Wat zijn de voordelen van haverzaailingen voor het lichaam? Caloriegehalte, vitamine- en mineralencomplex. Kiemregels, recepten voor heerlijke gerechten. De voordelen van haverzaailingen voor vrouwen en mannen worden weergegeven in de tabel:
| Voor vrouwen | Voor mannen |
| Verbetering van de conditie van huid, haar, nagels | Preventie van acute hartaandoeningen |
| Gunstig effect op het zenuwstelsel | Verhoogd uithoudingsvermogen |
| Hulp bij afvallen | Seksdrift stimuleren |
| Hormonale niveaus vaststellen | Preventie van prostaataandoeningen |
| Preventie van ovariële disfunctie | Normalisatie van de zaadkanalen |
Zoals je kunt zien, zijn er echt veel nuttige eigenschappen van haverzaailingen, en het is vermeldenswaard dat we alleen de meest elementaire daarvan hebben opgesomd. In feite is dit product uniek omdat het een gunstig effect heeft op bijna alle organen en systemen. Bij regelmatig gebruik verbetert het werk van het cardiovasculaire en zenuwstelsel, de organen van de hersenen en het gezichtsvermogen, het maagdarmkanaal, evenals de lever, galblaas en ademhalingsorganen.
Contra-indicaties en schade aan haverzaailingen
Alle spruiten zijn nuttig, maar voor de meerderheid is het ongetwijfeld een nieuw product, dat enige beperkingen oplegt aan het gebruik ervan. Alle nieuwe voedingsmiddelen moeten geleidelijk in het dieet worden opgenomen.
Om een of andere onaangename symptomatologie te voorkomen, is het beter om ze te gebruiken met 1 theelepel per dag, daarna kan de dosis geleidelijk worden verhoogd, maar eet niet meer dan 60-70 gram zaailingen per dag. Voordat u gekiemde granen in uw dieet introduceert, moet u ook begrijpen dat dit product, hoe nuttig het ook is, contra-indicaties heeft. Helaas zijn de mensen op wie ze van toepassing zijn niet voorbestemd om de gunstige effecten van het product te ervaren.
Haverzaailingen kunnen mensen met ziekten van het spijsverterings- en urinewegstelsel schaden. In het eerste geval kan de aanwezigheid van een grote hoeveelheid vezels in de samenstelling een negatief effect hebben, wat goed is voor een gezond lichaam, maar slecht voor een patiënt. In het tweede geval ligt het probleem opnieuw voor gezonde mensen in een nuttig diuretisch effect. Voor degenen die problemen hebben met de organen van het urinestelsel, vooral als urolithiasis aanwezig is, kan dit effect ernstige pijn veroorzaken wanneer de stenen bewegen.
Officieel wordt het niet aanbevolen om spruiten te eten, niet alleen van haver, maar ook van andere kinderen onder de 12 jaar. Ze zouden veel fytinezuur bevatten, wat een nadelig effect kan hebben op de botontwikkeling. Aanhangers van een gezond dieet houden zich echter aan een ander standpunt en zeggen dat het product uitgebalanceerd en rijk aan calcium is en dat fytinezuur tijdens het ontkiemen wordt vernietigd, en daarom is het integendeel noodzakelijk om het voor kinderen te eten, vooral tijdens de periode van intensieve groei en verandering van tanden.
Het is natuurlijk verboden om zaailingen te eten met individuele intolerantie voor de componenten. Als het gebruik van een product u een of andere onaangename symptomen veroorzaakt, kunt u het beter weigeren.
Ten slotte moet worden gezegd dat granen van lage kwaliteit of, erger nog, granen die met chemicaliën zijn behandeld, zelfs het gezondste organisme ernstig kunnen schaden. Gelukkig is het meestal gemakkelijk om dergelijke granen eruit te zeven, je moet ze met water vullen en alle slechte zaden zullen naar boven komen drijven.
Opmerking! Als u een ernstige medische aandoening heeft, raadpleeg dan uw arts over het eten van spruitjes.
Hoe haver ontkiemen?
Kant-en-klare spruiten zijn te koop bij natuurvoedingswinkels, apotheken en zelfs grote supermarkten, maar we raden af om een afgewerkt product te kopen, omdat het heel gemakkelijk is om het zelf te bereiden. En het belangrijkste is dat u zeker bent van de kwaliteit en naleving van de bewaarcondities.
Dus hoe ontkiem je haver? Laten we het uitzoeken:
- Allereerst moet je de juiste zaden kopen - alleen zogenaamde naakte haver is geschikt voor ontkieming. Wees voorzichtig bij het kopen.
- Dan regelen we een "algemene schoonmaak", sorteren en wassen de granen zorgvuldig. Daarna brengen we het over naar een kom, vullen het met een zwakke mangaanoplossing (dit is nodig voor desinfectie) en verwijderen onmiddellijk de drijvende zaden. We marineren goede granen gedurende 3-5 minuten en spoelen vervolgens opnieuw.
- Nu vullen we de granen met water op kamertemperatuur (er moet veel van zijn, minstens twee keer zoveel als haver), laat het 12-14 uur staan.
- We laten het water weglopen, spoelen de korrels af, doen ze in een schaal van natuurlijk materiaal - een glazen pot zal goed werken, sluiten met een plastic deksel waarin gaten zijn gemaakt. We vertrekken voor een dag bij een temperatuur van 20-23 graden.
