In spek gewikkelde aardappelen zijn niet erg gezond, maar ook een makkelijk te bereiden, hartig en smakelijk gerecht. Aardappelen worden letterlijk 45-50 minuten gekookt, terwijl het geurig en sappig blijkt te zijn. Ik stel voor om te proberen dit heerlijke gerecht te maken.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
In het seizoen van jonge aardappelen haast ik me om een recept voor kebab op spiesjes te delen - geurige aardappelen gebakken in spek in de oven. Het gerecht zal worden gewaardeerd door liefhebbers van stevig en smakelijk eten. Het recept is snel genoeg om te bereiden, het zal niet moeilijk zijn en zal niet veel gedoe opleveren voor de implementatie. En er zijn veel opties voor dit gerecht. Zo zijn er recepten die gebruik maken van rauwe geschilde aardappelen, gekookte aardappelen zonder schil, gebakken in folie, onder kaas of op zichzelf. Alle opties zijn prima, maar de beste manier om jonge aardappelen te koken is rauw, verpakt in folieschillen.
Zo'n gerecht ziet er geweldig uit op elke feestelijke tafel en het spreekt voor zich dat het het dagelijkse familiemenu diversifieert. Hij zal een keer elke eter zijn. Dergelijke aardappelen worden geserveerd als bijgerecht of als onafhankelijk gerecht. Serveer het met verse groenten, kruiden of een lichte salade. Als je aardappelgerechten wilt diversifiëren en iets nieuws, lekkers en aromatisch wilt serveren, dan is dit gerecht iets voor jou. En als u wilt, kunt u uw maaltijd toevoegen en diversifiëren met kaas, kruiden en specerijen.
- Calorische inhoud per 100 g - 142 kcal.
- Porties - 3 kebab
- Kooktijd - 15 minuten om te koken, 30 minuten om te bakken
Ingrediënten:
- Jonge aardappelen - 15 st.
- Spek - 300 g
- Zout - 0,5 tl
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Houten spiesjes - 3 st.
Stap voor stap jonge aardappelen in spek koken:
1. Snijd het spek in dunne lange plakjes. Om het snijden gemakkelijker te maken, laat je het eerst in de vriezer weken. Maar vries het niet volledig in, het is noodzakelijk dat het slechts licht ingevroren is zodat je het gemakkelijk in dunne stukjes kunt snijden. Was en droog de aardappelen met keukenpapier. Peeling is optioneel, hoewel u dit naar wens kunt doen.
2. Spreid het spek uit op een plank en breng op smaak met zout en peper. Je kunt het ook op smaak brengen met andere kruiden. Bijvoorbeeld koriander, nootmuskaat, basilicum, etc.
3. Leg de aardappelen in het midden van elke plak. Probeer kleine knollen te kiezen, ongeveer 3-4 cm in diameter.
4. Wikkel de aardappelen in spek.
5. Rijg de aardappelen een voor een aan een spies. Doe dit zodat het spek niet omdraait. Het is voldoende om 5 stukken op één spies te doen. knollen. Om te voorkomen dat de spiesjes gaan plakken, laat u ze een half uur in water weken.
6. Snijd de folie in vellen die passen bij de grootte van de kebab en plaats de kebab in het midden.
7. Wikkel de aardappelen stevig in folie zodat er geen lege plekken zijn. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur de kebabs een half uur om te bakken. Controleer de gereedheid met een houten tandenstoker. Prik de knol recht door de folie, deze moet er makkelijk in glijden. Serveer na het koken terwijl de aardappelen warm zijn. Maar als je het niet meteen gebruikt, vouw het dan niet uit de folie. Het zal lang warm blijven.
Zie ook een videorecept over het koken van aardappel- en spekkebabs in de oven.
[media =
