geval is het dieet strenger en omvat het alleen het gebruik van melk en water. Het weekmenu kan worden gediversifieerd met enkele andere producten, afhankelijk van het seizoen: sommige zullen gemakkelijker te gebruiken zijn, afhankelijk van of het buiten winter of zomer is.
Melkdieetmenu voor 3 dagen
Het zuiveldieet gedurende 3 dagen is in de eerste plaats een monodieet. De regels zijn als volgt:
- Op de eerste dag drinken we elke 2 uur een glas (250 ml) melk, beginnend om 8 uur 's ochtends. Om 20.00 uur drinken we het laatste glas. We consumeren minimaal 1,5 liter water, terwijl we proberen het zo in te nemen dat er vanaf het moment van het laatste glas melk tot het moment van het volgende minstens een half uur verstrijkt.
- Verkort op de tweede dag het interval tussen glazen melk tot 90 minuten. Tegelijkertijd proberen we zoveel mogelijk water te drinken als op de eerste dag.
- Op de derde dag verkorten we het interval tot 60 minuten. Vergeet niet om water te drinken.
Het is gemakkelijk te berekenen dat je op de eerste dag 1,75 liter melk nodig hebt, op de tweede - 2,25 liter, op de derde - 3 liter, in totaal - 7 liter. Melk moet natuurlijk vers zijn, dus je zult minimaal twee keer moeten kopen.
Het is beter om zo'n dieet geleidelijk te verlaten: op de vierde en vijfde dag, in de eerste helft van de dag, blijven we 1 keer in 2 uur melk drinken, voor de lunch bereiden we een lichte salade voor, we dineren met een zachtgekookt eitje of ongezoete thee met brood.
Het wordt aanbevolen om het melkmonodieet aan te vullen met de inname van een multivitaminecomplex of in ieder geval vitamine C.
Het driedaagse melkdieetmenu kan ook worden beschouwd als een variatie op het zevendaagse menu: u kunt elk van de onderstaande driedaagse intervallen als basis nemen. Het resultaat zal in dit geval verhoudingsgewijs minder zijn, maar deze optie is ideaal voor beginners of mensen die niet zeker zijn van hun capaciteiten.
Zuiveldieetmenu voor een week
Het "winter"-menu van het zuiveldieet voor een week ziet er als volgt uit:
- Dag 1 … Ontbijt - kwark met rozijnen (geen suiker), een kopje groene thee met honing. Lunch - zachtgekookt ei. Diner - fruityoghurt, 100 g harde kaas.
- Dag 2 … Ontbijt - kwark met zure room en kruiden, koffie zonder suiker. Lunch - braadpan met kwark of suikervrije kaaskoekjes. Diner - een glas kefir of drinkyoghurt.
- Dag 3. Ontbijt - havermout in melk zonder suiker. Lunch - kwark met geraspte banaan. Diner - een kopje thee met melk zonder suiker.
- Dag 4-6 … Het is noodzakelijk om het menu 1-3 dagen in willekeurige volgorde te herhalen.
- Dag 7 … Het moet worden uitgevoerd op kefir, 500 ml drinken voor ontbijt, lunch en diner.
Er is meer variatie in recepten voor een zuiveldieet in de zomer:
- Dag 1 … Ontbijt - fruitsalade van peren en pruimen, een glas kefir als tweede ontbijt. Lunch - groentesalade gekleed met zure room of yoghurt. Diner - een peer of appel, voor het slapengaan een glas gefermenteerde gebakken melk, melk of kefir.
- Dag 2 … Ontbijt - kwark met bessen, thee of koffie zonder suiker. Lunch - fruit- en kaassalade met yoghurt. Diner - een glas kefir en een appel.
- Dag 3 … Ontbijt - yoghurt, een handvol pruimen of dadels. Lunch - gekookt ei, 100 g harde kaas. Diner - 200 g kwark met fruit.
- Dagen 4-6 … We herhalen het menu van de eerste drie dagen in willekeurige volgorde.
- Dag 7 … We voeren op kefir uit op dezelfde manier als de "winter" -versie.
Het verlaten van het dieet wordt binnen 5-7 dagen uitgevoerd: laat gedurende deze tijd zuivelproducten in uw dieet. Zet koolhydraten geleidelijk terug op het menu, begin met mager vlees en vis, gebruik suiker met mate. Versterkende oefeningen en lange wandelingen zullen helpen om de verloren kilo's te consolideren.
