Ben je de gewone schnitzels zat? Diversifieer uw dagelijkse menu en bak gehaktpasteitjes in de oven onder een kaaskorst. Kooktips en een stapsgewijs recept met foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stapsgewijze bereiding van gehaktkoteletten in de oven onder een kaaskorst
- Videorecept
Koteletten zijn geliefd en worden in veel gezinnen gekookt. Soms vervelen ze zich echter en wil je eens wat anders, lekkers en nieuws. Ik stel voor om een vleesgerecht te koken volgens een interessant recept, en de schnitzels zullen opnieuw een culinaire favoriet worden. In de recensie leer je hoe je gehaktpasteitjes maakt in de oven onder een kaaskorst. Zulke heerlijke thuisgerechten zullen uw dagelijkse voeding diversifiëren. Tijdens het bakken smelt de kaas en omhult het het gehakt, waardoor de schnitzels nieuwe smaken krijgen. En de vleesproducten zelf zijn sappig en met een krokant korstje, en het gehakt verliest bij het bakken overtollig vet. Een extra bonus - de producten worden niet in olie in een pan gebakken, maar in de oven gebakken, dus ze blijken nuttiger te zijn.
Ik heb varkensvlees gebruikt in het recept, maar in plaats daarvan kun je kalfs-, kip- of kalkoenfilets kopen. Het gehakt voor het recept is vrij traditioneel. Deze gebakken pasteitjes kunnen een hoofdgerecht worden geserveerd met een verse groentesalade. Ze zullen ook in perfecte harmonie zijn met elk bijgerecht: groenten, rijst, aardappelpuree, pasta, puree van groene erwten. Koteletten kunnen ook als warm aperitief op een feestelijke tafel worden gepresenteerd. Het gerecht wordt zeker een echte ontdekking. Delicaat, smakelijk, aromatisch … Geniet ervan!
- Calorische inhoud per 100 g - 245 kcal.
- Porties - 9
- Kooktijd - 45-50 minuten
Ingrediënten:
- Vlees (elke soort) - 600 g
- Tomatenpuree of ketchup - 3-4 eetlepels
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Uien - 2 stuks.
- Mayonaise - 2-3 eetlepels
- Alle specerijen en kruiden naar smaak
- Knoflook - 2-3 teentjes
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Harde kaas - 150 g
Stapsgewijze bereiding van gehaktkoteletten in de oven onder een kaaskorst, recept met foto:
1. Was het vlees, snijd de film af met aderen, droog het met een papieren handdoek en draai het door een vleesmolen. Voeg er zout, zwarte peper en eventuele kruiden aan toe. Bijvoorbeeld basilicum, koriander, peterselie, nootmuskaat, rode peper, paprika, saffraan, gemberpoeder, etc.
2. Meng het gehakt goed en voer de volgende handelingen uit: pak het met je handen, til het op en gooi het terug in de kom. Doe dit 5-7 keer. Hierdoor kunnen de vezels gluten afgeven, waardoor de pasteitjes in vorm blijven en niet uit elkaar vallen tijdens het bakken.
3. Vorm van het gehakt platte ronde schnitzels, iets dunner dan normaal, en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk ze met ketchup en bestrooi met gehakte knoflook.
4. Schil de uien, was en hak ze fijn. Verdeel het over de schnitzels en schenk de mayonaise erover.
5. Rasp de kaas en strooi deze over de schnitzels. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur het gerecht een half uur om te bakken. Bewaar ze niet te lang in de oven, zodat ze niet uitdrogen. Serveer warme gehaktballetjes in de oven onder een kaaskorst.
Zie ook een videorecept over het bereiden van heerlijke stapels gehakt in de oven.