De eerste scheuten zouden binnen 24 uur moeten verschijnen, maar de zaden kunnen later ontkiemen. Als er echter langer dan 3 dagen geen "oogst" is, betekent dit dat de haver slecht of ongeschikt was, het heeft geen zin om nog langer op ontkieming te wachten, zelfs als er iets groeit, zal er geen voordeel zijn.
Opmerking! Je kunt zaailingen alleen in de koelkast bewaren en niet langer dan 3 dagen.
Haverscheuten Recepten
Als je het hebt over zo'n gezond product als haverspruiten, moet je bij het koken nadenken over die gerechten waarin ze het maximale voordeel zullen opleveren. En het is natuurlijk niet moeilijk om te raden dat rauwe spruiten die aan deze of gene salade worden toegevoegd, het meest gunstige effect op het lichaam hebben. Ze passen vooral goed bij appel, sinaasappel, koolrabi, rozijnen, pruimen en verschillende noten. Niemand verbiedt echter om gekiemde granen aan een warmtebehandeling te onderwerpen.
Laten we eens kijken naar een paar toepassingen in recepten voor haverspruiten:
- Citrussalade … Schil de grapefruit (1/2 vrucht) en sinaasappel (1 stuk) uit de films en hak het vruchtvlees grof. Bak de rauwe amandelen (50 gram) lichtjes in een pan en maal ze fijn met een vijzel of haal ze door een notenhakselaar. Doe de bereide ingrediënten in een slakom, voeg de spruitjes (50 gram) toe en breng het gerecht op smaak met sinaasappelsap.
- Lente salade … Snijd bleekselderij (1 stengel) en wortelen (1 stuk) in kleine reepjes. Maal walnoten (50 gram) fijn met een vijzel of haal ze door een notenhakselaar. Hak de peterselie fijn (1 bosje). Combineer alle ingrediënten in een kom, voeg spruitjes toe, breng op smaak met olijfolie, koriander en kaneel.
- Noten dessert … Week pijnboompitten (50 gram) en rozijnen (3 eetlepels) een nacht en doe ze 's ochtends in een blender. Voeg haverscheuten (50 gram), vers geperst appelsap (100 ml) toe. Klop alles in een blender, voeg eventueel water toe en klop nogmaals.
- Amerikaanse Gekiemde Haver Pannenkoeken … Combineer spruitjes (1,5 kopjes), bakpoeder (1 theelepel), kaneel (1/2 theelepel), vanillesuiker (1/4 theelepel), zout (1/4 theelepel) en nootmuskaat (naar smaak) … Prak in een aparte kom bananen (1 stuk) met een vork, voeg kokosolie (1 theelepel) toe en voeg eieren (1 stuk) toe, meng goed. Meng het resulterende mengsel met droge ingrediënten, voeg melk toe (1,5 kopjes). Als je delicatere pannenkoeken wilt krijgen, pons je het "deeg" in een blender. Verwarm een koekenpan voor en verdeel het deeg erop met een eetlepel, bak een paar minuten aan elke kant. Serveer met honing.
- Gebakken appels met spruitjes … Week de rozijnen (30 gram) een nacht. Hak eventuele noten (40 gram) fijn of haal ze door een hakmolen. Snijd de bovenkant van elke appel (2 stuks) en verwijder het klokhuis. Giet melk (100 ml) in een kleine steelpan, voeg na het koken de spruitjes (1 kopje) toe en kook 5 minuten. Haal van het vuur, meng met noten, rozijnen, honing (1 eetlepel), kaneel (1 theelepel). Vul de appels met de vulling, je kunt het zo eten, of je kunt het dessert 10-15 minuten bakken in de oven op 180 graden.
Je hoeft zelfs niet eens nieuwe recepten te leren om elke dag spruitjes te eten. Ze passen bij veel gerechten, ze kunnen aan elke salade, bijgerecht of soep worden toegevoegd, de smaak wordt niet slechter, maar de voordelen zullen vele malen groter worden.
Interessante feiten over haverkiemen
Een interessant drankje kan worden gemaakt van spruiten - rejuvelak-kvass. Deze naam is afkomstig van het woord "verjongen", wat "verjongen" betekent, en, zoals u begrijpt, zegt dit veel over het gunstige effect op het lichaam van deze drank. Hij wordt zelfs genoemd en geprezen in zijn boek "Living Food" door gezonde eetgoeroe Ann Wigmore.
Gekiemde granen kunnen het beste 's ochtends worden gegeten en aan verschillende maaltijden worden toegevoegd. In oosterse landen worden haverspruiten vermeld als ingrediënt in de voeding van bijna alle diëten en plannen voor het reinigen van het lichaam. In het Oosten waarderen ze echter niet alleen de voordelen, maar ook de smaak van het product; het is aanwezig in veel restaurantgerechten.
Om de houdbaarheid van haverscheuten te verlengen, besprenkel je ze met citroensap voordat je ze in de koelkast bewaart. Gebruik geen aluminium schalen voor het ontkiemen.
Het is erg belangrijk om de houdbaarheid van zaailingen te observeren, omdat zich na verloop van tijd schadelijke micro-organismen in de zaailingen kunnen ontwikkelen.
Bekijk de video over haverzaailingen:
Haverkiemen zijn een uniek product. Dit "levende voedsel" is licht verteerbaar en bevat veel nuttige componenten die het menselijk lichaam dagelijks nodig heeft om een normaal leven te behouden. Spruiten kunnen gemakkelijk op zichzelf worden gekweekt en net zo gemakkelijk in uw dieet worden opgenomen. Zorg er echter voor dat de contra-indicaties niet op u van toepassing zijn voordat u dit product gaat gebruiken.
