Houd je van gestoofde kool? En met champignons? Dan stel ik een recept voor voor een heerlijk gerecht dat geschikt is voor de eettafel en voor het avondeten - gestoofde kool met champignons in zure room. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap gestoofde kool met champignons in zure room koken
- Videorecept
Gestoofde kool is een heerlijk gerecht om het hele jaar door van te genieten. Een koolkop is niet duur en koken is gemakkelijk, zelfs voor een beginnende gastvrouw. Dit is een heel eenvoudig gerecht dat bijna niet te bederven is. Lekker, bevredigend, caloriearm, goed voor gezondheid en vorm! Het gerecht is vooral handig als er geen tijd is om lange en complexe maaltijden te bereiden. Maar ondanks al zijn eenvoud is het erg lekker en bevredigend, en geschikt voor lunch en diner.
Meestal wordt kool gestoofd met vlees en tomatenpuree, maar ik raad aan om een andere optie te proberen: gestoofde kool met champignons in zure room. Kruidig, bevredigend en aromatisch. Sappige groenten, verrukkelijke paddenstoelen, delicate zure roomsaus … gewoon een heerlijk culinair meesterwerk. Het is vermeldenswaard dat gestoofde witte kool een goed effect heeft op het maagslijmvlies, de energiestofwisseling herstelt en de vaatwanden versterkt. Bij het bereiden van dit recept blijkt gestoofde kool erg aromatisch en smakelijk te zijn. En je kunt het overal bij serveren: bij vlees, vis of als apart gerecht.
- Calorische inhoud per 100 g - 98 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 1 uur 15 minuten
Ingrediënten:
- Witte kool - 0,5 kooltjes
- Bevroren bospaddenstoelen - 500 g
- Plantaardige olie - om te frituren
- Alle kruiden en specerijen naar smaak
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Zure room - 3-4 eetlepels
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Stap voor stap koken gestoofde kool met champignons in zure room, recept met foto:
1. Verwijder de bovenste vuile bladeren van de kool. Was de groente en droog hem af met keukenpapier. Hak fijn met een scherp mes en plaats in een verwarmde koekenpan met plantaardige olie.
2. Bak de kool op middelhoog vuur goudbruin. Wil je dat het meer gefrituurd is, voeg dan olie toe, als je de voorkeur geeft aan een meer dieetgerecht, voeg dan een beetje water toe.
3. Ontdooi de champignons, snijd ze in stukjes en bak ze goudbruin in een pan in olie. Meestal worden bospaddenstoelen voorgekookt ingevroren. Maar als je ze vers gebruikt, kook dan eerst en bak dan. Je kunt ook champignons gebruiken, ze hoeven niet vooraf te worden gekookt, ze kunnen onmiddellijk worden gebakken.
4. Voeg de gebakken champignons en zure room toe aan de pan met gebakken kool. Kruid met peper en zout, voeg eventueel piment en laurier toe.
5. Roer het voedsel, dek af en laat 15-20 minuten op laag vuur sudderen. Indien nodig kunt u water aan de pan toevoegen of zure room toevoegen. Serveer de gekookte gestoofde kool met champignons in zure room. Bovendien kan het worden gebruikt voor het vullen van taarten, broodjes, dumplings …
Zie ook een videorecept over het koken van gestoofde kool met champignons in zure room.
