De beschrijving van de plant Platonia is opmerkelijk. Genezende stoffen in de vruchten en bladeren. Welke gunstige eigenschappen heeft het op het lichaam, mogelijke schadelijke effecten bij misbruik. Recepten met platonia.
Schade en contra-indicaties voor het gebruik van platonia geweldig
Verse platonia gekweekt in een ecologisch schoon gebied heeft praktisch geen bijwerkingen. Houd echter rekening met enkele contra-indicaties voor bakuri voordat u het proeft.
Door de rijke vitaminesamenstelling, het lage caloriegehalte en het hoge vezelgehalte kan Platonia in bijna elke hoeveelheid gegeten worden. Het belangrijkste is om het fruit goed te wassen en er geleidelijk aan te "wennen", anders kan een exotisch een opgeblazen gevoel en indigestie veroorzaken.
Absolute contra-indicaties voor het gebruik van prachtige Platonia:
- Allergie … Bakuri kan een allergeen zijn voor iemand met een individuele intolerantie voor fruit en groenten. Wees voorzichtig en voorzichtig, niet alleen bij het eerste gebruik, maar ook bij het aanbrengen van cosmetica op basis van Platonia-olie.
- Geneesmiddelinteracties … Platonia vertraagt de werking van bepaalde chemicaliën, dus het mag niet worden geconsumeerd tijdens ziekte en tijdens de behandeling.
Recepten met heerlijke platonia
Er zijn veel verschillende recepten voor bakuri. Een van de meer originele toepassingen van het fruit is om het te fermenteren om een soort bier te creëren met een citrusachtige smaak en gouden kleur. Een alcoholische drank op basis van bakuri is erg populair in Brazilië, het wordt geproduceerd onder een apart merk. Recepten met geweldige platonia:
- Tiramisu uit platonia … Neem 1,5 kopjes bakuri, 3/4 kopje suiker, 3/4 kopje gecondenseerde melk, 1/3 kopje mascarpone-kaas, 1/4 kopje zure room. Voor siroop: 1/2 kopje water, 1/3 kopje suiker, 1/2 blikje gecondenseerde melk, 3 theelepels oploskoffie, 2 theelepels likeur, 1/2 kopje bakuri-sap, 3 eetlepels cacaopoeder, 1/2 theelepel eetlepels gemalen kaneel. Ter decoratie: 4 eekhoorns, 1, 5 kopjes suiker. Als alle ingrediënten klaar zijn, pureer je de bakuri door het vruchtvlees goed in te wrijven met suiker. Voeg gecondenseerde melk en mascarpone toe. Klop de zuivelproducten met een mixer en combineer met de vorige ingrediënten. Maak siroop door suiker en water te verhitten. Haal van het vuur, giet gecondenseerde melk, koffie, sterke drank en sap. Klop de eiwitten stijf en voeg in kleine porties suiker toe. Doe het mascarponemengsel in een ingevette ovenschaal bekleed met bakpapier. Bak in een voorverwarmde oven, zet de temperatuur op 180 graden, timer voor 15 minuten. Versier de afgewerkte desserts met eiwitcrème, bestrooi met cacaopoeder en kaneel.
- Braziliaans voorgerecht met platonia … Om 2 porties van het gerecht te bereiden, neem 120 g gehakte bakuripulp, 25 g geraspte kokosnoot, 25 g tapioca, 25 ml kokosmelk, 25 ml koemelk, diverse eetbare bloemen, een snufje suiker. Voor crème "Baba-de-moza" heb je nodig: 150 g suiker, 100 ml kokosmelk, 50 ml water, 6 eidooiers. Combineer kokosmelk met koemelk en breng aan de kook. Koel af tot kamertemperatuur en combineer met tapiocapuree. Voeg geraspte kokos en room toe. Om de laatste te bereiden, doe je suiker in water, breng je op hoge temperatuur, roer goed. Laat nog vijf minuten staan, houd het vuur op middelhoog, om een stroperige siroop te vormen. Meng eidooiers met kokosmelk, zeef, voeg toe aan siroop. Zet het mengsel weer op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, maar laat het niet koken. Laat de room iets indikken. Serveer het voorgerecht als volgt: vorm in een ringvorm, ongeveer 6 cm in diameter, een laag Platonia fruitpulp van 3 cm hoog. De volgende laag, 1 cm hoog, moet een mengsel zijn van room en tapioca. Verwijder vervolgens de vorm, bestrooi met suiker en breng het vuur aan, zodat de traktatie oplaait. Daarna kan het gerecht versierd worden met eetbare bloemen.
