Heerlijke, snelle en zeer bevredigende kipschotel met aubergine en aardappelen in de oven. Helder, gezond, voedzaam … Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap kip met aubergine en aardappelen koken in de oven
- Videorecept
Vlees gekookt met groenten wordt vaak een stoofpot of gebraad genoemd. Veel huisvrouwen houden van dergelijke gerechten omdat het niet nodig is om apart voor het bijgerecht en het vleesgedeelte te zorgen. Hier wordt alles in een complex bereid, met vlees dat de smaak van groenten verrijkt, en groenten met vlees. Als u wilt dat producten meer vitamines en een helderdere smaak behouden in de maximale hoeveelheid, hoeft u ze bovendien alleen in de oven te koken.
Een zeer interessant en smakelijk gerecht wordt verkregen met kip met aubergine en aardappelen in de oven. Het hoogtepunt van dit gerecht is de aubergine. Dit is een speciale vertegenwoordiger van groenten met een unieke pittige smaak en gladde pulp, enigszins vergelijkbaar met de pulp van champignons. Het gerecht is snel gaar, de stukjes groenten blijven heel en mooi, en de kip is gedrenkt in de aroma's van de groenten. Het is vermeldenswaard dat er geen extra vet in het recept zit, dus het eten is licht en redelijk hoog in calorieën.
Voor het koken kunt u verschillende vormen en bakvormen gebruiken. Het kunnen glazen of keramische schalen zijn, aarden of ijzeren containers. En als er niet allerlei vormen zijn, gebruik dan gewoon de bakplaat die bij de oven hoort. Dit recept kan worden gewijzigd. Neem bijvoorbeeld in plaats van kip varkensvlees, dat past goed bij deze groenten. Maar het caloriegehalte van het gerecht zal iets hoger zijn. Houd hier rekening mee bij het kiezen van een vleessoort.
- Calorische inhoud per 100 g - 84 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 1 uur 15 minuten
Ingrediënten:
- Kip of andere kipdelen - 1 kg
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Jonge aardappelen - 4-5 stuks.
- Specerijen en specerijen naar smaak
- Zout - 1 tl
- Aubergine - 1 st.
Stap voor stap kip koken met aubergine en aardappelen in de oven, recept met foto:
1. Was en droog de aubergines met keukenpapier. Snijd in blokjes en leg in een ovenschaal. Gebruik je oude groenten, dan moet je er eerst de bitterheid uit halen. Bestrooi hiervoor het gesneden fruit met zout en laat het een half uur staan. Druppels vocht vormen zich op het oppervlak van de vrucht. Alle bitterheid zal met hen naar buiten komen. Was vervolgens de groenten en droog ze af met keukenpapier.
2. Was de aardappelen, snijd ze in partjes en leg ze op de aubergine. Als je jonge knollen gebruikt, hoef je ze misschien niet te schillen, het is beter om de schil van oude groenten te verwijderen. Kruid de aardappelen met zout en zwarte peper. Bestrooi eventueel met je favoriete kruiden.
3. Was de kip, droog hem en snijd hem in stukken. Leg deze op de groenten. Als je wilt, kun je de schil van de stukjes verwijderen, dan is het gerecht minder calorierijk. Zet het voedsel niet in omgekeerde volgorde. Tijdens het bakken zal de kip de groenten verzadigen met zijn vet en sap.
4. Wikkel het gerecht met kip, aubergine en aardappelen in folie en stuur het 1 uur in een verwarmde oven op 180 graden.
5. Serveer de afgewerkte maaltijd warm na het koken. Je kunt een lekkernij op tafel zetten in de bak waarin het gebakken is, zodat elke eter voor zichzelf een portie kan opleggen.
Zie ook een videorecept over het koken van kip met aubergine en aardappelen.
