Kook aardappelen met champignons gestoofd in zure room voor de lunch en iedereen zal blij zijn. We hebben al een recept met foto's opgesteld voor de duidelijkheid van het proces.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecepten
Een simpel en lekker recept voor gestoofde aardappelen met champignons in zure room, ik weet niet alles. Of zijn ze dit heerlijke gerecht misschien gewoon vergeten? Dan herinneren we je eraan. Zo'n eenvoudig en goedkoop gerecht past op elke tafel. Als je een groot aantal mensen lekker en bevredigend moet voeden, neem dan dit recept in gebruik.
Je kunt bospaddenstoelen voor het gerecht nemen - cantharellen, porcini, russula en anderen. Deze champignons zijn voorgekookt en pas daarna worden ze gestoofd met aardappelen. Met oesterzwammen en champignons worden aardappelen ook geurig en koken ze sneller, omdat deze champignons geen extra verwerking nodig hebben.
Als je klaar bent om te gaan koken, laten we dan eens kijken wat we nodig hebben voor dit recept.
- Calorische inhoud per 100 g - 153 kcal.
- Porties - voor 4 personen
- Kooktijd - 60 minuten
Ingrediënten:
- Aardappelen - 1 kg
- Champignonpaddestoelen - 500 g
- Zure room - 200 g
- Uien - 1 st.
- Wortelen - 1 st.
- Dille - 1 bosje
- Zout en zwarte peper
Stapsgewijs koken van gestoofde aardappelen met champignons en zure room in een pan
Pel de ui en snij in grote blokjes. Schil de wortelen en snijd ze in ringen of in vieren. Als je je wortels sneller kunt raspen, sla het dan niet over. Voor het koken van gestoofde aardappelen in een koekenpan, is de laatste natuurlijk anders dan jij. Geef je keuze aan een koekenpan met sterke kanten - een kookpan. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en doe de uien en wortelen erin.
Voeg champignons toe aan de groenten als de ui transparant wordt. Champignons die niet al te groot zijn, in 4 delen gesneden, de kleintjes kun je laten zoals ze zijn.
Bak groenten en champignons op hun plaats tot champignons merkbaar kleiner zijn. Dit komt doordat er vocht uit verdampt. Ze verliezen volume en worden donkerder. Als je dergelijke transformaties met paddenstoelen ziet, kun je aardappelen toevoegen.
10 minuten na het bakken van groenten met aardappelen en roven, voeg zure room en gehakte dille toe. Vergeet kruiden niet. Als de zure room erg dik is, voeg dan een beetje water toe. De aardappelen moeten worden gestoofd.
Dek de aardappelen af met een deksel en laat 25-30 minuten op middelhoog vuur sudderen. Kant-en-klare aardappelen met champignons en zure room - dragen hun aroma's door het hele huis en brengen iedereen binnen enkele minuten naar de lunch of het diner.
Zie ook videorecepten:
1) Hoe aardappelen met champignons in zure room te stoven?
2) Gestoofde aardappelen in zure room met champignons
