Zachte en aromatische pannenkoeken in melk met wrongel-papavervulling smelten letterlijk in je mond. Je hebt nog nooit zo lekker, sappiger en malser geproefd dan deze pannenkoeken! Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Pannenkoeken worden het hele jaar door door alle huisvrouwen bereid, maar er wordt speciale aandacht aan hen besteed voor de viering van Maslenitsa, wanneer ze de hele week worden gekookt met een verscheidenheid aan vullingen, allerlei kleuren, vormen, enz. Taarten, broodjes, taarten zijn er van gemaakt … En aangezien de Maslenitsa-week nadert, is het tijd om na te denken over heerlijke recepten. Ik stel voor om een heerlijk ontbijt of dessert voor het hele gezin te bereiden - pannenkoeken met melk met kwark en papavervulling.
Het hoogtepunt van het recept is dat maanzaad tegelijkertijd aan het deeg en de wrongelvulling wordt toegevoegd. En het pannenkoekenrecept zelf, u kunt uw bewezen en favoriet kiezen. Ik heb deze simpele pannenkoeken met melk. Dergelijk pannenkoekdeeg blijkt altijd een ideale consistentie te hebben zonder klontjes, zodat het gevuld kan worden met eventuele vullingen. Kant-en-klare pannenkoeken blijken zacht, elastisch, dun en mals te zijn, terwijl ze elastisch zijn, zodat ze niet breken. Voor de zoetekauw kunnen kant-en-klare pannenkoeken met een vulling worden gegoten met gecondenseerde melk, honing, chocoladepasta, jam, zure room, enz.
Zie ook hoe je pannenkoeken maakt met melk en bier.
- Calorische inhoud per 100 g - 498 kcal.
- Porties - 15-18
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Melk - 2 el.
- Suiker - 100 g of naar smaak
- Meel - 1 eetl.
- Zout - een snuifje
- Papaver - 50 g
- Plantaardige olie - 20 ml
- Kwark - 250 g
- Eieren - 1 st.
Stapsgewijze bereiding van pannenkoeken in melk met wrongel-papavervulling, recept met foto:
1. Giet melk op kamertemperatuur in een diepe mengkom.
2. Voeg eieren, plantaardige olie, zout en 1 eetlepel toe aan het deeg. Sahara. Plantaardige olie is nodig om te voorkomen dat de pannenkoeken tijdens het bakken aan de bodem van de pan blijven plakken. Als u het niet aan het deeg toevoegt, moet de pan worden ingevet met olie of vet voordat u elke pannenkoek gaat bakken.
3. Klop de vloeibare ingrediënten tot een gladde massa.
4. Voeg bloem toe aan vloeibaar voedsel, zeef door een fijne zeef om het te verrijken met zuurstof en maak de pannenkoeken zachter.
5. Klop het deeg glad zodat er geen klontjes zijn.
6. Kook de maanzaadjes met kokend water, sluit het deksel en laat 10 minuten staan. Giet vervolgens het water af en giet opnieuw kokend water over de korrels gedurende 10 minuten. Herhaal deze procedure in totaal 4 keer.
7. 1-2 el. Voeg maanzaad toe aan het pannenkoekdeeg en meng goed om de korrels door de massa te verdelen.
8. Giet suiker bij de resterende gestoomde maanzaadjes.
9. Gebruik een blender om het maanzaad met de suiker te pureren om het maanzaad met een blauwe tint te maken. Als er geen blender is, draai dan het maanzaad met suiker in een vleesmolen of maal het in een vijzel.
10. Klop de kwark met een blender tot een gladde massa zonder klontjes en korrels. Combineer het dan met gepureerde zoete maanzaadjes.
11. Roer de wrongelvulling goed door.
12. Zet de pan op het vuur, vet de bodem in met olie of reuzel en verwarm goed. Het is noodzakelijk om de pan alleen met vet in te vetten voordat u de eerste pannenkoek bakt, zodat deze niet klonterig wordt. Gebruik een pollepel om een kleine hoeveelheid deeg op te scheppen en in de pan te gieten. Draai het om het deeg in een cirkel te verspreiden.
13. Bak pannenkoeken aan beide kanten in ongeveer 1,5-2 minuten goudbruin.
14. Verdeel de wrongelvulling op een pannenkoek ongeveer 1-1, 5 eetlepels.
15. Vouw de pannenkoek aan drie kanten dicht, zodat de vulling bedekt is.
16. Rol de pannenkoek in melk met de wrongel-papavervulling tot een rol. Doe hetzelfde voor alle pannenkoeken. Serveer het gerecht koud, op kamertemperatuur of warm. Heerlijke pannenkoeken blijven bestaan. Indien gewenst kunnen kant-en-klare pannenkoeken met zure room in de oven worden gebakken.
Zie ook een videorecept over het maken van pannenkoeken met maanzaad en wrongelvulling.
