Gestoofde kool in tomaat met worst zal heerlijk zijn als je het juiste stapsgewijze recept met een foto kent en een paar eenvoudige aanbevelingen opvolgt. Videorecept.
Zoals u weet neemt witte kool niet de laatste plaats in op ons dagmenu. Er worden salades van gemaakt, gefermenteerd, gebeitst, er worden voor- en nagerechten mee bereid, gebruikt voor het vullen… Maar het meest voorkomende gerecht is gestoofde kool in tomatensaus met worstjes. We zullen het vandaag voorbereiden. Ik weet zeker dat velen dit gerecht lekker zullen vinden. Het recept is vrij eenvoudig en gemakkelijk te bereiden. Gebruik daarom dit recept als u uw gezin snel en smakelijk wilt voeden. Letterlijk over anderhalf uur staat er een stevige en smaakvolle gestoofde kool op tafel.
Kool gestoofd met worst is een van de beroemde gerechten uit de Duitse keuken. Het wordt echter op een vergelijkbare manier bereid in andere verschillende landen. Je kunt elke worst nemen (zowel gekookt als gerookt) die je het lekkerst vindt. Houd er rekening mee dat de kool de smaak krijgt van het product waarmee hij wordt gestoofd. De kwaliteit van het product zelf is ook belangrijk. Een gerecht gemaakt met een goedkoop product gemaakt van grondstoffen van lage kwaliteit is misschien niet zo lekker. Bovendien kook je heerlijke gestoofde kool, niet alleen met worst, het gaat net zo goed met elk soort vlees. De kwaliteit van de gebruikte groenten is net zo belangrijk. Kool mag niet verdord en verrot zijn. De smaak van het afgewerkte gerecht zal gunstig worden benadrukt met specerijen en kruiden. Houd er rekening mee dat de meeste worsten er al mee zijn gemaakt, dus het is niet nodig om het te overdrijven met kruiden.
Zie ook hoe u gestoofde kool met eekhoorntjesbrood kookt.
- Calorische inhoud per 100 g - 189 kcal.
- Porties - 3-4
- Kooktijd - 1 uur 45 minuten
Ingrediënten:
- Witte kool - 0,5 kooltjes
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Tomatenpuree - 2-3 eetlepels
- Worst (elke) - 300 g
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Specerijen en specerijen (alle) - naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
Stapsgewijs koken van gestoofde kool in tomaat met worstjes, recept met foto:
1. Verwijder van de kop van verse kool de bovenste slappe bladeren, die er meestal altijd zijn. Was het vervolgens, droog het af met keukenpapier en snijd het in dunne reepjes.
2. Snijd de geselecteerde worst in ringen van elke gewenste dikte.
3. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en voeg kool toe. Bak het op middelhoog vuur goudbruin.
Om het gerecht mals, sappig en aromatisch te maken, moet je het in een dikwandige pan of ketel koken.
4. Voeg de voorbereide worst toe aan de pan, roer en bak nog een paar minuten.
5. Giet vervolgens de tomatenpuree in de pan en roer opnieuw.
6. Kruid het voedsel met zout en zwarte peper. Voeg naar wens kruiden en specerijen toe.
7. Sluit de pan met een deksel, draai het vuur op de laagste stand en laat 45 minuten tot 1 uur sudderen. Laat het sudderen, afhankelijk van de dikte van het gerecht, zodat de kool zacht of krokant is. Proef het en bepaal naar smaak de mate van gaarheid.
Serveer de gekookte gestoofde kool in tomaat met worstproducten warm, warm of koud. Het is heerlijk.
Zie ook een videorecept over het koken van gestoofde kool met worst.
