Beschrijving van de plant vitellaria is een verbazingwekkende en gedetailleerde samenstelling van de vruchten. Handige eigenschappen wanneer u het gebruik ervan moet weigeren. Toepassing van het product bij het koken. De meest waardevolle olie wordt gemaakt van de zaden van oude bomen die 50 jaar of ouder zijn. Weinig planten kunnen tot 300 jaar vrucht dragen. Van één boom kan ongeveer 20 kg fruit worden geoogst. Van deze hoeveelheid grondstoffen kun je ongeveer 4-5 kg van een waardevol product krijgen.
Yassa is de meest voorkomende sheaboterschotel. Dit recept van sheaboom is het kenmerk van alle Senegalese restaurants ter wereld. Het gerecht is kip en vis. Gevogelte of vis is erg mals door het gebruik van een speciale marinade. De belangrijkste ingrediënten van de marinade zijn sheaboter, citroensap, uien en mosterd.
Het product kan worden gebruikt bij de bereiding van smeersels (combinaties van plantaardige vetten) voor vegetariërs. Vanwege de hoge kosten is dit echter uiterst zeldzaam.
In de landen van West- en Centraal-Afrika worden sauzen bereid van de vruchten van baobab- of zuringbladeren, waarvan sheaboter het verplichte bestanddeel is.
Interessante feiten over sheafruit
De sheaboom heeft verschillende namen in Afrika. Deze karite, square, colo, si, vitellaria is geweldig.
Het regenseizoen is de oogsttijd. Traditioneel worden de vruchten door vrouwen geoogst. De belangrijkste voorwaarde hiervoor is nauwkeurigheid. De beschadigde takken kunnen dan geen vrucht meer dragen. Het is het beste om gevallen vruchten te oogsten, omdat je er meer olie uit kunt halen.
Op de dag van de oogst kan er niet meer dan 40-50 kg fruit worden geoogst, aangezien de planten op behoorlijke afstand groeien.
De meeste vruchten van de Afrikaanse talgboom komen voor in Burkina Faso. Hier is dit het zogenaamde "vrouwengoud" - het verzamelen en verwerken van fruit biedt de vrouwen van het land werk.
Er zijn veel verschillende toepassingen voor sheaboter of Afrikaanse talg. Traditioneel wordt het gebruikt om voedsel te koken, maar het maakt ook uitstekende bouwmaterialen (aarde vermengd met olie). Het wordt gebruikt om middelen voor te bereiden om een schrale huid te behandelen. Het wordt gebruikt in olielampen, met behulp van olie neutraliseert het zure grond.
De oude Egyptenaren bewaarden het waardevolle product in aarden vaten, toen het droge seizoen aanbrak, smeerden ze hun haar ermee in om te beschermen tegen zonnestralen en wind. Van het hout van de Afrikaanse talgboom werden sarcofagen gemaakt voor de overleden adel.
Bekijk de video over sheafruit: