Kwark is opgenomen in het dieet van elke atleet. Maar heel vaak is er een product van slechte kwaliteit in de schappen dat niet zal bijdragen aan de groei van spiermassa en gewichtsverlies. Absoluut iedereen heeft gehoord over kwark. Elke seconde gebruikt dit product in hun dieet. Atleten behandelen hem op een speciale manier. Voor hen is kwark een bron van essentiële eiwitten, die zo noodzakelijk zijn voor de groei van spiermassa.
Hoe kom je aan kwark
Om over de voordelen van kwark te praten, moet u weten wat dit product is. Iedereen weet dat kwark wordt gemaakt van melk. Eerst wordt het koeproduct naar gestremde melk gebracht. Dit komt door de werking van nuttige bacteriën die zich op natuurlijke wijze voortplanten. Daarna wordt de zure melk aan de kook gebracht, de vloeibare fractie gescheiden en een dik sediment vormt kwark.
Uit 0,5 liter melk wordt slechts 200 gram kwark verkregen. Vandaar de conclusie: kwark kan niet minder kosten dan melk. Let bij het kopen van uw sportvoedingsproducten op de prijs. Een goedkoop product is hoogstwaarschijnlijk een wrongelproduct, waarin niets nuttigs is. Een voldoende hoeveelheid eiwit wordt verkregen uit magere kwark. Als je tussen de toonbanken doorloopt, zie je dat de fabrikant drie soorten producten aanbiedt: vetarm 3%, vet 18% en vet 9%. Atleten kiezen de eerste optie en gebruiken deze in de regel voor het slapengaan.
Wrongel-eiwit - wat is het?
Het eiwit in dit product is geclassificeerd als dierlijk eiwit. Daarom bevat het voldoende aminozuren om de groei van spierweefsel te beïnvloeden. Zoals u weet, zijn voedingsmiddelen zoals vis en vlees rijk aan eiwitten. De kwark op deze lijst is de goedkoopste bron van dierlijke eiwitten. Dit verklaart zijn populariteit onder atletische mensen.
Waarom wordt het geconsumeerd voor een nachtrust? Omdat in zijn samenstelling 50% caseïne (complex eiwit) is. Maar het kan niet worden geclassificeerd als een langetermijneiwit, aangezien de resterende 50% snelle eiwitten zijn. Daarom is kwark hoogstwaarschijnlijk een complex eiwit. Het is een alternatief voor dure sportsupplementen. Elk is gebaseerd op caseïne. En als je grootmoeder de maker van dit product houdt, zullen de besparingen merkbaar zijn en is het effect niet slechter dan van sportcocktails. Tegelijkertijd wordt kwark snel verteerd in vergelijking met vleesproducten. Uit het bovenstaande kunnen we conclusies trekken:
- 20% van de eiwitten bevindt zich in een semi-gesplitste toestand.
- Dierlijke eiwitten zijn een bron van aminozuren. Je eet en je spiermassa groeit.
- In de samenstelling van kwark wordt niet alleen snel eiwit opgemerkt, maar ook caseïne. Het percentage is 50/50.
- Calcium en fosfor versterken actief het botweefsel. Ook een belangrijk pluspunt voor iemand die regelmatig stroomverbruikers gebruikt.
De voordelen en nadelen van kwark voor het lichaam
Zelfs dit product kan problemen veroorzaken. Met sommigen kun je vechten, maar er zijn er die niet kunnen worden beïnvloed.
Er zijn momenten waarop een persoon allergisch is voor melkeiwit. Tekenen van de ziekte zijn roodheid van de huid, jeuk of roodheid van de slijmvliezen. In dat geval zult u het gebruik van standaard sportvoeding moeten heroverwegen. Het is mogelijk dat er geen allergie is voor kunstmatige eiwitten. Er is ook zo'n ziekte als lactose-intolerantie. In dit geval mag een persoon zuivelproducten consumeren, maar in een strikt beperkte hoeveelheid.
Zoals je je kunt voorstellen, is het moeilijk om met dergelijke problemen om te gaan. Je zult het hele dieet moeten herzien en het zuivelproduct moeten vervangen door vlees of vis. Er is ook een lokaal probleem dat zich manifesteert in kwark van lage kwaliteit.
Elke fabrikant wil een minimum in zijn product investeren en tegelijkertijd 200% winst behalen. Dit is het probleem van de moderne samenleving, GOST's zijn niet langer het startpunt voor elk product. Technische specificaties en misleidende reclame GOST's komen steeds vaker voor op de etiketten. Heel vaak geeft de fabrikant het woord GOST in grote letters aan, mensen reageren positief op deze vier letters en streven ernaar een kwaliteitsproduct te kopen. Maar deze letters en cijfers verwijzen niet altijd naar het product zelf, ze geven vaak de verpakking aan. Tot zover een bedrog van zuiver water.
Besteed aandacht aan een uitdrukking als "wrongelproduct". Dit betekent dat de verpakking "linde" kwark bevat, die het volgende bevat:
- Plantaardige vetten die de houdbaarheid van het product verlengen. Denk eraan: tja, kwark kan niet langer dan 5 dagen worden bewaard!
- Zetmeel wordt gebruikt om het gewicht van een product te verhogen.
- De verhoudingen van vetten, eiwitten en koolhydraten zijn aanzienlijk veranderd. Het is voordeliger om vetten in het product te schuiven in plaats van eiwitten.
- conserveermiddelen.
Dit alles overschaduwt het gewenste resultaat. Stel je voor dat je kwark in pakjes eet, maar er is geen vooruitgang in spiermassa! Dit zijn de momenten die het moreel en de wens om beter te worden ondermijnen.
Hoe kies je goede kwark?
Is het mogelijk om een kwaliteitsproduct te kopen in een moderne winkel? De praktijk leert dat dit heel reëel is. Het belangrijkste is om de etiketten zorgvuldig te lezen en te kijken naar het uiterlijk van de kwark:
- Cottage cheese is een bederfelijk product, het kan niet een maand worden bewaard. De beste optie is degene met een houdbaarheid van 5-7 dagen.
- De samenstelling van het product mag niet veel ingewikkelde woorden bevatten. De ideale formule voor wrongel is zuurdesem en melk. De meest voorkomende woorden zijn calciumchloride of enzym. Kies een product waarvan de lijst klein is.
- Koop geen goedkope goederen. Kwark kan niet goedkoper zijn dan melk.
- De dichtheid moet matig zijn. Een product dat te droog of te vloeibaar is, duidt op een overtreding van de technische normen tijdens het koken.
- De kwaliteit van de vetten kan worden bepaald. Laat hiervoor een kleine hoeveelheid kwark een nacht op tafel staan. Als het licht zuur is, maar geen kleur heeft verloren, duidt dit op het gebruik van natuurlijke vetten. Een gelige tint en onveranderlijke smaak is een teken van een kunstmatig product.
- De aanwezigheid van zetmeel zal jodium onthullen. Laat jodium op het oppervlak van de wrongel vallen. Als de vlek blauw wordt, zit er zetmeel in de samenstelling. Consistentie van kleur geeft de natuurlijkheid van de wrongel aan.
- Kies een korrelig product, dat is natuurlijker.
Als we moderne producenten van kwark analyseren, is het beter om de voorkeur te geven aan kwark "Sval" of "Savushkin Khutorok". Andere bekende merken zoals "Vkusnoteevo" en "Domik v Derevne" zijn verre van ideaal en zijn wrongelmassa.
Let op wat je eet en je krijgt resultaat!
