Betaalbare producten, een minimum aan gedoe en een heerlijk diner voor je neus - gestoofde kool met worstjes in tomatensaus op Duitse wijze. Bewapen jezelf met een stapsgewijs fotorecept en voed je gezin een heerlijke maaltijd. Videorecept.
Moderne huisvrouwen hebben niet altijd tijd om culinaire hoogstandjes en delicatessen te bereiden. En soms wil je iets eenvoudigs doen dat niet veel moeite kost. Voor een alledaags alledaags menu wordt gestoofde kool met worstjes in tomatensaus een pretentieloos gerecht en een recept met een foto helpt je om het te koken.
Gestoofde kool met worst is een wat primitief gerecht, maar lekkernijen en delicatessen eten we niet elke dag. Integendeel, we bereiden eenvoudige, betaalbare en stevige maaltijden. Gestoofde kool vormt de basis van ons herfst-winterdieet. Dit is een geweldige manier om uw gezin goedkoop, snel en gemakkelijk te voeden. Bovendien zullen, ondanks de eenvoud en de lage prijs van het gerecht, alle eters tevreden zijn. Worsten worden naar wens aan de groenteschotel toegevoegd. Ze kunnen worden vervangen door worst, worst of gerookt vlees. Een ander voordeel van dit gerecht is dat het een hele hongerige familie en een groep gasten kan voeden. Het is goed voor wodka en andere sterke dranken. Het is heerlijk om niet alleen warm, maar ook koud te gebruiken. Ook kan gekoelde kool worden gebruikt als vulling in gist, kruimeldeeg en bladerdeegtaarten en taarten.
Zie ook hoe je gestoofde kool met champignons in zure room kookt.
- Calorische inhoud per 100 g - 139 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 1 uur 30 minuten
Ingrediënten:
- Witte kool - 0,5 kooltjes
- Laurierblad - 2-3 st.
- Wortelen - 1 st. grote maat
- Pimenterwten - 4 stuks.
- Tomatenpuree - 2-3 eetlepels
- Worsten - 5 st.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
- Suiker - 0,5 tl
Stap voor stap gestoofde kool met worstjes in tomatensaus koken, recept met foto:
1. Was de kool en dep droog met keukenpapier. Verwijder de bovenste bladeren als ze zijn meestal vies en bedorven. Snijd vervolgens de kool in dunne reepjes.
2. Schil de wortelen, was en rasp op een grove rasp.
3. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en voeg kool toe.
4. Voeg vervolgens de wortelen toe aan de pan.
5. Roer de kool en wortelen door elkaar.
6. Voeg tomatenpuree, suiker en zout toe aan groenten.
7. Peper, voeg laurier en piment toe.
8. Roer de groenten en voeg de worstjes toe, pel ze van de verpakkingsfolie en snijd ze in ringen van 5 mm.
9. Sluit de pan met een deksel en laat kool met worstjes in tomatensaus op laag vuur ongeveer 1 uur sudderen. Roer het eten af en toe om. Laat het sudderen tot het van kleur verandert in een lichtbruine tint. Onder het deksel verzamelt zich condens, waardoor de kool wordt gestoofd en niet aan de bodem van de pan blijft kleven. Hoewel je de dikte en droogheid van de schaal kunt veranderen door vloeistof toe te voegen of te verdampen.
Zie ook een videorecept over het koken van gestoofde kool met worst.
