Kip met groenten in de oven kan altijd anders. Door verschillende producten te gebruiken, worden altijd nieuwe smaken verkregen. Bekende aardappelen en pittige aubergine met kip zijn een luxe vleesgerecht in een groentekader. Ik zal je vertellen hoe je het moet koken.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Terwijl de markten nog zomergroenten verkopen voor een cent, zullen wij de kansen benutten en een heerlijk vitaminegerecht bereiden. Elke huisvrouw bedenkt manieren om maaltijden te bereiden door bepaalde ingrediënten toe te voegen en te verwijderen. Maar in de aanwezigheid van diepe ovenschalen, wordt het aanbevolen om het voedsel in lagen te leggen, zodat het gerecht alle smaakkleuren krijgt. Bovendien kunt u met deze kookmethode een helderdere smaak en vitamines behouden. En zulke gerechten zijn goed omdat je niet apart voor het vleesgedeelte en het bijgerecht hoeft te zorgen. Alles wordt direct in het complex bereid en vlees en groenten verrijken elkaars smaak.
Voor dit recept kun je elk ander vlees nemen, bijvoorbeeld varkensvlees, maar de kip is veel zachter en zachter. Daarom wordt het harmonieus gecombineerd met zachte groenten. Bovendien zit er geen extra vet in het recept, waardoor het gerecht licht en matig in calorieën blijkt te zijn. Bovendien kookt het gerecht met kip sneller, letterlijk 50-60 minuten, en de maaltijd zal de familietafel feestelijk versieren. Terwijl het eten aan het bakken is, kun je een salade hakken of een snack maken.
Een van de belangrijkste geheimen van dit recept is om het voedsel goed te verpakken en te verzegelen. Dan wordt het vlees in zijn eigen sap gebakken en als het eruit stroomt, zal het gerecht droog blijken te zijn, wat de smaak zal bederven.
- Calorische inhoud per 100 g - 84 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 1 uur en 15 minuten (als de aubergines in een zoutoplossing zijn geweekt, is een extra half uur nodig)
Ingrediënten:
- Kippenkwartieren - 2 st.
- Aardappelen - 4 stuks.
- Aubergine - 1 st.
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Stap voor stap koken van gebakken kip met aardappelen en aubergine:
1. Was de kippenkwarten, dep ze droog met keukenpapier en leg ze in een ovenschaal. Kruid het met zout en gemalen peper. Dit kunnen glazen of keramische dienbladen zijn. Als ze niet beschikbaar zijn, kunt u alle producten in de hoes stoppen. Let op: als je een minder calorierijk gerecht wilt, haal dan het vel van de kip, want het is daarin dat het belangrijkste vetgedeelte zich bevindt.
2. Was de aardappelen, veeg ze af met keukenpapier, snijd ze in 4 stukken en leg ze op het gevogelte. Kruid de knollen met peper en zout. Als u jonge vruchten gebruikt, hoeft u ze misschien niet te schillen en in de schil te bakken, snijd de schil van de wintervariëteiten af.
3. Was de aubergines, droog ze en snijd ze in grote stukken, die op de aardappelen worden gelegd. Kruid met peper en zout. Gebruik de blauwe als ze jong zijn, ze bevatten het minste solanine, wat een specifieke bitterheid geeft. Als de vruchten rijp zijn, bestrooi ze dan met zout in gesneden vorm en laat ze een half uur staan. Gedurende deze tijd zal alle bitterheid uit hen komen. Spoel ze daarna af onder stromend water en droog ze af met keukenpapier.
4. Wikkel de met voedsel gevulde vorm stevig met voedselfolie en stuur deze 50 minuten in een verwarmde oven op 180 graden. Het afgewerkte gerecht kan direct op tafel worden geserveerd in de vorm waarin het is bereid. Dan kan elke eter die stukken op zijn bord leggen die hij het lekkerst vindt.
Zie ook een videorecept over het koken van gebakken kip in de oven met groenten.