- Bakuri-roommousse … We hebben 1 pakje gelatine zonder vulmiddel nodig, 3 eetlepels water, 300 g bakurivruchtenpulp, 1 glas slagroom, 1 blikje gecondenseerde melk. Los de gelatine op in water, laat staan en zwellen. Doe de rest van de ingrediënten in een blender en meng goed. Giet in vormen, plaats in de koelkast gedurende 1 uur.
- Platonia Taart … Neem 3 eieren, 1/2 kop suiker, 1 kop bakuripulp, 1/4 kop bloem. Klop eieren met suiker met een mixer tot een dikke room is verkregen. Voeg geleidelijk de fruitpuree gemengd met bloem toe en roer voorzichtig. Giet het mengsel in een kleine rechthoekige schaal die is ingevet en bebloemd. Bak het biscuitgebak ongeveer 20 minuten op 180°C, of tot het goudbruin is. De afgewerkte cake kan er bovenop worden gegarneerd of in twee cakes worden gesneden om te vullen met je favoriete vulling.
- Platonia chocolade … Bereid 600 g bakuripulp, 1 liter water, 250 g suiker, 20 g gelatine, 500 g witte of donkere chocolade, 500 g slagroom. Verwarm water aan de kook, los er suiker in op, voeg fruitpulp toe. Zet het vuur lager en roer tot de inhoud in een crème verandert. Voeg er dan gelatine aan toe. Smelt de chocolade in een waterbad, combineer met slagroom. Voeg de platoniacrème toe, schik in de vormpjes en laat opstijven in de kou.
Interessante feiten over Platonia opmerkelijk
De boom werd voor het eerst genoemd in de Europese literatuur in 1614, toen de verkenning en kolonisatie van Zuid-Amerika plaatsvond.
In Brazilië, maar ook in andere landen in Zuid-Amerika, is er een sterke vraag naar bakurivruchten, die veel worden gebruikt in veel traditionele gerechten. Zo wordt hier ook een fruitcompote bereid, maar samen met platonia bevat deze cashewnoten en tegelijk rijpend seizoensfruit.
Platonia-zaden worden niet weggegooid, maar verzameld en onderworpen aan een speciale verwerking om een voedzame en revitaliserende olie te verkrijgen. Soms mogen ze, voordat ze olie uit bakuri-zaden halen, ongeveer een jaar gaan liggen, in water weken of boven een vuur aansteken. Platonia-olie wordt niet alleen gebruikt in de volksgeneeskunde en voor de bereiding van cosmetica, het is ook uitermate nuttig bij de behandeling van huisdieren.
Het gelige hout van Platonia-hout wordt gebruikt voor de bouw, meubels, verschillende ambachten en interieurdecoratie.
Gemiddeld produceert een Platonia-boom tot 400 vruchten per jaar. Het is gemakkelijk te kweken, omdat de soort niet veeleisend is voor bodemparameters en zich kan voortplanten door enten. De eigenaardigheid van de boom ligt in zijn ornithofiele aard. In de natuurlijke natuur is een speciale vogelsoort betrokken bij de bestuiving van de bloemen - geelkopige witbuikpapegaaien, die zich voeden met Platonia-nectar.
In zijn geboortegrond wordt de vrucht regelmatig gebruikt door de inheemse bevolking. Zelfs als ze bosgrond opruimen voor grasland of landbouw, laten ze deze boom intact.
Bij het oogsten worden gevallen vruchten ook als "verhandelbaar" beschouwd als hun schil intact is. Bakuri wordt veel beter bewaard dan ander tropisch fruit (ongeveer 5-10 dagen indien niet gekoeld), waardoor ze over relatief lange afstanden kunnen worden vervoerd.
Bekijk een video over Platonia wonderbaarlijk:
Rijk aan vitamines en micro-elementen, Platonia is een heerlijke exotische vrucht die nuttig is voor elk dieet. De olie die uit de botten wordt gewonnen, is effectief bestand tegen huidveroudering, geneest wonden en verwijdert littekens en verbetert de conditie van nagels en haar. Het kan worden gebruikt voor massage en ontspanning, maar ook tegen eventuele pijnsyndromen. Bakuri-fruit is niet alleen nuttig voor cosmetische doeleinden, het geeft een uniek aroma aan snoep en gebak.